‘Gellert’s Butter Pear’ ir vēsturiska bumbieru šķirne no Francijas, kas joprojām ir ļoti populāra. Sviesta bumbieris ir izturīga šķirne ar maigi kūstošiem, aromātiskiem augļiem.
Vai meklējat savam dārzam spēcīgu bumbieru koku? Tad ar šķirni ‘Gellerts Butterbirne’ esat nonācis īstajā vietā. Parādīsim, kā pareizi kultivēt bumbieru šķirni un kādas īpatnības raksturo augļus.
saturu
- ‘Gellērta sviesta bumbieris’: profils
- Bumbieru šķirnes vēsture un izcelsme
- ‘Gellērta sviesta bumbieru’ īpašības un garša
- Padomi ‘Gellerts Butterbirne’ audzēšanai un kopšanai
- Novāc un izmanto bumbieru veidu “Gellerts Butterbirne”
‘Gellērta sviesta bumbieris’: profils
| Sinonīmi | "Gellerts", "Beurré Hardy" |
| augļus | vidēja līdz liela izmēra; zaļgani okera-dzeltena pamatkrāsa, saulainā pusē oranži brūna; pat rūsgans |
| garša | sulīgs, atsvaidzinošs, smalks skābums |
| Ienesīgums | diezgan regulāri |
| Ražas novākšanas laiks | no septembra sākuma |
| Gatavs baudīšanai | No septembra vidus līdz oktobra beigām |
| Glabāšanas laiks | slikti; glabājams līdz oktobra beigām |
| izaugsmi | ļoti stiprs |
| klimats | mazprasīgs; vējainas un sausas vietas nav labi panesamas |
| Slimības un kaitēkļi | uzņēmīgi pret kraupi, vīrusu izraisītu kauleņu un augļu koku vēzi |
Bumbieru šķirnes vēsture un izcelsme
Kultūras bumbieris Pyrus communis ˈGellerts Butter Pearˈ ir veca bumbieru šķirne, kas ir ļoti populāra. Šķirni pirmo reizi ap 1820. gadu atklāja M. Bonnet kultivē Francijā. Drīz vien tas nonāca tirgū ar nosaukumu “Beurré Hardy”. Tāpēc “Gellert's Butter Pear” joprojām dažreiz tiek tirgots ar nosaukumu ˈ Beurré Hardy. Tikai tad, kad tā tika ieviesta Vācijā, šķirnei tika dots nosaukums Gellerts Butterbirneˈ vai vienkārši Gellertsˈ.
‘Gellērta sviesta bumbieru’ īpašības un garša
Sviesta bumbieru augļi ir vidēji vai lieli galda bumbieri nošķelta konusa formā. Ārējo izskatu raksturo smalks rūsinājums, kas parasti pārklāj visu augli. Āda ir diezgan rupja un raupja, kas, ēdot, var būt kaitinoša. Bumbieru pamatkrāsa ir zaļgani okera dzeltena. Saulainajā pusē augļi iegūst oranži brūnu krāsu. Mīkstums ir dzeltenīgi balts, ļoti sulīgs un kūstošs un atsvaidzinošs ar smalku skābumu - ne velti ‘Gellert's Butterbirne’ tiek uzskatīts par vienu no labākajiem galda bumbieriem.
Padomi ‘Gellerts Butterbirne’ audzēšanai un kopšanai
Ļoti spēcīgi aug šķirne ‘Gellerts Butterbirne’. Šo īpašumu var nedaudz regulēt ar slikti augošu bāzi. Tomēr šķirne ir mazāk piemērota režģu audzēšanai, bet drīzāk piemērota augstiem stumbriem plašā dārzā vai pļavā ar augļu dārziem. Koks uz savām saknēm vai uz stādu pamatnēm sasniedz augstumu krietni virs 5 metriem un veido stāvu, vēlāk sāniski nokarenu vainagu.
Taču ‘Gellert's sviesta bumbieru’ var labi apstrādāt uz cidoniju apakšklājiem, lai panāktu ievērojami samazinātu augšanu un palielinātu ražu no koka. Tādā veidā bumbieris var pārvietoties arī mazākos dārzos. Piemēroti cidoniju balsti ir "Quince C", "Quince Sydow" un "Quince A". Taču samazinātu augšanu var panākt arī ar slikti augošiem bumbieru potcelmiem: Šeit īpaši pieminēšanas vērta ir potcelms ‘Pyrodwarf’.
Padoms: Arī attiecīgais potcelms atstāj ietekmi uz šķirnes īpašībām: uz cidoniju potcelmiem, piemēram, 'Gellerts' ir uzņēmīgāks pret salu un kaļķi.
"Gellērta sviesta bumbieris" parasti tiek raksturots kā izturīga šķirne pret slimībām, īpaši koksnes salu. Tas ir arī mazprasīgs attiecībā uz tās atrašanās vietu. Tas nepieļauj vējainas vietas un pārāk seklas vai sausas augsnes.
‘Gellert's butter bumbieru’ ziedēšana ir agra līdz vidēji agra, bet diezgan izturīga pret vēlajām salnām. Šī iemesla dēļ ražas katru gadu nav lielas svārstības - ja vien to neprovocē pārāk slikta vieta. Ziedputekšņi tiek ražoti daudz, un tas dod labumu bitēm un citiem tuvumā esošajiem bumbieriem. No otras puses, labi apputeksnētāji “Gellert's Butterbirne” ir, piemēram, “Bosc pudeles bumbieris‘,’Klepa mīļais’,’Labā Luīze'un 'Garšīgi no Charneux‘.
Ļoti spēcīgās izaugsmes dēļ ir svarīgi, lai ‘Gellert's Butter Pear’ tiktu pļauts katru gadu un tikai piesardzīgi. Radikāls griezums izraisa spēcīgu izaugsmi, pazemina ražu un nodrošina mainīgas ražas nākamajos gados (pārmaiņu). Tomēr stāvus augošais bumbieris to var izdarīt īpaši uz vājiem balstiem un veciem, novecojušiem kokiem trūkst zaru un augļu koksnes, tāpēc zarošanos vajadzētu stimulēt ar nedaudz spēcīgāku griezumu. "Gellērta sviesta bumbierim" ir tendence uz kraupi, vīrusu kauliņu augļainumu un Augļu koku vēzis.
Novāc un izmanto bumbieru veidu “Gellerts Butterbirne”
Gardos ‘Gellerts Butterbirne’ augļus var novākt no septembra sākuma līdz vidum, ja tie vēl ir stingri. Ēšanai tie ir gatavi pēc vienas līdz divām nedēļām, jo tikai pēcnogatavināti šīs šķirnes bumbieri parāda savu pilno aromātu. Visus bumbierus vajadzētu patērēt vai pārstrādāt līdz oktobra beigām, jo 'Gellert's Butter Pear' nevar ilgi uzglabāt.
Lai pagarinātu bumbieru glabāšanas laiku, tos iespējams novākt agrāk - t.i., jau augusta beigās. Tādējādi tie ilgāk saglabāsies svaigi, bet tiem būs sliktāka garša. "Gellerts" var ļoti labi izmantot arī cepšanai vai konservēšanai.
Viena no Vācijā visbiežāk audzētajām bumbieru šķirnēm ir bumbieris.Aleksandrs Lūkass‘. Īpašajā rakstā varat uzzināt vairāk par šo veco šķirni, kas piedāvā izcilus augļus.