Kornēlijas ķirsis: audzēšana, kopšana un lietošana

Kornēlijas ķirsis agrākos laikos bija nozīmīgs auglis, kas atrodams daudzviet dzīvžogos un meža malās. Mēs sniedzam padomus par Kornēlijas ķiršu stādīšanu, novākšanu un apstrādi.

Viduslaikos korneli izmantoja kopā ar Medlar (Mespilus germanica) kā nozīmīgs augļu koks, taču atkal tika aizmirsts un tagad ir visuresošs savvaļas auglis, kas sastopams daudzos dārzos. Šajā rakstā jūs uzzināsiet visu par Kornēlijas ķiršu, tā vēsturi, atrašanās vietas, stādīšanas un kopšanas prasībām, kā arī kauleņu izmantošanu.

Kornelijas ķirsis: ziedēšana, izcelsme un īpašības

Kornels (Cornus mas

) pieder pie kizilu dzimtas (Cornaceae) un dabā sastopams no Eiropas līdz Mazāzijai. Savvaļas forma bieži sastopama putnu aizsardzības dzīvžogos, mežmalās un retos jauktos mežos. Kornēlijas ķirsis vāciski runājošajās valstīs ir pazīstams arī kā dirndl krūms, dzīvnieku klaipu koks, herlics vai dzeltenais kizils. Ēdamais Kornēlija ķirsis ir izmantots kā pārtika kopš aizvēsturiskiem laikiem, sākot no vecākā dzelzs laikmeta, sākot no 800. gadu pirms mūsu ēras. Chr. senākie atradumi nāk no kodoliem māla traukos.

Kornels var dzīvot vairāk nekā 100 gadus. Šajā laikā tas izaug par koku vai lielu krūmu, kura augstums un platums ir no 6 līdz 8 m. Tas palielinās par aptuveni 20 līdz 30 cm gadā un tāpēc ir viens no mazāk konkurētspējīgākajiem, salīdzinoši lēni augošajiem kokiem. Uz sarkanbrūnajiem un zaļpelēkajiem dzinumiem atrodas olu formas elipsveida kornela lapas, kas vasarā ir spīdīgi zaļas un rudenī no dzeltenīgas līdz sarkanoranžas. Raksturīgi, ka lapas augšpusē un apakšā ir matainas, malās viļņotas un 4 līdz 10 cm garas. Saulesdzelteni radzenes ziedi sfēriskā veidā parādās no februāra līdz aprīlim, ilgi pirms pirmo lapiņu parādīšanās. Tie ir vērtīgs barības avots visu veidu apputeksnētājiem, piemēram, bitēm un kamenēm.

No augusta vidus līdz septembra beigām nogatavojas apmēram 2 cm lieli, ovālas formas, ēdamie kornela augļi, kas tagad kļūst dziļi sarkani un kļūst mīksti. Kauleņi ieskauj garšīgu, augļu un skābu garšu, patīkami saldu mīkstumu. Kad tie ir pilnībā nogatavojušies, augļi nokrīt un rudenī nodrošina barību daudziem dzīvniekiem, piemēram, miegapelēm, miegapelēm un dažādiem putniem. Kornēlijas ķirsis ir bagātīgs savvaļas augļu koks ar ražu no 20 līdz 40 kg no krūma un līdz 70 kg vecu augu gadā.

Populārākās korneļa šķirnes

Kornēlijas ķirsis tiek kultivēts vairāk nekā 100 gadus, mūsdienās galvenokārt HBLFA Šēnbrunnā Vīnē un Augļkopības institūtā Bojnicē Slovākijā, arī Bulgārijā un Kaukāza reģions. Šeit galvenā uzmanība tiek pievērsta augļu izmēram un garšai. Mēs piedāvājam populārākās korneļu šķirnes un to īpašības.

• ˈAureaˈ: lēni augošs Kornēlijas ķirsis ar pārsteidzoši gaišu, dzeltenzaļu lapotni un augstumu līdz 4 m.
• ˈJolicoˈ: Kornēlijas ķirsis ar augļiem, kuru izmērs pārsniedz 3 cm un vēlāk nogatavojas no septembra vidus. Spilgti sarkani augļi ar ražu no 20 līdz 40 kg uz pieaugušu krūmu. Šķirnes izcelsme ir HBLFA Šēnbrunnā Vīnē.
• ˈKasanlakˈ: bumbierveida, lieli augļi ar tumši sarkanu krāsu un agri nogatavojas no augusta vidus. Šķirne nāk no Bulgārijas un sasniedz 2 līdz 3 m augstumu.
• ˈPancherevoˈ: šī šaurā šķirne sasniedz līdz 5 m augstumu un aug vairāk kā ķiršu koks, nevis krūms. Lielie augļi katrs sver līdz 15 g.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: HBLFA Schönbrunn šķirne ar ļoti saldiem, bumbierveida, 3 cm lieliem augļiem un ražu no 15 līdz 25 kg no viena krūma.
• ˈDzeltensˈ: dzeltens kornēlijas ķirsis ar ļoti agru nogatavošanās laiku no augusta vidus un aptuveni 2 cm lieliem, maigākiem un mazāk skābas garšas augļiem. Ļoti labs apputeksnētājs visām dzeltenā radzenes šķirnēm.

tip: Japāņu kornels izskatās ļoti līdzīgs viens otram (Cornus officinalis) no tā apmēram nedēļu iepriekš Cornus mas ziedi un jaunie dzinumi ir brūni, nevis zaļi sarkani. Bet šī Tālo Austrumu suga ražo arī ēdamus sarkanos augļus, un tai ir skaista rudens krāsa.

Kornēlijas ķiršu stādīšana: vieta un procedūra

Ideāla vieta Kornēlijas ķiršiem ir saulaina vai daļēji noēnota. Viņa mīl siltumu un sasniedz pārsteidzošus izmērus aizsargātās vietās. Šeit Kornēlijas ķirsis ir pilnīgi izturīgs un var tikt galā arī ar vēsākām vietām. Arī augsnes ziņā tas izvirza maz prasības, jo aug gan smilšainās, gan smilšmāla vai trūdvielām bagātās augsnēs, ja vien tās nav pārāk sausas. Augsnes skābums var būt nedaudz skābs līdz stipri sārmains, bet priekšroka dodama pH vērtībai kaļķainā diapazonā no 7,4 un augstāka.
Vietējie savvaļas augļi ir piemēroti stādīšanai kā dzīvžogs, bet Kornēlijas ķiršus kā augstu stumbru var stādīt arī kā dekoratīvo koku ar savrupu dārzā. Kornēlijas ķirši jaunībā ir vāji konkurētspējīgi, kas jāņem vērā, stādot kopā ar citiem koksnes augiem un krūmiem. Šeit vajadzētu atsegt lēni augošos Kornēlijas ķiršus, lai tiem būtu vairāk vietas un tie nepāraugtu.

Rudens no oktobra līdz novembra vidum ir labākais laiks ķiršu krūmu stādīšanai, jo tie jau met lapas un pāriet ziemas guļas stāvoklī. Līdz lapu izšaušanai nākamā gada pavasarī augs koncentrējas tikai uz sakņu veidošanos un var labi augt. Alternatīvi ir iespējama arī stādīšana marta sākumā, bet tad Kornēlijas ķirši vasarā ir regulāri jālaista, jo vēl nav pietiekamas sakņu masas. Ja vēlaties izveidot dzīvžogu, jārēķina apmēram 2,5 stādi uz metru, kas atbilst 40 cm stādīšanas attālumam. Atsevišķās pozīcijās Kornēlijas ķirsis gadu gaitā aizņem apmēram 4 līdz 5 m platu vietu, tāpēc tas jātur vismaz 2 m attālumā no blakus augiem.

Vispirms tiek izrakta liela stādīšanas bedre un tajā tiek ievietots radzenes un sakņu kamols. Sajauciet izrakto zemi ar gatavu kompostu vai galvenokārt organisku ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu, lai nodrošinātu labu barības vielu piegādi Plantura universālais mēslojums organiskā kvalitātē. Tā kā granulās esošās barības vielas, piemēram, kālijs, slāpeklis un fosfors, ir tikai lēni vairāku Tiek atbrīvoti mēneša laikā, tie atbalsta radzenes augšanas fāzē maigi un konsekventi. Tagad atkal aizpildiet stādīšanas bedri ap koku un viegli piespiediet augsni. Pēc tam vienu reizi kārtīgi laistiet, lai substrāts nomazgātos ar saknēm un izveidotu savienojumu ar augsni. Pavasarī no augsnes jāmodelē arī laistīšanas riņķis, lai varētu bagātīgi un efektīvi laistīt.

Padoms: Kornēlijas ķirsis ir piemērots kā konteineraugs tikai jaunībā, kad tas nav ļoti garš. Lai saknes varētu labi attīstīties, augam ir nepieciešams daudz vietas pazemē, un to vajadzētu stādīt tikai attiecīgi lielā podā un katru gadu pārvietot. Turklāt podi ziemā ir jāpasargā no sala, jo podā pastāv risks, ka sakņu kamols un augsne izsals un tiks nopietni bojāti.

Kornelijas ķiršu augi īsumā:

• Saulaina līdz daļēji noēnota vieta aizsargātā vietā
• Vēlamais pH: 7,4 un augstāks
• Labākais stādīšanas laiks: no oktobra līdz novembra vidum
• Stādīšanas attālums dzīvžogiem: apmēram 40 cm
• Attālums starp stādiem vienai stādīšanai: vismaz 2 m līdz blakus esošajiem augiem
• Izrakiet lielu caurumu un ievietojiet tajā korneļa ķiršu
• Izrakto zemi sajauciet ar lēnas iedarbības mēslojumu un izkliedējiet to ap augu
• Nospiediet augsni un rūpīgi laistiet to
• Stādot pavasarī, modelējiet liešanas gredzenu
• Ierobežotās vietas dēļ stādīšana podos iespējama tikai ar jauniem kornēlijas ķiršiem

Svarīgākie apkopes pasākumi

Kā savvaļas koksne, Kornēlijas ķirsis, protams, ir ļoti viegli kopjams, taču tas arī gūst labumu no dažiem dārzkopības pasākumiem. Mēs esam apkopojuši jums svarīgākos pasākumus Kornēlijas ķiršu kopšanai.

Laistīt un mēslot

Kornēlijas ķirši labi iztur sausos periodus, taču parasti tie dod priekšroku augsnēm, kas nekad pilnībā neizžūst un kas saglabā mitrumu pat vasaras vidū. Pareizā vietā ir jālaista tikai svaigi iestādītie kornēlijas ķiršu krūmi, jo sakņu sistēmai šeit vēl ir pareizi jāattīstās. Izveidotās rūpnīcas apgādā sevi ar ūdeni vēlākais pēc diviem līdz trim gadiem. Radzenes ķiršiem pietiek ar uzturošo mēslojumu reizi gadā pavasarī, lapu parādīšanās laikā. Apstrādājiet virsmu ar kādu nobriedušu kompostu vai lēnas iedarbības mēslojumu uz organiska pamata, piemēram, mūsu Plantura organiskais universālais mēslojumsap augu. Mikroorganismi augsnē laika gaitā sadala granulātu un atbrīvo augiem pieejamās barības vielas.

Izgrieziet ragu

Kornelijas ķirši nav obligāti jāgriež, ja ir pietiekami daudz vietas. Ziedi attīstās uz viengadīgās koksnes. Tāpēc jums ir jārēķinās ar ražas neveiksmi ar spēcīgu griezumu. Tomēr paši augi labi panes tādus atzarošanas pasākumus kā retināšana, un viņi arī to var Lielus krūmus var ierobežot arī augstumā un platumā ar regulāru apgriešanu, kas notiek dzīvžogos Priekšrocība ir. Jūs pat varat atgūties no stropa ar radikālu atzarošanu un veidot jaunus dzinumus. Pats Kornēlija ķirsis ir tik saderīgs ar griezumu, ka to var audzēt kā topiāru sfēriskā formā, kā pundurkociņu vai režģi. Taču biežas griešanas dēļ tas nes mazāk un ievērojami mazāk augļu.

Kornelijas ķirsis: slimības un kaitēkļi

Kornēlijas ķiršu gandrīz neuzbrūk kaitēkļi, atsevišķas lapas iegūst kāpuri. Brūni plankumi bieži ir atrodami uz kornela un citu kizilu lapām, ko izraisa sēnes, piemēram Septorija vai baktērijas, piemēram Pseudomonas syringae kas tomēr reti apdraud augu. Šeit līdzeklis ir izcirtums labākai ventilācijai un nokritušo, slimo lapu noņemšana. Tomēr uz zemes, kas robežojas ar laukiem un mežiem, medījumu pārlūkošanas risks ir daudz lielāks nekā inficēšanās ar patogēniem.

Pavairo Kornēlijas ķiršu

Radzenes savvaļas formu var pavairot ar tā sēklām. Tomēr šim ir ļoti ilgs un stabils miera periods, un tas ir arī par Aukstā dīgliskas parasti uzdīgst tikai pēc divām ziemām. Vienkāršības labad audzēšana notiek ārā. Vēlā rudenī dobē aptuveni 3 līdz 5 cm dziļi izrok paša pirktās vai novāktās sēklas, atzīmē tās uz vietas un gaidiet, kad pirmie stādi iznāks no zemes agrākais nākamā gada pavasarī Skaties.

Daudz ātrāka pavairošanas metode, arī šķirnēm, ir spraudeņu apsakņošana. Šeit no vēl mīkstajiem, taisnajiem dzinumiem vasaras sākumā pēc kornēlijas ķirša ziedēšanas nogriež 10 līdz 15 cm garus dzinumu spraudeņus. tikai izaudzēja tā paša gada jaunos dzinumus un ievietojiet tos dziļi samitrinātā augsnē, no kuras puse ir sajaukta ar smiltīm kļuva. Mūsu Plantura garšaugu un sēklu komposts ir ideāli piemērots šim nolūkam, jo ​​tajā ir maz uzturvielu sāļu, kas no tikko nogrieztiem spraudeņiem noņemtu steidzami nepieciešamo ūdeni. Tajā pašā laikā augstais komposta saturs un no tā izrietošā ūdens uzkrāšanās nodrošina labu vidi sakņu veidošanai. Spraudeņiem nākamās divas līdz trīs nedēļas jābūt siltiem, viegliem un mitriem, ideālā gadījumā 15 līdz 20 ° C un caurspīdīgam segumam, kas uztur augstu mitruma līmeni. Saknes veidojas ātri, un spraudeņus pēc aptuveni četrām nedēļām var pārvietot uz barības vielām bagātāku augsni vai stādīt ārā rudenī. Pieaugušie augi bieži veido arī sakņu dzinumus, kurus var izrakt un pārstādīt.

Vai Kornēlijas ķirsis ir indīgs?

Kornēlijas ķirsis ir pilnīgi nekaitīgs cilvēkiem, tas ilgu laiku tika kultivēts un novākts kā nozīmīgs augļu koks. Galu galā to augļi bija nozīmīgs vitamīnu avots aukstajā sezonā. Kornēlijas ķirši nav ne indīgi, ne bīstami mājdzīvniekiem, piemēram, kaķiem vai suņiem. Gremošanas problēmas var rasties tikai tad, ja kopā ar kauliņu norijat pārāk daudz augļu.

Kornelijas ķirsis: raža un lietošana

Ražas novākšanas sezona sākas augusta vidū. Precīzs laiks ir atkarīgs no šķirnes. Tiklīdz augļi ir nogatavojušies, ražas novākšanas laiks ilgst apmēram 1-2 nedēļas. Pilnīgi nogatavojušies augļi parasti nokrīt no krūma. Tāpēc zem augiem tiek izstiepts tīkls ar smalkām acīm. Enerģiski nokratot, tiek nodrošināts, ka vēl vairāk, gandrīz pilnībā nogatavojušos augļu nokrīt un uzreiz var novākt vairāk. Tas ietaupa jums rūpes, kas saistītas ar zemē guļošu augļu savākšanu un mazgāšanu. Kornelijas ķirši, kas jau ir mīksti, nekavējoties jāapstrādā vai arī jāsasaldē. Augļus, kas vēl nav pilnībā nogatavojušies, vēsā vietā var uzglabāt ne ilgāk kā desmit dienas.
Tikai pilnībā nogatavojušies augļi garšo patīkami saldskābi un iegūst ļoti maigu konsistenci. Savukārt pārāk negatavi augļi mēdz būt cieti un ļoti skābi. Sārti, pusgatavi Kornēlijas ķirši nogatavojas labi, ko īpaši var veicināt siltums.

Gatavi kukurūzas ķirši ir piemēroti kā veselīga uzkoda, jo tajos ir ļoti augsts C vitamīna saturs no 70 līdz 125 mg uz 100 g. Dažiem tie garšo svaigi, bet pārāk skābi, taču ar dažādām apstrādes metodēm var pagatavot ķiršu sulas, sīrupus vai Krievijā labi zināmo liķieri “Dernovka”. Turklāt Austrijā iecienītais “Dirdl šnaps” tiek likts stiprā dzērienā. Garšīgie kukurūzas ķiršu ievārījumi un želeja tiek pagatavota, kad augļi tiek vārīti un pēc tam izsijāti caur sietu, lai noņemtu kauliņus. Līdzīgs Dzērvenes (Vaccinium vitis-idaea) kornels ļoti labi sader ar medījumu ēdieniem mērču vai kompotu veidā. Lai saglabātu savvaļas augļus vairākus gadus, jums vajadzētu žāvēt, saldēt vai sasaldēt ķiršus. Pat pusgatavus zaļos augļus var bez kauliņiem kā "viltus olīvas" un baudīt vīna etiķī. Agrāk riekstu ķiršu vērtīgās sastāvdaļas un ārstnieciskās īpašības tika izmantotas kā mājas zāles zarnu iekaisuma vai drudža mazināšanai.

Vēl viens savvaļas augļu veids, kura nozīme kļūst arvien populārāka, ir Akmens bumbieris (Amelanchier). Mēs parādām, kā dekoratīvie mazie koki un krūmi jūtas ērti jūsu dārzā un vai augļi ir piemēroti patēriņam.