Burkānu stādīšana un audzēšana: ekspertu padomi

Kā, iespējams, populārākais sakņu dārzenis, burkāni nedrīkst trūkt nevienā dārzā. Šeit ir noderīgi padomi kraukšķīgu burkānu stādīšanai un audzēšanai.

Burkānu audzēšana (Daucus carota subsp. sativus) mājas dārzā ir ļoti īpaša priekšrocība: garšīgās saknes vienmēr var novākt svaigas ilgākā laika periodā. Tie sākumā ir nedaudz mazāki, bet ar īpaši maigu un saldenu garšu. Laika gaitā aromāts pastiprinās un raža palielinās.

Burkānu stādīšana: vieta un prasības

Burkāns, Daucus carota, patīk irdena, smilšaina augsne tāpat kā visi citi sakņu un bumbuļu augi. Ja augsne ir pārāk smilšmāla vai akmeņaina, burkāni mēdz būt garaini (viena galotnes vietā ir divi vai trīs), veido dīvainas formas vai, sliktākajā gadījumā, augšana ir stipri apgrūtināta. Smagās augsnēs pirms zaļmēsliem ar spēcīgu sakņu veidošanos (piem. B.

eļļas redīsi), lai irdinātu augsni. Turklāt grēdu kultūras, kalni vai paaugstinātas dobes var būt labs veids, kā kultivēt burkānus sliktās vietās.

Burkāniem īpaši patīk saulainas vietas. Tā kā ir lielāks burkānu mušu pievilināšanas risks, burkānus nevajadzētu audzēt dobēs, kas ir tikko mēslotas ar kūtsmēsliem. Burkāniem īpaši patīk vietas, kur iepriekš tika audzēti puravi, un par to priecājas sīpoli, dilles, ķiploku vai puravi viņu apkārtnē. Sīpolu augu smarža palīdz burkāniem novērst kaitinošo burkānu mušu.

Ja jums ir bijušas problēmas ar burkānu mušu, nogaidiet vismaz trīs gadus, pirms atkal sējiet burkānus inficētajā dobē. Piesardzības nolūkos katru gadu varat izvēlēties citu vietu.

Padoms: Burkāns atrod saulainu vietu arī uz jūsu palodzes. Tur jūs varat iegūt purpursarkano burkānu "Purple Haze" un četrus citus krāsainus dārzeņus, izmantojot Plantura dārzeņu komplekti augu. Viss, kas tam nepieciešams, jau ir iekļauts komplektā.

Pavairot un sēt burkānus pats

Burkānu pavairošana pašam ir diezgan sarežģīta lieta. Burkāni ir divgadīgi augi un tikai otrajā gadā ražo ziedus un sēklas. Mūsu platuma grādos burkāni nepārdzīvo ziemu, tāpēc atsevišķi burkāni pavairošanai jānovāc rudenī. Burkāni jānovāc neskarti un jāsaglabā apmēram 2 cm zaļuma. Vislabāk tos pa ziemu glabāt nemazgātus smiltīs zemes pagrabā vai citā vēsā vietā.

Piemēram, pavasarī iestādiet divus no uzglabātajiem burkāniem atpakaļ savā dobē. Burkānu augi izaug vairāk nekā metra augstumā un ap jūliju veido skaistus ziedu čupiņus. Septembra beigās sēklas nogatavojas. Lai novērstu pašizēšanos, laicīgi nogrieziet sēklu zarus un pēc tam pakariet tos nožūt. Sēklas tiek atdalītas, maigi berzējot umbiņas starp pirkstiem.

Burkānu sēšana: īstais laiks

Burkāni nav īpaši jutīgi pret aukstumu, tāpēc tos var sēt agri pavasarī. Agrā sēšana, piemēram, marta sākumā, ir ieteicama agrīnām šķirnēm, kuras var novākt aptuveni maija beigās/jūnija sākumā atkarībā no pavasara siltības. Lai varētu nepārtraukti novākt svaigu ražu, piemēram, no marta sākuma līdz maijam sējiet ik pēc četrām nedēļām. Arī tā sauktos uzglabāšanas burkānus, kurus gribas paturēt ziemai, nevajadzētu sēt līdz maijam. Pēc tam tie būs pietiekami lieli līdz rudenim un pēc tam tos varēs uzglabāt.

Burkānu sēšana: pareizais veids, kā to izdarīt

• Izveidojiet vairākas aptuveni 3 cm dziļas rievas, kas atrodas 20 cm attālumā viena no otras
• Iesējiet burkānus plānā kārtā, vēlams, lai starp katru sēklu būtu 2–4 cm attālums

Padoms: Burkāniem ir ļoti ilgs dīgšanas laiks. Var paiet līdz pat četrām nedēļām, līdz jūs redzat dīgļlapas uz augsnes virsmas. Ievadot sev vēlamās rievas starp katru burkānu redīsi sivēnmāti, optimāli izmanto atstarpi starp burkāniem. Atkarībā no laikapstākļiem redīsi ir gatavi ražas novākšanai apmēram pēc sešām nedēļām, un burkāniem atkal ir pieejama pilna vieta.

• Ap burkāniem iesēj diļļu vai redīsu rindu. Tie uzdīgst ātrāk un tādējādi iezīmē burkānu atrašanās vietu. Starp citu, dilles un burkāni veicina viens otra augšanu.
• Nosedziet rievas un sēklas ar augsni, viegli piespiediet un laistiet.

Vēl viens sēšanas veids ir sēklu lentu uzlikšana. Ar tiem burkānu sēklas jau atrodas pareizajā attālumā viena no otras un vēlāk tās noteikti nav jāretina.

Burkānu audzēšana: piemērotas šķirnes

Dažādi burkānu veidi atšķiras galvenokārt pēc nogatavināšanas laika, piemērotības vietai, garšas un formas. Ir izteikti koniskas formas burkāni, kurus mēdz dēvēt arī par "Chantenay tipa", diezgan apaļas, cilindriskas līdz strupas vai ļoti garas šķirnes. Arī piemērotība uzglabāšanai var atšķirties, agrās šķirnes parasti ir mazāk piemērotas uzglabāšanai. Plašs klāsts burkānu šķirnes jūs atradīsit šeit.

Burkānu kopšana, laistīšana un mēslošana

Burkāni parasti ir dārzeņu kultūra, kurai nepieciešams ļoti maz kopšanas. Tie ir jālaista tikai tad, kad tas ir izžuvis, ar labu dobes kopšanu tie nav jābaro, un ar pareizu sēklu atstarpi vai sēklu lentes tie arī nav jāatšķaida. Ja jūsu dobē augsne ir nedaudz nosēdusies vai burkāni ir iesēti nedaudz par augstu, sakņu galviņas var izlīst no zemes. Atjaunojot augsni līdz saknēm, jūs novērsīsiet zaļo burkānu galviņu veidošanos.

Pareizi laistiet burkānus

Burkāniem patīk vienmērīgi mitrs, taču, palielinoties sakņu izmēram, tas samazina mitruma prasības. Jo lielāki kļūst burkāni, jo vairāk tie pacieš nelielu sausumu. Jebkurā gadījumā burkānus vajadzētu laistīt tikai tad, kad tie ir izžuvuši. Jo ūdens pārpalikums nozīmē, ka augi savu enerģiju ieliek spēcīgās lapās, nevis sakņu augšanā.

Pareizi mēslojiet burkānus

Burkāni ir starp vidējiem ēdājiem. Tāpēc tiem nav nepieciešams daudz slāpekļa un tie reaģē ar spēcīgu mēslojumu ar spēcīgu lapu augšanu. Bet, tā kā jūs vēlaties novākt nevis lapas, bet saknes, tad ar mēslojumu jābūt uzmanīgiem. Komposts, rudenī kopā ar augsnē iekļūstošu zaļmēsli piemēram, lopbarības redīsi, nodrošina pietiekami daudz barības vielu turpmākai, bagātīgai burkānu ražai. Tikpat piemērots ir galvenokārt organiskais mēslojums, kas lēni un maigi pārnes barības vielas uz burkāniem. Mūsu Plantura Organiskais tomātu mēslojums lieliski izpilda šos nosacījumus, kā arī veicina aktīvu un veselīgu augsnes dzīvi.

Ja dobe tika iztīrīta pagājušā gada sākumā, var stādīt arī slāpekli piesaistošu zaļmēslu augu, piemēram, āboliņu vai lupīnu. Kūtsmēslus nekādā gadījumā nedrīkst mēslot pavasarī, bet neliels komposta daudzums var palīdzēt sēšanai vai jaunības attīstībai, ja gultā ir ļoti maz barības vielu.

Burkānu kopšana: retināšana un ravēšana

Pārāk cieši iesēti burkāni ir jāizretina. Ja tas nenotiks, jūs novāksiet daudz mini burkānu, pat pēc tik ilgas gaidīšanas, bet ne lielus īpatņus. Tad augiem vienkārši ir pārāk maz vietas, lai veidotos lielākas saknes. Attīstības sākumā ir grūti pateikt, cik augu ir iesaistīti un cik daudz vajadzētu izvilkt, īpaši ļoti cieši iesētu augu gadījumā. Tāpēc ar retināšanu jāgaida, līdz augi izauguši vismaz 5 cm augsti. Retināšana jāveic mitrā lietainā laikā. Lietus neļauj izplatīties smakai, kas rodas no mazajām saknēm, un piesaistīt burkānu mušu jūsu dārzam.

Izvilktie burkāni augs ļoti slikti, ja mēģināsiet tos stādīt citā vietā. Ja stādi joprojām ir ļoti mazi, taupiet sevi un novietojiet stādus uz komposta. Ja jau ir sīki burkāni, izbaudi saldos gardumus. Iegūtos dobumus aizveriet blakus atlikušajiem burkāniem ar zemi un stingri piespiediet augsni. Pēc retināšanas katram augam jābūt vismaz collas atstarpei starp nākamo augu. Rudens šķirnēm, kuras paredzēts novākt ļoti biezi, var noderēt plānāku burkānu retināšana apmēram mēnesi pirms pēdējās ražas.

Burkāni nav īpaši spēcīgi un konkurētspējīgi, tāpēc tie ir jāravē jaunībā. Ravējot ar kapli, jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​mazās saknes viegli traumējas. Drošāk ir nezāles noņemt ar rokām.

Burkānu novākšana: ražas novākšanas laika atpazīšana

Nav optimāla laika burkānu novākšanai. Kad ražu novākt, tas burtiski ir gaumes jautājums. Jo lielākas kļūst saknes, jo intensīvāka ir to garša. Agrāk novākti burkāni ir saldāki un maigāki, un gandrīz katrs tos gribēs ēst nemizotus. Ja jums patīk gardās saknes visos izmēros, varat vienkārši novākt ražu pēc vajadzības.

Vispār jau runā, ka burkānus var novākt pēc kādiem trīs mēnešiem. Protams, šis laiks mainās atkarībā no valdošajiem laikapstākļiem. Aukstā martā sētajiem burkāniem, visticamāk, būs nepieciešamas dažas dienas vai nedēļas, lai dīgtu vairāk nekā burkāniem, kas sēti aprīlī vai maijā. Attiecīgi ļoti agri iesētie burkāni, novācot ražu pēc trim mēnešiem, mēdz būt vēl mazāki un plānāki, un, iespējams, tiem vajadzētu palikt zemē nedaudz ilgāk.

Kā burkānu raža darbojas pareizi, to var uzzināt šeit.

Sasaldē un uzglabā burkānus

Tā kā burkāni ir lieliski piemēroti ražas novākšanai, kad tas ir nepieciešams, daudzos piemājas dārzos bieži vien nav nepieciešama ilgstoša uzglabāšana.

burkāni ledusskapī

Burkāni ātri zaudē mitrumu, tāpēc tie jāuzglabā ledusskapī. Ietīti avīzē vai pārtikas maisiņā ar dažām gaisa atverēm, lai novērstu pelējumu, burkāni uzglabāsies labu nedēļu. Tad tie lēnām sāk sarukt.

Sasaldē burkānus

Burkānus var pagatavot gatavus vārīšanai, t.i., nomizot un sasmalcināt, ja nepieciešams, un arī sasaldēt. Tomēr tie nedaudz maina savu konsistenci. Taču šī konservēšanas forma ir ideāli piemērota sautējumiem, dažādu ēdienu gatavošanai vai zupai, kuru pēc tam tik un tā samaisa.

Uzglabājiet burkānus savādāk

Taču burkānus var glabāt arī tumšās un aukstās pagraba telpās smilšu kastēs, tradicionāli tā sauktajos zemes pagrabos.

Viss līdz Burkānu izcelsme, un kā to arī sauc, varat lasīt mūsu īpašajā rakstā.