Rabarberi ir sezonas dārzenis. Skābeņskābes satura pieauguma dēļ daudzi nezina, cik ilgi šķēpus var novākt.
rabarberi (Rheum rhabarbarum) ēdienkartē galvenokārt ir pavasarī un vasaras sākumā – tad tradicionāli ir rabarberu laiks un līdz ar to arī ražas laiks. Šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā vislabāk novākt rabarberus, kad ir ideāls laiks ražas novākšanai un kas vēl jāņem vērā, baudot rabarberus. Ir daži mīti par īsto rabarberu novākšanas laiku. Tāpēc tālāk mēs esam apkopojuši labākos padomus.
Rabarberu ražas laiks
Rabarberus parasti novāc tikai otrajā gadā pēc stādīšanas. Pēc tam ražas novākšanas laiks sākas no otrā gada aprīlī un ilgst līdz Jāņiem (24. aprīlim). jūnijā) gada. Pēc tam vairs nevajadzētu novākt rabarberus — un tas ir divu iemeslu dēļ: pirmkārt, lai izvairītos no lai ļautu augam atpūtas un atveseļošanās periodu, un, no otras puses, sakarā ar pieaugumu skābeņskābes saturs.
Gatavus rabarberu kātus var atpazīt pēc tā, ka lapu audi ir izstiepušies starp ribām un ka Visa lapa vairs nav viļņota un saburzīta, bet izskatās plata un plakana un pilnībā izvēršas Ir.
paziņojums: Cilvēki, kuri cieš no dzelzs deficīta, nedrīkst ēst rabarberus saturošu pārtiku kopā ar citām ēdienreizēm vai tūlīt pēc tām. Cilvēkiem, kas cieš no podagras, reimatisma, artrīta vai nierēm, parasti ir jābūt piesardzīgiem, ēdot rabarberus, jo tie ir viens no skābeņskābi saturošiem pārtikas produktiem (tas attiecas arī uz spināti, Bietes, mangolds, utt.).
tip: Pēc Rabarberu forsēšana un balināšana ražas novākšanas laiku var pārcelt uz priekšu. Jūs varat uzzināt, kā tieši tas darbojas šeit mūsu īpašajā rakstā.
Novāc rabarberus pareizi
Uzmanīgi izgrieziet rabarberu kātus pēc iespējas tālāk pie pamatnes. Jums jāpārliecinās, ka jūs nenogriežat potcelma daļas. Nav ieteicams griezt kātiņus, jo griešanas vietās augā var viegli nokļūt slimības vai izraisīt tā puvi. Arī jaunos pumpurus lapu padusēs vieglāk traumēt, dziļi griežot, nevis izgriežot. Pēc atskrūvēšanas svarīgi izņemt arī lapas, jo tās un potcelms ir nedaudz indīgi un neēdami. Kopumā no auga vienlaikus vajadzētu ņemt tik daudz stublāju, cik jums pašlaik nepieciešams. Tādā veidā augam joprojām ir pietiekami daudz lapu, lai varētu turpināt fotosintēzi un līdz ar to enerģiju tālākai augšanai. Tas ir svarīgi arī tāpēc, ka jūs, iespējams, vēlēsities augu paturēt dārzā vēl dažus gadus. No nobrieduša rabarberu auga, kura diametrs ir viens kvadrātmetrs, varat novākt aptuveni 6 līdz 8 kg rabarberu.
Rabarberu novākšanas kopsavilkums:
- Uzmanīgi izgrieziet rabarberu kātus
- Noņemiet lapas, jo tās ir indīgas
- Novāc tikai tik daudz, cik nepieciešams
- Ideāls ražas novākšanas laiks no aprīļa līdz jūnija beigām
Padoms: Rabarberu lapas satur aktīvās sastāvdaļas, ar kurām var ārstēt augļu koku stublāju brūces un laputu invāziju un novērst sēnīšu slimības. Ekstrakts kā dārzeņu buljons vai vesela lapa, ko ierīvē brūcēs, ātri izvērš tanīnu, skābeņskābes un antrahinonu antibiotisko iedarbību.
Tagad, kad esat novācis rabarberu ražu, ir vairāki veidi, kā tos saglabāt. Šeit mēs dalāmies ar jums, kā to izdarīt Sasaldē un vāra rabarberus var.
