Artišoku stādīšana: viss, kas jums jāzina par audzēšanu un kopšanu

Artišoki, iespējams, ir Vidusjūras dārzeņu iemiesojums. Bet artišokus var stādīt arī šajā valstī. Šeit var uzzināt, kas jāņem vērā, audzējot artišokus dārzā un kā tos pareizi kopt.

Daudzējādā ziņā artišoku audzēšana (Cynara cardunculus, Sin. Cynara scolymus) bagātinājums katram sakņu dārzam. Papildus gardajiem ziediem Vidusjūras augs ir iecienīts hobiju dārznieku vidū kā līdzeklis un pat dekoratīvs augs. Šī dārzeņa īpašā iezīme ir tā, ka ziedkopa tiek patērēta. Dadzis līdzīgais artišoks ir saulespuķu dzimtas suga (Asteraceae), kas sākotnēji nāk no Vidusjūras reģiona. Tāpēc mūsu platuma grādos ir jāievēro īpaši apstākļi, lai audzēšana būtu veiksmīga arī Vācijā. Mēs sniegsim jums padomus, kā vislabāk audzēt artišokus. Kam vairāk Artišoka izcelsme vēlaties uzzināt vairāk par to lasīt šeit.

Artišoku šķirnes: šķirne un atšķirības

Pirms siltummīlīgā artišoka audzēšanas vēlams apskatīt dažādas šķirnes. Dažādie atšķiras pēc ražas, augšanas un salizturības Artišoku šķirnes stiprs. Mūsu pārskatā mēs piedāvājam populārākos artišokus.

Artišoku stādīšana: laiks un vieta

Neatkarīgi no tā, vai jūs pērkat artišoku vai audzējat to pats – pareizais laiks tā izstādīšanai ir svarīgs, lai jaunie augi netiktu pakļauti pārāk lielam aukstumam vai pat salam. Ārā artišokus var stādīt no aprīļa beigām. Tomēr mēs iesakām spēlēt droši aukstuma dēļ un stādīt tikai pēc ledus svētajiem no maija vidus. Stādīšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no klimata: vīnogu audzēšanas reģionos artišokus var stādīt agrāk nekā, piemēram, Vācijas ziemeļos.

Artišoki ir Vidusjūras augs. Tieši tāpēc pareizā atrašanās vieta mūsu pasaules daļā ir īpaši svarīga. Artišoku augiem vienmēr jābūt saulainā un aizsargātā vietā. Uz dienvidiem vērsta pozīcija un vieta pie sienas vai mājas sienas ir ideāla siltuma dēļ. Siltumu mīlošais augs ir diezgan prasīgs pret augsni. Barības vielām bagāta un dziļi irdināta augsne nodrošina optimālus apstākļus pareizai augšanai. Lai nodrošinātu optimālus apstākļus, jūs varat aizpildīt augsni ar barības vielām bagātu augu augsni, piemēram, mūsu Plantura Organiska tomātu un dārzeņu augsne uzlabot. Smagas māla augsnes ir diezgan nepiemērotas, un ārkārtas gadījumā tās ir jārada ar kompostu un smiltīm. Būtībā starp augiem jābūt lielākam attālumam. Optimālais attālums ir 1x1 metrs.

Izvēloties vietu artišokiem, jāņem vērā:

• Pilna saule un aizsargāta vieta
• Barības vielām bagāta un irdena augsne
• Nav smagas augsnes, piemēram, māla vai smilšmāla augsnes
• Attālums starp augiem 1x1 metrs

Pavairot artišokus vai pirkt augus?

Katrs hobijs dārznieks, kurš nolemj audzēt artišokus, uzdod sev jautājumu: pirkt artišokus vai audzēt tos pats? Piedāvājam abus variantus:

Pērkot artišokus kā jaunus augus, ir vienkāršākais veids, kā tos audzēt savā dārzā. Stādus dārza centrā parasti var iegādāties no aprīļa. Atkarībā no šķirnes jūs varat paļauties uz ēdamajiem ziediem jau pirmajā gadā. Pērkot, ir svarīgi pārliecināties, ka augs nav bojāts vai slims.

Ja nolemjat artišoka audzēšanu ņemt savās rokās, vislabāk ir rīkoties šādi:

1. Sēšana notiek no februāra līdz martam. Sēklām vienu dienu ļauj iemērkt siltā ūdenī.
2. Pēc iepriekšējas mērcēšanas katrā sēklu podiņā iesēj 2-3 sēklas. Sēšanas dziļums apm. 2 cm.
3. Pēc tam podus pārklāj ar caurspīdīgu plēvi un novieto saulainā vietā (piemēram, uz palodzes). Taču esiet uzmanīgi: lai tas nekļūtu pārāk karsts, regulāri vēdiniet podus.
4. Noņemiet plēvi, tiklīdz parādās pirmie stādi. Tas novērš sēnīšu invāziju pārmērīga mitruma dēļ.
5. Kad jaunie augi sasniedz apm. Kad tie sasniedz 10 cm, tos izdur lielākos podos.

Artišoku kopšana: padomi par mēslošanu un laistīšanu

Artišoku stādu kopšana ir salīdzinoši nesarežģīta un neprasa daudz pūļu, izņemot ziemošanu. Tomēr pareiza laistīšana un mēslošana ir svarīga, lai ziedošajiem dārzeņiem augot būtu pietiekami daudz ūdens un barības vielu.

Kārtīgi ieber artišokus

Nepieciešama pietiekama laistīšana, īpaši, ja augi vēl ir jauni. Tāpēc augsne ap artišoku nedrīkst pilnībā izžūt. Regulāri jālaista arī vasarā. Taču ir spēkā sekojošais: Jums noteikti jāizvairās no ūdens aizsērēšanas. Tomēr augsnes substrāts ir svarīgāks par apūdeņošanas ūdens daudzumu: tāpēc vienmēr stādiet artišokus irdenā augsnē!

Pareizi mēslojiet artišokus

Lai artišoks varētu uzņemt pietiekami daudz spēka, lai vasarā izveidotu ēdamās ziedkopas, ļoti svarīga ir mēslošana. Vislabāk ir sākt pirms stādīšanas: Sagatavojiet gultu ar kompostu. Papildus barības vielu piegādei tas veicina labāku augsnes struktūru. Pēc stādīšanas dažas reizes vasarā varat pievienot kompostu vai dārzeņu mēslojumu.

Padoms: Artišoki ir ideāli piemēroti jauktai kultūrai dārzeņu plāksteros. Tāpēc ir vērts izmantot atstarpi starp augiem salāti, fenhelis vai redīsi stādīt. Tas ļauj optimāli izmantot telpu un ir jālikvidē mazāk nezāļu.

Kopsavilkums - kā pareizi rūpēties par artišokiem:

• Regulāri laistiet, bet izvairieties no ūdens aizsērēšanas
• Pirms stādīšanas augsni vienu reizi mēslojiet ar kompostu
• Vasarā vairākas reizes atkārtoti mēslojiet ar kompostu vai dārzeņu mēslojumu
• Jauktā kultūrā ar salātiem, fenheli un redīsiem

Artišoki ziemas guļas stāvoklī: šādi tos var audzēt vairākus gadus

Vidusjūras augs ir viena no nedaudzajām sugām sakņu dārzā, kuru var audzēt vairākus gadus. Tātad jūs varat ietaupīt ikgadējo jauno pirkumu vai audzēšanu. Gadu gaitā augs var sasniegt staltu augstumu. Lai to izdarītu, artišoki ir pareizi jāpārziemo mūsu vēsajā klimatā. Tas darbojas šādi:

1. Pēc ražas novākšanas rudenī nogrieziet lapas un dzinumus līdz dažiem centimetriem.
2. Pārklājiet augu ar lapām, salmiem, kūtsmēsliem un citiem izolācijas materiāliem. Lai nodrošinātu labu aizsardzību, šim slānim jābūt vismaz 20 līdz 30 cm biezam.
3. Kā alternatīvu jūs varat izrakt augu un tā saknes rudenī un pārziemot neaizsalstošā vietā (piemēram, pagrabā). Ir svarīgi atstāt nedaudz augsnes pie saknēm un nekad neļaut tai pilnībā izžūt.

Ziemošana ārā Vācijā vienmēr ir nedaudz riskanta. Tāpēc ziemā vienmēr jānodrošina labs spilvens. No aprīļa atkal var noņemt segumu un augs var atkal dīgt.

Novāc artišokus

Lai garšīgos ziedus izmantotu ēdiena gatavošanai, jāievēro pareizs ražas laiks. Pretējā gadījumā ziedi var ātri kļūt brūni vai sākt ziedēt. Būtībā artišokus novāc, kad pumpuri vēl ir aizvērti. Attiecīgais nogatavošanās laiks ir atkarīgs no tā, vai augs aug pirmajā gadā vai jau ir pārcietis vienu vai vairākas ziemas. Vairāk informācijas par Artišoku novākšana var atrast mūsu īpašajā rakstā.

Uzglabājiet un konservējiet artišokus

Ja mājās negribas apēst tik daudz artišoku, cik ir tavā dārzā, ir vairākas iespējas. Vai nu atstājiet nenovāktos pumpurus stāvēt, līdz tie sāk ziedēt. Pretējā gadījumā jūs varat uzglabāt artišokus, lai ēst vēlāk. Mēs piedāvājam vairākas iespējas:

Uzglabājiet artišokus ledusskapī

Artišokus var viegli uzglabāt ledusskapī dažas dienas. Lai to izdarītu, ievietojiet novāktās ziedu galviņas ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Ja vēlaties vēl vairāk pagarināt glabāšanas laiku, ietiniet artišoku mitrā drānā vai ievietojiet ziedu un kātu ūdens glāzē (līdzīgi kā ziedam vāzē).

Marinējiet artišokus

Populārs veids, kā ilgāk saglabāt artišokus, ir mērcēt tos eļļā. Jūs varat to izmantot, lai vienlaikus pagatavotu Vidusjūras antipasti. Izmantojot šo metodi, augļu dārzeņus var uzglabāt vairākas nedēļas.

Sasaldē artišokus

Saldēšana ir arī labs veids, kā artišokus uzglabāt ilgāku laiku. Lai to izdarītu, artišoka sirdi iepriekš pagatavo un pēc tam ievieto saldētavā. Tādā veidā artišokus var uzglabāt vairāk nekā sešus mēnešus, un tos var ēst visu ziemu.

Vairāk dārzeņu, kas ir piemēroti daudzgadīgo augu audzēšanai, varat atrast mūsu rakstā "Daudzgadīgie dārzeņi“.