Stādiet, kopjiet un izmantojiet Tatsoi

Tatsoi savas garšas dēļ mums ir pazīstamas arī kā lapu sinepes un vizuāli atgādina Pak Choi. Āzijas dārzeņi var izskatīties eksotiski, taču ar pareizām zināšanām tos bez problēmām var ieaudzēt savā mājas sakņu dārzā.

Vai meklējat vēsiem laikapstākļiem lapu zaļumu, kas ir tikpat daudzpusīgs kā spināti, bet uzglabājas ilgāk? Tad mēs vēlamies jums dot Tatsoi (Brassica rapa convar. narinosa) tuvināt. Ikviens, kurš izmēģina Tatsoi audzēšanu, ātri atklās, ka Āzijas dārzenis ir mazprasīgs un viegli kopjams. Pie mums jūs uzzināsiet visu par eksotisko lapu sinepju kultūru un izmantošanu.

Tatsoi: izcelsme un īpašības

Līdz šim ir bijušas domstarpības par Tatsoi patieso izcelsmi: daži saka, ka tas nāk no Ķīnas, bet citi augstu vērtē japāņu izcelsmi. Skaidrs ir tas, ka augs, kura izcelsme ir Āzijā, ir kultivēts un patērēts aptuveni kopš mūsu ēras 500. gada. Tatsoi tagad kultivē Āzijas siltajās mērenajās zonās līdz pat tropiem. Tāpat kā viņa tuvākie radinieki

Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) un Ķīnas kāposts (Brassica rapa subsp. pekinensis) Tatsoi arvien vairāk nonāk mūsu virtuvēs, un tagad to audzē arī Eiropā un Ziemeļamerikā.

Tatsoi sauc arī par karotes sinepēm vai lapu sinepēm, jo ​​tās ir mazas, karotes formas lapas. Tas ir pazīstams arī kā rozete bok choy. Kā liecina tā nosaukumi, Tatsoi garša ir maiga, sinepēm līdzīga, un jaunākās lapas atgādina spināti (Spinacia oleracea) līdzināties. Elastīgais augs plaukst arī vēsā laikā un īsu laiku var izturēt līdz pat -26°C temperatūru. Pat sniegputenis nav problēma, tāpēc Tatsoi ir ideāls ziemas dārzenis. Tatsoi aug reizi divos gados, otrajā gadā tai attīstās līdz 1 m augsta ziedkopa un notiek sēklu veidošanās.

Kā atpazīt Tatsoi:

• Zems augošs, lakstaugs, kas attīsta mietsakni
• Karotveidīgas, tumši zaļas, kātainas lapas ar baltām izciļņiem
• Lapas sakārtotas apmēram 20 cm augstā rozetē
• No spinātiem atšķiras ar savu īpašo garšu
• Tipiski krustziežu ziedi: apmēram 1,5 cm lieli, četru ziedlapu, ar intensīvi dzeltenu krāsu

Audzējiet Tatsoi

Tatsoi var sēt tieši vai audzēt uz palodzes. Ja vēlaties nedaudz atvieglot savu darbu, varat izmantot iepriekš izaudzētus dārza centra stādus. Pareizais sēšanas laiks ir izšķirošs: Tatsoi dzinumi, ja tas ir stādīts pārāk vēlu pavasarī vai pārāk agri rudenī.
Ieteicama priekškultivācija pavasarim un tiešā sēja rudenim, ar ko iegūst augus vēlai ražai ziemas dobē.

Īstā vieta Tatsoi

Tatsoi aug ātri un ir gatavs ražas novākšanai apmēram pēc 45 dienām, kā Babyleaf pat četras nedēļas pēc stādīšanas. Tā kā tas neiebilst pret vēsāku temperatūru, to var sēt rudenī, lai iegūtu otro ražu. Lai gan Tatsoi ir mazprasīgs attiecībā uz temperatūru, tai ir nepieciešama vēja aizsargāta vieta un labi drenēta, irdena un trūdvielām bagāta augsne. Augam dod priekšroku pilnai saulei, ja tas ir pietiekami laistīts. Tatsoi ūdens nepieciešamība parasti ir zema, taču tā nedrīkst izžūt, lai izvairītos no priekšlaicīgas ziedēšanas.

Kā stādīt Tatsoi?

Augsnes, kurās ir maz barības vielu, arī pirms stādīšanas jāuzlabo ar kompostu vai kūtsmēsliem. Alternatīvi augsnē var iestrādāt svaigu, augstas kvalitātes augsni. Tam ir piemērots uzturvielām bagāts substrāts, kāds ir pie mums Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne, kas atšķirībā no daudzām tradicionālajām augu augsnēm ir bez kūdras. To palielinātais kālija saturs atbilst krustziežu dārzeņu, piemēram, tatsoi, vajadzībām.

• Sagatavojiet stādīšanas vietu, izrokot augsni 15 līdz 30 cm dziļi, lai novērstu sablīvēšanos.
• Paņemiet Tatsoi jaunus augus un stādiet tos 10 līdz 15 cm attālumā viens no otra. Pārliecinieties, ka auga sirds atrodas virs zemes – arī pēc laistīšanas.
• Laistiet augus un dažas nākamās dienas turiet tos mitrus.

Āra sēja

Ja vēlaties sēt Tatsoi tieši ārā, varat to izdarīt divos dažādos laikos: vai nu sējiet to no aprīļa vidus līdz maija vidum pavasarī. Alternatīvi, sējiet no augusta līdz oktobra vidum vasaras beigās, lai rudens un ziemas ražu ievāktu līdz pat Jaunajam gadam. Taču jāņem vērā, ka tiešā sēja pagarina kultivēšanas laiku apmēram par nedēļu. Augi, kas iesēti vēlāk par oktobra vidu, paliek dobē pa ziemu, un tos var novākt nākamgad.

Ar bezaršanu Tatsoi ir nepieciešams aptuveni 30 cm rindu atstatums. Tatsoi sēklas ievieto vagā un pēc tam pārklāj ar augsni. Labi laistītas, sēklas dīgst pēc četrām līdz astoņām dienām, un tās var retināt, tiklīdz augi ir aptuveni 10 cm augsti. Starp paraugiem jāsaglabā 10 līdz 15 cm attālums. Par laimi, izmestie augi nav jāizmet, bet tos var ēst kā salātu sastāvdaļu. Ja Tatsoi audzē kā mazuļu lapu salātiem, nav nepieciešams izdalīt jaunos augus.

Sēšana telpās

Tatsoi sēšana un priekšaudzēšana telpās var sākties aptuveni marta vidū. Lai to izdarītu, piepildiet sēklu paplātes ar augstas kvalitātes sēklu augsni ar samazinātu uzturvielu daudzumu, piemēram, mums Plantura organiskā garšaugu un sēklu augsne, jo tas veicina spēcīgu sakņu augšanu un veicina veselīgu augu attīstību. Viena kvadrātmetra platībai ir nepieciešamas apmēram 60 līdz 100 sēklas. Pēc sēšanas tie jāpārklāj ar nedaudz augsnes. Sava veida mini siltumnīca tiek veidota ar pārsegu no pārtikas plēves, kurā ir izdurtas dažas bedrītes, kas nodrošina optimālus dīgšanas apstākļus. Sēklas dīgst četru līdz astoņu dienu laikā gaišā vietā 18 līdz 22 °C temperatūrā. Pēc tam plēvi var noņemt.

Tiklīdz jaunie augi ir aptuveni 10 cm augsti un vairs nedraud ilgākas sals, tatsoi tiek aklimatizēti, stādus pa dienu novietojot ārā ēnainā vietā. Vēl pēc piecām līdz septiņām dienām tos beidzot pārstāda gultā. Alternatīvi, Tatsoi audzē spainī un pēc tam atrod vietu uz terases vai balkona.

Padoms: Pareiza temperatūra stādiem un jauniem augiem ir ļoti svarīga, jo tie mēdz aizskrūvēt, ja ir pārāk vēss. Tāpēc jaunības attīstības laikā ir jāuztur 18 līdz 22 °C temperatūra.

Svarīgākie kopšanas pasākumi

Tatsoi augšanas laikā ir nepieciešama aprūpe - galvenokārt tas ir jālaista un jāapaugļo. Ir svarīgi, lai augi būtu vienmērīgi laistīti, pretējā gadījumā ātri radīsies sausi bojājumi. Bet jums vajadzētu pievērst uzmanību arī dažām slimībām un kaitēkļiem. Šie punkti ir svarīgi, rūpējoties par tatsoi.

Ūdens tatsoi pareizi

Pārliecinieties, ka tatsoi augi neizžūst. Karstās dienās regulāra laistīšana ir obligāta augu veselībai. Arī mulčas slānis, kas izgatavots no zāliena nopļautajiem gabaliem, salmu vai mizu mulčas, samazina iztvaikošanu un vienlaikus nomāc savvaļas garšaugu augšanu. Karstuma un sausuma apstākļos tatsoi var izšaut un ziedēt. No ziedēšanas tad nevar izvairīties, taču, lai nerastos rūgta garša, ziedgalvas tiek nogrieztas tieši zem pirmās lapas pamatnes. Tomēr pieskrūvēšanu var novērst jau agrīnā stadijā, ja ir piemērots laiks sēklu sēšanai un atbilstoša aprūpe. Tāpat kā ar pak čoi, visas auga daļas ir ēdamas. Ziedgalvas var ēst, piemēram, salātos, bet garša ir intensīvāka un nedaudz rūgtena.

Jo tatsoi - tāpat kā daudzi krustziežu dārzeņi - ir pakļauti miltrasa ūdeni vajadzētu sadalīt tikai auga pamatnē. Piemēram, šim nolūkam ir īpaši piemērota nosūkšanās šļūtene vai pilienveida apūdeņošana, vai arī jūs rūpīgi laistāt ar lejkannu vai dārza šļūteni. Izvairieties no lapu mitrināšanas.

Mēslot Tatsoi

Tatsoi mēslošana ir nepieciešama īsā augšanas sezonā. Tam piemērots ar slāpekli bagāts mēslojums, kas optimāli sedz barības vielu vajadzības intensīvas augšanas fāzē. Ilgstošs mēslojums granulu veidā atbrīvo augsnē barības vielas ilgākā laika periodā. Tie absorbē augus, kas atbalsta veselīgu lapu augšanu. Piemēram, mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums Pateicoties lielajam organisko izejvielu īpatsvaram, tas veicina augsnes dzīvību, kā arī veselīgu augu attīstību.

Augstas kvalitātes ziedu mēslojums ir piemērots arī podu audzēšanai un zema slāpekļa augsnēm. Piemēram, mūsējais ir šāds Plantura organiskais ziedu un balkonu mēslojums daudz vairāk slāpekļa nekā šķidrais augu mēslojums un lieliski apmierina tatsoi vajadzības.

bieži slimībām un kaitēkļiem

Kā jau minēts, nepareiza laistīšana var izraisīt Tatsoi pelējumu. Bet arī sēnīšu slimība Klubsakne ir risks, ko nevajadzētu novērtēt par zemu. kaitēkļi, piemēram blusu vaboles, bet arī laputis, Kāposti Balts un kāpostu muša var rasties uz tatsoi.

Novāc un izmanto lapu sinepes

Ikviens, kurš audzē Tatsoi, drīz pēc tam var sagaidīt ražu.

Kā novākt Tatsoi

Tatsoi ir gatavi novākt pēc 40 līdz 50 dienām, Babyleaf augi pat pēc 30 līdz 35 dienām. Tatsoi nedrīkst novākt sala laikā, jo jutīgo lapu saskares vietās rodas bojājumi. Ražas novākšanai ar asu, tīru nazi nogriež galvas apmēram 1 cm virs zemes. Maigos laikapstākļos Tatsoi var atkal uzdīgt, ja to apgriež nedaudz augstāk, ļaujot novākt citu ražu. Otrās rozetes ir mazākas par pirmo, bet tikpat aromātiskas.

Uzglabājiet tetovējumus

Tatsoi var uzglabāt tāpat kā pak choi — ietīti plastmasas plēvē vai mitrā dvielī, kāposti ledusskapī uzglabāsies līdz pat nedēļai. Savas maigās tekstūras dēļ Tatsoi nesasalst tik labi kā citi Brassica dzimtas augi, piemēram, Kāposts (Brassica oleracea var. sabellica) vai Briseles kāposti (Brassica oleracea var. gemifera).

izmantot

Tatsoi var izmantot daudzos veidos. Kāposti ir brīnišķīgi kā pesto, salāti, tvaicēti, kā putraimi, tatsoi dārzeņi un zupu rotāšanai. Tas ir ļoti daudzpusīgs lapu dārzenis, ko var pasniegt gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu. Tatsoi izmanto visur, kur jūs izmantojat spinātus vai pak choi.

Atklājiet Āzijas kāpostu augu daudzveidību un uzziniet, kā to izdarīt mūsu īpašajā rakstā Pak choi zināt mazliet labāk.