Čili stādīšana, kopšana un pārziemošana

Karstie čili nāk no karstajiem reģioniem, taču tos var audzēt arī šeit. Mēs sniedzam padomus par čili stādīšanu, kopšanu un pārziemošanu.

Gardēži ar zaļu īkšķi var izvairīties no savu čili audzēšanas (paprika) ne dārzā. Čili jau ilgu laiku ir pievienojuši Āzijas un Latīņamerikas virtuves ēdieniem pareizo aromātu. Taču arī pie mums arvien populārāks kļūst pikants ēdiens. Tāpēc nav brīnums, ka arvien vairāk dārznieku paši stāda čili. Tomēr čili nav no visprasīgākajiem augu pavadoņiem dārzā. Tāpēc ir nepieciešamas ekspertu zināšanas, lai ļautu čili augt un zelt jūsu dārzā. Mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par čili audzēšanu, sākot ar izcelsmi, veidiem un šķirnēm, līdz stādīšanai, kopšanai un ziemošanu un karsto pākstīmu novākšanu.

Čilli mīl siltumu, un tiem ir nepieciešams daudz saules un ūdens. Īsāk sakot: mūsu klimatiskie apstākļi tieši neļauj čili augt mūsu dārzos. Taču prieks ir jo lielāks, ja audzēšana ir veiksmīga un var ienest bagātīgu čili ražu. Ir daudz iemeslu, lai pašiem audzētu čili: gadsimtiem ilgi cilvēki ir izmantojuši čili garšu un siltumu, lai uzlabotu savus ēdienus. Čili sēklas, kuras, domājams, ir vairāk nekā 6000 gadus vecas, ir atrastas Peru un Meksikā. Un ne tikai čili garša padara tos neaizstājamus virtuvē – jo čili satur vairāk C vitamīna nekā apelsīni. Turklāt čili patēriņš stimulē gremošanu un asinsriti. Arī mūsu ķermenis reaģē uz pāksts pikantumu, izdalot endorfīnus. Tātad, kad mēs ēdam čili, mēs jūtamies laimīgāki.

Jūs joprojām neesat pilnībā pārliecināts par augu? Samuraji Japānā pirms svarīgām cīņām esot apēduši pēc iespējas vairāk čili, lai vairs nebaidītos. Un arī Ungārijā čili sēklu un maltu čili piparu maisījums – saukts arī par papriku – ir ļoti populārs un pat nacionālā garšviela. Un kāda amerikāņu rokgrupa bija tik sajūsmā par čili, ka nosauca savu grupu to vārdā: "Red Hot Chili Peppers".

Čili: izcelsme un īpašības

Čili sākotnēji nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas. Pēc Amerikas atklāšanas Kristofers Kolumbs tos atveda uz Eiropu, no kurienes čili galu galā iekaroja visu pasauli. Mūsdienās pasaulē lielākā čili audzēšanas zona atrodas Meksikā. Taču daudz čili audzē arī Ķīnā, Indijā un Indonēzijā.

Čili pieder pie augu ģints paprika un līdz ar to naktsvijoļu ģimenei (Solanaceae). Pārsvarā daudzgadīgie lakstaugi sasniedz 150 centimetru augšanas augstumu, taču ir arī zemi klājoši un daudz lielākas sugas un šķirnes. Čili ziedi ir hermafrodīti un balti. Bet ir arī čili šķirnes ar violetiem vai zaļganiem ziediem. Lai gan sarunvalodā čili augļus dēvē par pākstīm, patiesībā tā ir oga. Čilli augļi ir ļoti bagāti ar dažādām formām un krāsām. No sfēriskām līdz smailām un cilindriskām, viss ir iekļauts. Čilli krāsu spektrs svārstās no zaļas līdz sarkanai, oranžai, dzeltenai un purpursarkanai.

Čili veidi un šķirnes

Eksperti lēš, ka visā pasaulē ir no 2500 līdz 3000 dažādu čili veidu. Tie ir sadalīti piecos galvenajos čili veidos:

• Capsicum gadā: Šis veids ietver gan parasto saldie pipari kā arī daudzu veidu čili. Tipiskas šāda veida šķirnes ir 'kajēna' un "jalapeno".
• Capsicum chinense: Pretēji tam, ko varētu liecināt nosaukums, šis čili veids nav no Ķīnas, bet gan no Amazones lietus mežiem. Labi pazīstama šāda veida šķirne ir "Habanero".
• Capsicum baccatum: Šim čili veidam ir raksturīga neparasta augļu forma. Veidi "mazie pirkstiņi" un 'eņģelis' piederēja šai sugai.

• Capsicum frutescens: Pazīstami šī tipa pārstāvji ir, piemēram ,Tabasco' un "Malagueta".
• Capsicum pubescens: Lai gan šī suga Eiropā joprojām ir salīdzinoši nezināma, tā kļūst arvien populārāka.
• Capsicum pubescens ir koku čili, un tos bieži sauc par Rocoto vai Locoto.

Padoms: Pie mums atradīsiet arī piecus ugunīgus čili veidus Plantura čili audzēšanas komplekts. Ar komplektu jūs varat viegli izaudzēt savus čili.

Pat vairāk čili šķirnes var atrast šeit mūsu īpašajā rakstā.

Pērciet čili

Pērkot čili, šķirnes izvēle ir īpaši svarīga. Tas nosaka čili krāsu, formu un karstumu. Citi svarīgi pirkuma kritēriji ir auga kvalitāte un izmērs. Jūs varat iegādāties čili augus pavasarī datortehnikas veikalos, dārzu centros un stādaudzētavās vai tiešsaistē.

Kas vēl? Pērkot čili jums jāpievērš uzmanība un kur vislabāk var iegādāties čili augus, to varat uzzināt šeit.

stāda čili

Tiklīdz vairs nav salnas - parasti pēc ledus svētajiem maija vidū - ir īstais laiks stādīt čili. Siltumnīcā var izstādīt pat agrāk.

Čilliem ir nepieciešama pēc iespējas siltāka un saulaināka vieta un irdena, barības vielām bagāta augsne ar neitrālu vai viegli skābu pH vērtību. Ar mūsu bez kūdras Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne jūsu čili augi ir lieliski kopti. Pēc tam čili var pārvietoties dobē ar 40 centimetru stādīšanas attālumu. Pēc tam katru augu piestiprina pie augu kociņa un labi aplej.

Visaptverošs ceļvedis, lai Čili stādīšana jūs varat lasīt šeit.

Stādiet koku čili/čilli koku

No vēja aizsargāta vieta ir īpaši svarīga koku čili. Turklāt šī čili suga dod priekšroku daļēji ēnainai vietai. Lai sniegtu augam nepieciešamo atbalstu, tas jāpiestiprina pie kociņa.

Viss, kas jums par koku čili kas jāzina, to varat uzzināt šeit, mūsu rakstā.

Stādiet čili katlā

Lai stādītu čili podā, nepieciešams pods vai spainis, kurā var ietilpt vismaz 6 litri. Tikai tad trauks ir pietiekami liels, lai jūsu čili tajā justos ļoti labi. Svarīgs ir arī drenāžas caurums un drenāžas slānis, piemēram, no podu skaidām vai keramzīta. Pēc drenāžas slāņa izveidošanas piepildiet podu ar substrātu līdz trešdaļai, ievietojiet čili augu un pārklājiet to ar pārējo substrātu. Vasarā čili podā var atrasties saulainā vietā dārzā. Ziemā augs pārceļas uz māju vai ziemas dārzu. Šķidrais mēslojums, piemēram, mūsu Plantura, ir piemērots kopšanai podā Organiskais tomātu un dārzeņu mēslojums lieliski, ko vienkārši ievada virs apūdeņošanas ūdens.

Audzējiet čili

Čili ir ugunīga garša, un tos ir grūti kopt. Ir jāievēro un jāņem vērā dažas lietas, lai jūsu čili varētu veiksmīgi nest augļus. Mēs jums pastāstīsim visu par pareizu čili laistīšanu, mēslošanu un ziemošanu.

ieber čili

Visbiežāk sastopamā kļūda, audzējot čili, patiesībā ir nepareiza laistīšana. Čilli ir jutīgi pret dehidratāciju, bet ūdens aizsērēšana ir vēl kaitīgāka. Čili sakņu kamoliņai nekad nevajadzētu pilnībā izžūt, bet augšējam augsnes slānim pirms atkārtotas laistīšanas jābūt sausam. Ja čili auga lapas novīst, ir pēdējais laiks tās laistīt. Laistiet tik daudz, lai ūdens varētu iekļūt visā substrātā. Karstās vasaras dienās, iespējams, čili pat nāksies laistīt katru dienu. Ūdenim katlā jābūt iespējai viegli notecēt. Ūdens aizsērēšana ir ļoti kaitīga čili: saknes var nosmakt, un kaitīgās sēnes atrod vislabākos apstākļus attīstībai.

Mēslojiet čili

Čili ir viens no smagajiem barotājiem, un tāpēc tie ir atkarīgi no mēslošanas līdzekļiem. Vislabāk pirmo reizi mēslot uzreiz pēc izdūrēšanas un pārstādīšanas. Vislabāk ir piemērots mēslojums ar organisku ilgtermiņa iedarbību, piemēram, mūsējais Plantura organiskais tomātu mēslojums. Tas optimāli apgādā čili ar barības vielām. Pirms čili stādīšanas ārā, jūs varat bagātināt augsni ar kompostu vai citu organisku materiālu. Arī šeit kā alternatīvu var izmantot mēslojumu ar organisku ilgtermiņa iedarbību. Ja nepieciešams, mēslojumu var atkārtoti veikt pēc diviem mēnešiem. Nākamā mēslošana notiek trīs līdz četras nedēļas pirms ražas novākšanas.

Kā jūsu Mēslojiet čili augus vajadzētu un ar ko viņi vislabāk attīstās, mēs esam jums apkopojuši mūsu īpašajā rakstā.

Pārziemo čili

Pielāgoti tropiskajam klimatam, čili ir ļoti jutīgi pret salu un nav piemēroti ziemošanai ārā. Tomēr atšķirībā no tomātiem (Solanum lycopersicum), nav viengadīgs, bet var kultivēt vairākus gadus. Lai tas izdotos, čili profesionāli jāpārziemo.

Ja ārā gaisa temperatūra naktī noslīd zem 10 °C, ir pienācis laiks ienest čili iekšā. Augi var optimāli pārziemot gaišā, siltā vietā ar temperatūru līdz 20 °C vai gaišā, vēsākā vietā ar temperatūru no 10 līdz 15 °C. Pat ziemā čili ir atkarīgi no kopšanas pasākumiem, piemēram, regulāras laistīšanas. Ja pavasarī atkal būs pietiekami silts, veiksmīgi pārziemojušie čili atkal var doties laukā un sākt jaunu dārza darbu sezonu.

Vairāk par to varat uzzināt mūsu rakstā "Pārziemo čili“.

novākt čili

Noteikt optimālo čili novākšanas laiku nav nemaz tik vienkārši: jo katrai čili šķirnei ir savs ražas laiks. Parasti palīdz pieredze un jūsu personīgā ideālā brieduma līmeņa novērtējums. Tomēr, novācot ražu, ir jāņem vērā dažas norādes.

Pazīmes, ka jūsu čili drīz būs gatavi novākt:

• krāsas maiņa
• Apvalks lēnām saraujas un saraujas
• Mīkstums nedaudz padodas, ja tiek izdarīts spiediens
• Parādās mazi melni plankumi

Novācot ražu, svarīgi čili nesavainot. Tāpēc šim nolūkam ir jāizmanto asu nazi vai šķēres. Svaigi novāktos čili vislabāk uzglabāt ledusskapī.

Kas plkst Čili novākšana ir jāpievērš uzmanība un kā pareizi tiek uzglabāti tikko novāktie čili, to var uzzināt šeit.

Čili konservēšana: kodināšana, sasaldēšana & Co.

Lai visu gadu varētu baudīt savus čili, mēs jums parādīsim dažādas čili konservēšanas metodes. Vienkāršākais veids ir iesaldēt. Vēl viens salīdzinoši vienkāršs veids, kā saglabāt čili, ir tos nosusināt. To var izdarīt vai nu cepeškrāsnī, svaigā gaisā, virs siltuma avota vai dehidratatorā. Ja vēlaties būt nedaudz radošāks, varat novārīt čili, ievietot tos eļļā vai pat raudzēt - t.i., raudzēt ar pienskābi.

Detalizētus norādījumus par dažādām konservēšanas metodēm skatiet mūsu rakstā par "Saglabājiet čili“.

Lielākajai daļai cilvēku vissvarīgākais par čili ir tas, ka tas ir pareizi karsts. Mēs sniedzam piecus padomus, kā izveidot savu Pagatavojiet čili patiešām karstu.

Ja vēlaties kaut ko greznu, uzziniet vairāk par to šeit dārgākais čili pasaulē.