Brokoļu audzēšana: padomi stādīšanai dārzā

Brokoļi ir populārs ogļu augs. Šeit ir viss, kas jums jāzina par veiksmīgu brokoļu audzēšanu jūsu dārzā.

Zaļais Brokoļu augs (Brassica oleracea var. slīpraksts) ir ilgs skrējējs starp Kāpostu šķirnes un bez tā nav iespējams iedomāties Āzijas vai Eiropas virtuvi. Svaigi brokoļi ar augstajām uzturvērtībām ir īpaši veselīgi. Tāpēc kultivēšana dārzā noteikti ir vērtīga. Sākotnēji tās dzimtene bija Vidusāzija, un tās īpašās šķirnes kāpostu audzēšana pirms gadsimtiem izplatījās visā Itālijā un visā Eiropā. Brokoļu audzēšana arī sola lielus panākumus jūsu dārzā ar pareizo pieeju. Mēs jums parādīsim labāko zaļo dārzeņu audzēšanas veidu.

Brokoļu audzēšana: atrašanās vieta un prasības

Brokoļu augi būtībā ir prasīgāki nekā viņu radinieki Kāpostu šķirnes. Izvēloties vietu, ir jāņem vērā dažas lietas. Augsnei vienmēr jābūt irdenai un barības vielām bagātai. Pārāk smagas augsnes nav īpaši piemērotas dziļo sakņu dēļ. Tāpēc ir vērts dobē iestrādāt kompostu, lai tas atbrīvotos un nodrošinātu barības vielas. Turklāt brokoļiem ir nepieciešama sārmaina augsne - ja pH vērtība ir zema, mēs iesakām pirms audzēšanas uzklāt kaļķi. Stādot brokoļus, pārliecinieties, ka tie atrodas saulainā un aizsargātā vietā.

Šīs piezīmes jāņem vērā, izvēloties vietu:

• Irdena un barības vielām bagāta augsne (nav smagas augsnes)
• Nav skābas augsnes (ja nepieciešams, kaļķi)
• Saulaina un aizsargāta vieta

Brokoļu stādīšana: stādīšanas laiks un kopšana

Stādot gudri un ar noteiktu laika intervālu, svaigos dārzeņus varat gaidīt visu vasaru. Mēs jums parādīsim labāko stādīšanas laiku un to, kā pareizi rūpēties par kāpostu dārzeņiem, lai jūs varētu sagaidīt pienācīgu ražu.

Brokoļu sezona: laiks stādīt

Brokoļiem varat dot priekšroku iekštelpās no februāra līdz martam. Neatkarīgi no tā, vai jūs dodat priekšroku augiem vai iegādājāties tos dārza centrā, ir pienācis laiks tos stādīt maijā. Ar tiešo sēšanu ārā var sēt jau aprīlī. Mēs iesakām kultivēt vairākas nedēļas, lai vasarā pamazām varētu novākt svaigus brokoļus. Citādi var gadīties, ka pēkšņi nākas novākt vairāk, nekā reāli spēj apēst.

Brokoļu kopšana: pareizi laistiet un mēslojiet

Optimālai augšanai brokoļu augiem ir nepieciešams pietiekami daudz barības vielu un ūdens, jo tie dobē patērē lielu daudzumu barības. Nepieciešamība pēc ūdens ir diezgan liela, tāpēc augu regulāri laistiet. Vēlams arī biežāk novākt nezāles ap brokoļiem un ap jaunajiem kāpostiem sakraut augsni līdzīgi kā kartupeļiem.

Pēc komposta pievienošanas sagatavošanā turpmākajā augšanas procesā var izmantot slāpekļa un kālija mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura. Organiskais tomātu mēslojums jāstrādā. Tomēr dažas nedēļas pirms pirmās ražas novākšanas vislabāk ir pilnībā izvairīties no mēslojuma. Tādā veidā brokoļi kļūst īpaši aromātiski. Komposta un nātru mēslu turpmāka izmantošana ir tikai augu izcelsmes alternatīva.

Brokoļu kaitēkļi

Brokoļus parasti var ietekmēt tie paši kaitēkļi un slimības, kas ar tiem saistītās kāpostu šķirnes. Vissvarīgākie ir:

1. uz Oglekļa trūce, sēnīšu slimība. To var atpazīt pēc auga sliktās augšanas un vītuma, kā arī bumbuļveida, sabiezējušām saknēm, kas iekšpusē ir baltas.
2. uz Kāpostu muša: Šis kāpostveida kaitēklis dēj olas augā; pēc tam kāpuri ēd cauri brokoļiem un sabojā tos.
3. No Kāpostu baltais tauriņš: Tas ir tauriņa kāpurs. Ritīgo kukaiņu invāziju var ātri atpazīt pēc smagi apēstām kāpostu lapām.

Nav pieejami uzticami kontroles līdzekļi pret visiem šiem kaitēkļiem, tāpēc jums jāveic šādi piesardzības pasākumi:

• Pievērsiet īpašu uzmanību augsekai (kāpostu šķirnēm audzēšanas pārtraukums vismaz 4 gadi)
• Ja pH vērtība ir zema, augsni kaļķojiet
• Insektu sieta izmantošana

Pavairot vai pirkt brokoļus?

Pirms sākat audzēt brokoļus, pajautājiet sev, vai jūs labprātāk audzētu augus pats vai tos pirktu. Abiem variantiem ir savas priekšrocības, taču tas ir jāizlemj agrīnā stadijā, jo jūsu audzēšana sākas gada sākumā. Tālāk mēs piedāvājam abas iespējas.

Brokoļus pavairo no sēklām pats

Brokoļu sēklas var sēt telpās vai apsildāmā siltumnīcā no februāra līdz martam. Neievietojiet sēklas ļoti dziļi (maksimums 1 cm dziļi) un viegli piespiediet augsni. Pēc 4 līdz 6 nedēļām jaunos stādus var izdurt lielākos traukos un no maija stādīt ārā 50 x 50 cm attālumā. Būtībā jāņem vērā, ka audzēt pašiem ir lētāk nekā pirkt jaunaudzes.

Pērciet brokoļu stādus

Kā alternatīvu audzēšanai pašiem, ieteicams dārza centrā iegādāties jaunus brokoļu stādus. Brokoļu audzēšana nav tik vienkārša, un zaļš īkšķis noteikti ir priekšrocība. Papildus ietaupījumiem, veicot pirkumu, jums ir arī lielākas izredzes uz veiksmīgu ražu. Tāpēc rūpīgi apsveriet, vai nevēlaties iegādāties zaļo dārzeņu kā jaunu augu.

Brokoļu šķirnes: pareizā izvēle

Pērkot sēklas, jāpievērš uzmanība attiecīgajām īpašībām. Ir agrākas un vēlākas šķirnes. Ir arī tā saucamās dīgstošās šķirnes, kas pārziemo ārā. Agrā pavasarī tie veido daudz mazāku ziedu: Brīnišķīgs pavasara dārzenis!
Visaptverošs pārskats par Brokoļu šķirnes Jūs atradīsiet šeit.

• Calabrese: sena un labi zināma šķirne no Itālijas; lieli un vairāki mazi ziedi; Šķirnei mēdz būt daudz sānu dzinumu, un tā nodrošina nemainīgu un labu ražu.
• Calinaro: kompaktāka šķirne ar lielām galvām un ļoti labu garšu; populārs hobiju audzēšanā un mazākos tiešā mārketinga uzņēmumos.
• Cēzars: kompakta šķirne, kas ir pamanāma ar zilganzaļo krāsu; galvenais dzinums veido salīdzinoši lielas galvas.
• Kabuki (F1): maza un ļoti priekšlaicīga šķirne, kas ir piemērota pat balkonam; veido daudzas mazākas galvas uz sānu dzinumiem.
• Partenons (F1): enerģiska un bagātīgi ražīga šķirne, kas dod labu ražu pat vēsākā klimatā; kompaktas un cieši saspiestas galvas; populārs komerciālajā audzēšanā.
• Rozalinda: veca šķirne ar sarkani purpursarkanām galvām; Šķirne spēcīgi sazarojas un tādējādi vienmēr nedēļām nes labu ražu.
• Vasaras violets: diezgan mazprasīga dīgstu brokoļu šķirne, ko veiksmīgi var izaudzēt pat iesācēji; Šķirnes zari spēcīgi; violetas galvas.

Brokoļu novākšana: pareizais laiks

Neparasta brokoļu īpatnība ir tā, ka lapu vai augļu vietā ēd ziedu pumpurus. Taču, tā kā virtuvē izmantojam tikai neatvērtos pumpurus, tad šis ir īstais brīdis tiem Brokoļu raža izšķirošs. Tiklīdz ziedi atveras un kļūst dzelteni, tas ietekmē kāpostu īpašo garšu. Tāpēc vasarā regulāri jāpārbauda augi, lai tie nepārgatavotos. Ar vasaras šķirnēm pirmie brokoļu stādi sāk nogatavoties apmēram pēc 7 nedēļām, ziemas šķirnēm aukstuma dēļ tas aizņem vairākus mēnešus.

Neliels mājiens: Novācot ražu, vispirms nogrieziet tikai galveno dzinumu, ieskaitot kātu vidū. Pēc kāda laika sānu dzinumi nogatavosies, un jūs varat novākt ražu vairākas reizes. Labs attālums līdz blakus esošajam augam ir ļoti svarīgs sānu pumpuru attīstībai, pretējā gadījumā brokoļi nevar izplatīties.

Uzglabājiet un konservējiet brokoļus

Ikviens, kurš kādreiz ir iegādājies brokoļus lielveikalā, zina, ka dārzeņi glabājas ļoti īsu laiku. Lai vasarā nepaliktu pārāk daudz barojošo kāpostu dārzeņu pāri un nevarētu paspēt līdzi ēdienam, noteikti jāstāda ar laika nobīdi. Ja tas neizdodas, kā plānots, joprojām ir iespējas pagarināt uzglabāšanas laiku. Vairāk par Brokoļu uzglabāšana Jūs atradīsiet šeit.

Sasaldē brokoļus

Visdrošākais veids, kā uzglabāt brokoļus ilgu laiku, ir tos sasaldēt. Vispirms sagrieziet dārzeņus mazākos gabaliņos un dažas minūtes blanšējiet brokoļus verdošā ūdenī. Tiklīdz dārzeņi ir pagatavoti, tie ātri jāatdzesē (piemēram, zem auksta ūdens) un īsi jāizžāvē. Visbeidzot salieciet gabalus saldētavas maisos un ievietojiet tos saldētavas nodalījumā. Tādā veidā brokoļi saglabāsies svaigi līdz pat gadam.

Uzglabājiet brokoļus ledusskapī

Tos uzglabāt ledusskapī ir piemēroti, ja dārzeņus vēlaties izlietot dažu dienu laikā. Pārāk ilgi uzglabājot ledusskapī, pastāv uzziedēšanas risks, kas negatīvi ietekmē garšu. Lai brokoļi nedaudz ilgāk saglabātos kraukšķīgi, iesakām tos ievietot samitrinātā virtuves papīrā. Veselīgie diedzētie dārzeņi tik ātri neizžūst.

Brokoļi ir ziedkāpostu tuvs radinieks. Mūsu īpašajā rakstā jūs uzzināsit visu, kas jums jāzina Ziedkāposti - Šķirnes, audzēšana, kopšana un daudz kas cits.