Gurķu stādīšana: audzēšana, kopšana un uzglabāšana

Gurķu audzēšana ir un paliks jau sen iecienīta dārzkopju amatieru vidū. Padomus gurķu audzēšanai, kopšanai un ražas novākšanai var atrast šeit.

Audzēšana Gurķi (Cucumis sativus) savā dārzā nav īpaši grūti. Pareizi audzējot un kopjot, visas ģimenes vajadzības var viegli apmierināt vasaras laikā. Siltajā sezonā zaļie augļi atsvaidzina ar augstu ūdens saturu. The Marinēts gurķis un tāpēc to var uzglabāt mēnešus. Veselīgais gurķu dārzenis sākotnēji nāk no Indijas un ir pazīstams Eiropā gadsimtiem ilgi. Neskatoties uz tā eksotisko izcelsmi, gurķis šajā valstī plaukst arī vēsākā temperatūrā. Mēs esam apkopojuši jums, kas jums jāņem vērā veiksmīgai gurķu audzēšanai.

Gurķu stādīšana

Viengadīgais gurķu augs atšķiras no saviem radiniekiem ķirbjiem (piemēram, cukini, Ķirbji) salīdzinoši aukstumizturīgs. Tomēr tas necieš arī salu. Lai gurķu audzēšana noritētu raiti, jāievēro dažas piezīmes par vietu, audzēšanu un kopšanu.

Pareizā atrašanās vieta

Lai gan gurķis ir aukstumizturīgāks nekā, piemēram, ķirbji vai Melones, ārā darbojas šāds moto: jo saulaināks, jo labāk! Ideālā gadījumā vietai jābūt siltai un aizsargātai no vēja. Savukārt siltumnīcā, audzējot gurķus, var nedaudz uzkarst, tāpēc tur vajadzētu pievērst uzmanību nelielai ēnai. Gurķu audzēšanai ļoti piemērotas ir labi gāzētas, trūdvielām bagātas un vieglākas augsnes ar noteiktu smilšu proporciju. Tomēr pārāk daudz smilšu var arī izlaist cauri pārāk daudz ūdens un tādējādi ātri izraisīt ūdens trūkumu gurķu augos. Pārāk smagas augsnes savukārt negatīvi ietekmē augšanu.

Lielākā daļa Gurķu šķirnes ir kāpšanas augi, kuriem var izmantot kāpšanas palīglīdzekli. Mēs iesakām režģi ar apm. 50 cm attālumā no auga. Augiem vispirms jāsasniedz noteikts izmērs, lai tie varētu attīstīties stīgas un augt uz karkasa. Alternatīvi, viss darbojas arī ar auklu, uz kuras gurķu augs pēc tam var pacelties uz augšu. Pūles ir tā vērtas, jo augi dod lielāku ražu un garākus gurķus. Vēl viens svarīgs punkts, izvēloties vietu: gurķi nav saderīgi, tāpēc jāievēro 4 gadu pārtraukums no audzēšanas! Tas attiecas arī uz citiem ķirbjiem, piemēram, ķirbi, cukini un meloni.

tip: Audzējot gurķus, jāpievērš uzmanība arī pareizajiem kaimiņu augiem. Mēs jums parādīsim, kuri augi ir iesaistīti gurķiem labi kaimiņi aktiem.

Izvēloties pareizo vietu, jāievēro šādi noteikumi:

• saulaina, silta un aizsargāta vieta
• irdena, gaisīga un trūdvielām bagāta augsne (ne pārāk smaga un ne pārāk daudz smilšu)
• nodrošināt kāpšanas palīglīdzekli (režģi vai auklu)
• 4 gadu pārtraukums pēc gurķiem un citiem ķirbjiem

Gurķu šķirnes: kaut kas ikvienam

Pat ja jūs tā nedomājat par zaļajiem dārzeņiem - gurķu veidu izvēle ir lielāka, nekā jūs domājat! Būtībā starp gurķiem (maks. 40-60cm), marinēti gurķi (līdz 15cm) un mizoti gurķi (līdz 40cm). Ir vairāki gurķu veidi atkarībā no paredzētā lietojuma un audzēšanas vietas (āra vai siltumnīcā). Plašāku izvēli varat atrast pie mums Pārskats par gurķu šķirnēm.

Gurķi

• Bella (F1): Gurķi; Šķirne bez rūgtvielām un labas ražas; labi piemērota audzēšanai siltumnīcā.
• Ķīniešu slengs: Gurķi; Ieteicama audzēšana brīvā dabā; mazs kodols un daudz mīkstuma.
• Eifelis (F1): Izturīga šķirne ar 30-35 cm gariem augļiem; ideāli piemērots audzēšanai siltumnīcā; laba gaume.
• Delikatese: Labi izmēģināta šķirne (10-15 cm); piemērots kodināšanai un svaigam patēriņam.

Gurķu kodināšana

• Priekškalni: Ļoti izturīgs un strauji augošs kodināšanas gurķis; augsta raža un aromātiska garša.
• Excelsior (F1): Jaunizveidots F1 hibrīds; ārkārtīgi produktīvs; smalki muguriņas uz gurķu augļiem; kraukšķīgi augļi ar izcilu garšu; augstas kvalitātes.
• Korentīna (F1): Veido tikai sievišķos ziedus; ļoti produktīvs; izcils aromāts bez rūgtām vielām; laba izturība pret miltrasu, mozaīkas vīrusu un gurķu kašķi.

Nomizoti gurķi

• Liktenis: Labi izmēģināta gurķu šķirne ar sulīgiem augļiem (40-50 cm gari; 8-12 cm biezs); novākto ražu pirms lietošanas labāk nomizot, jo miza ir diezgan cieta.

Gurķu stādīšana

Audzējot gurķus, pamatā ir divi veidi, kā audzēt augus: tiešajā sējumā vai priekškultūrā podā.

Kā bezaršana

Tiešās sēšanas gadījumā sēšanu var sākt tikai no maija vidus, jo nekādā gadījumā nevajadzētu stādīt pirms ledus svētajiem. Izmantojot šo sēšanas veidu, sēklu vieta dobē iepriekš jāsakrauj apmēram 20 cm. Pēc tam sēklas iesēj 3–4 cm dziļumā un 30–50 cm attālumā. Jāievēro arī lielāks rindu atstatums no 1 līdz 1,5 m, jo ​​gurķu augi var ļoti izplesties.

Kā prekultūra

Priekškultūra uz palodzes vai aukstā rāmī ir saprātīga alternatīva, jo ražu var sagaidīt agrāk. Priekškultūrā sēja jāveic agrākais aprīļa beigās, jo maijā stādot laukā jaunie stādi nedrīkst būt pārāk lieli. Audzēšanai telpās pods ir tikai līdz pusei piepildīts ar augsni un apmēram 2 līdz 3 sēklām. Sēj 1 līdz 2 cm dziļi. 20 ° C temperatūrā sēklas dīgst pēc dažām dienām. Tiklīdz lielākais un stiprākais stāds skatās tālāk par poda malu, pārējos stādus izņem un podu līdz augšai piepilda ar zemi, lai lapas turpina izskatīties ārā. Šis paņēmiens ļauj jaunajam gurķu augam attīstīt nejaušas saknes. Tās ir saknes, kas rodas uz dzinuma virs faktiskās saknes. Tie nodrošina lielāku stabilitāti un palielina barības vielu uzsūkšanos.

Kad ledus svētumi beigušies, agros jaunaudžus var stādīt dobē kā ar tiešo sējumu. Pirms galīgās stādīšanas ir vērts jaunos stādus nocietināt, vispirms izlaižot tos ārā uz vairākām stundām dienā. Dobē arī gurķu stādus sākumā vēlams aizsargāt ar vilnu. No vilnas izgatavotu aizsargu drīkst lietot tikai aukstā temperatūrā, nevis pastāvīgi, lai gaiss zem tā neuzkrātos pārāk daudz. Daži gurķu veidi arī ražo savus augļus bez apputeksnēšanas, bet vilna jānoņem vēlākais, kad veidojas ziedi. Vēl viena noderīga atbalsta metode sākumā ir melnas folijas ieklāšana zem auga. Abi materiāli palīdz saglabāt maigo augu siltumu vēlu aukstuma laikā.

Šie padomi palīdzēs, stādot gurķus ārā:

• Tiešā sēšana no maija vidus, sakraujiet augsni 20 cm un sējiet 3-4 cm dziļumā (attālums 30-50 cm un rindu attālums 1-1,5 m).
• Prekultūra no aprīļa beigām; 2 līdz 3 sēklas puspilnā katlā 20 ° C temperatūrā; kad stiprākais stāds izaug pāri malai, piepildiet podu ar zemi.
• Izmantojiet vilnas vai melno foliju kā aizsardzību pret aukstumu.

Ja šie padomi tiek ievēroti, stādot gurķus, jaunajiem stādiem būs labs vasaras sākums.

Rūpes, audzējot gurķus

Gurķi parasti ir ļoti veselīgi. Bet, lai gurķu augi paliktu veseli un iegūtu augstu ražu, ir jāņem vērā daži kopšanas norādījumi.

Pareizi ieber gurķus

Gurķi lielākoties sastāv no ūdens. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka arī to ūdens prasības ir ļoti augstas. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, arī mulčas slānis ap augu novērš pārmērīgu iztvaikošanu. Tomēr jāuzmanās, lai nenotiktu ūdens aizsērēšana - gurķu augiem tas nemaz nepatīk.

Lai novērstu sēnīšu infekciju, nevajadzētu liet pāri lapām, bet tikai tieši augsnē. Piezīme laistīšanas laikā ir īpaši svarīga: ūdens nekad nedrīkst būt pārāk auksts! Vislabāk ir izmantot tikai sakarsētu ūdeni no lietus mucas. Iemesls tam ir tas, ka gurķi vēlāk (arī liela sausuma dēļ) var kļūt rūgti.

Pareizi mēslojiet gurķus

Lai iesākumā nodrošinātu pietiekami daudz barības vielu, pirms gurķu stādīšanas augsnē ieteicams iestrādāt kompostu. Tikpat piemērots ir primāri organiskais bioloģiskais mēslojums, kāds ir mūsu Plantura organiskais tomātu mēslojums ar ilgstošu efektu. Gurķiem parasti nav nepieciešams daudz mēslošanas, ja vien vieta ir saprātīga. Augs slikti panes pārāk daudz slāpekļa, tāpēc no minerālmēsliem vajadzētu izvairīties. Turklāt var izvairīties no grīdas noslogošanas.

Rūpējoties par gurķu audzēšanu, jāievēro daži punkti, lai raža kļūtu izdevīga:

• Ielejiet daudz
• Izvairieties no aizsērēšanas un nesamitriniet lapas ar ūdeni
• Izmantojiet tikai iepriekš uzkarsētu ūdeni (pretējā gadījumā gurķi var kļūt rūgti)
• Mēslot maz
• Pirms stādīšanas sagatavojiet augsni ar kompostu

tip: Tāpat kā tomāti, arī jūs varat Nomizoti gurķi, kas var palīdzēt novērst, piemēram, slimības.

Gurķu slimības un kaitēkļi

Gurķu stādi netiek uzskatīti par īpaši prasīgiem. Tomēr nepareiza aprūpe var izraisīt slimību un kaitēkļu radītus bojājumus. Izplatīta problēma, ko neizraisa sēne vai dzīvnieki, ir jaunu augļu izkrišana. Tas notiek, pārmērīgi piestiprinoties augļiem, par kuriem pats augs nevar optimāli rūpēties. Šeit dažu augļu nogulšņu noņemšana palīdz atstāt pietiekami daudz enerģijas esošajiem augļiem.

Vēl viena problēma, kas rodas ļoti bieži, ir invāzija Miltrasa un peroniskā miltrasa. Miltrasu var atpazīt pēc baltā pārklājuma uz lapām, peronu pēc zeltaini brūniem plankumiem virspusē un baltu pārklājumu apakšpusē. Lapu leņķa plankumainība ir arī samērā izplatīta slimība. Bakteriālo infekciju var atpazīt pēc stūrainiem un brūniem plankumiem uz lapas. Šie padomi palīdzēs izvairīties no šādām slimībām gurķu augos:

• Nav pārāk augsta mitruma
• Laistīšanas laikā lapas nedrīkst slapināt
• Neturiet krājumus pārāk stingri
• Ievērojiet augseku
• Nav pārmērīgas slāpekļa mēslošanas
• Izvēlieties veselīgas un izturīgas šķirnes

Gurķu novākšana un uzglabāšana

Pat pirms lielākā daļa dārzeņu ir nogatavojušies, gurķis ir gatavs novākšanai. Tālāk sniegti padomi, sākot no ražas novākšanas procesa līdz ideālai gurķu uzglabāšanai.

Pareizi novāc gurķus

Gurķi ir ļoti ātri augoši dārzeņi, tāpēc ārā tos var novākt jau jūlijā. Siltumnīcā tas iet vēl agrāk: tur pat iespējams no maija beigām! Jau divas nedēļas pēc ziedēšanas veselīgos gurķus var izmantot virtuvē. Ir spēkā sekojošais: Salātus un marinētus gurķus novāc, kad tie vēl nav gatavi (dziļi zaļā krāsā), nomizoti gurķi var nogatavoties nedaudz ilgāk. Lai nepalaistu garām pareizo ražas novākšanas laiku, jums jāpievērš uzmanība šādām pazīmēm:

• Gluds apvalks
• Pat zaļš
• Nav dzeltenas krāsas (pārgatavojies)

Lai novāktu gurķus, augļus ar nazi nogriež tieši uz kāta. To vajadzētu novākt regulāri, lai augs turpinātu nest augļus. Turklāt no augusta vajadzētu nogriezt jaunus ziedpumpurus – lai augam pietiktu enerģijas jau augošajiem gurķiem.

Pareizi uzglabājiet gurķus

Tas, kā un cik ilgi gurķus var uzglabāt, ir pilnībā atkarīgs no šķirnes. Lai gan marinētus gurķus vislabāk ēst svaigus, marinēti gurķi parasti tiek konservēti burkās.

Marinēti gurķi parasti neiztur ilgi. Temperatūra ir noteicošā uzglabāšanas laikam. Ideālā gadījumā tas ir aptuveni 10 līdz 13 ° C, tāpēc ne ledusskapis, ne istabas temperatūra nav ideāla. Gurķi sākotnēji nāk no siltākām vietām, kas joprojām ir redzami, kad tos uzglabā. Tāpēc gurķus ledusskapī vajadzētu uzglabāt tikai dažas dienas. Pretējā gadījumā tie var kļūt dubļaini un plankumaini.

Tā kā lielākā daļa zaļo dārzeņu sastāv no ūdens, tie noteikti neder saldētavā! Jāizvairās arī no tiešas uzglabāšanas ar āboliem vai tomātiem. Iemesls tam ir tā sauktais etilēns, gāze, kas stimulē nogatavošanos. Gāzi ražo augļi, un tas izraisa gurķu ātru pārgatavošanos.

Marinēti gurķi

Kā norāda nosaukums, marinētie gurķi ir lieliski piemēroti uzglabāšanai mūra burkā. Tas nozīmē, ka gurķus var ēst daudzus mēnešus un visu ziemu. Konservējot gurķus parasti marinē ar etiķi, ķiplokiem, sīpoliem, dillēm, lauru lapām un sinepju sēklām. Derīguma termiņam ir ļoti svarīgi, vai gurķi un pārējās sastāvdaļas ir iepriekš uzkarsētas. Tas ir vienīgais veids, kā ilgāk uzglabāt veselīgus dārzeņus. Detalizēts ceļvedis par Gurķu uzglabāšana un kodināšana Jūs atradīsiet šeit.

Lai iegūtu īpaši bagātu gurķu ražu, ieskatieties šajā rakstā: Mēs jums dosim 10 padomi par labākajiem gurķiem no sava dārza.