Timiāns jau senos laikos bija ļoti populārs. Mēs tiekam pie Vidusjūras zālītes dziedinošā spēka un aromāta.
aizkrūts dziedzeris ir cēlies no grieķu vārda "thymos", kas nozīmē spēku un drosmi. Pat senos laikos leģionāri pirms kaujām mazgājās timiāna uzlējumā. Noteikti ir apšaubāms, vai to tiešām varētu veicināt papildu spēki. Bet tas ir droši timiāns (Thymus vulgaris) tika nosaukts par gada ārstniecības augu 2006. gadā. Bet kādas ārstnieciskas īpašības piemīt šim mūžzaļajam apakškrūmam, kas arī griež smalku figūru virtuvē?
timiāna sastāvdaļas
Pozitīvās īpašības nodrošina timiāna eļļa, timiāna ēteriskā eļļa. Tās sastāvs var ievērojami atšķirties atkarībā no šķirnes. Galvenā sastāvdaļa tomēr ir timols – viela ar dezinficējošu iedarbību, kas ir daudzos nopērkamos mutes skalojamajos līdzekļos.
Timiāna lietošana kā zāles
Timiānam ir antibakteriālas un pretvīrusu īpašības. Tomēr tas vēl nav klīniski pierādīts. No otras puses, gļotu atslābināšanas labvēlīgā ietekme elpceļu iekaisuma gadījumā un garā klepus un bronhīta atvieglošana ir neapstrīdama. Timiānu var lietderīgi izmantot kā tēju vai ieelpojot. Ja lapu vietā izmanto ekstrahētu eļļu, jāievēro piesardzība ar koncentrāciju. Pārāk koncentrēta timiāna eļļas izmantošana var izraisīt gļotādu kairinājumu un tādējādi noliegt timiāna pozitīvo iedarbību.
izmantot virtuvē
Timiāns ienes virtuvē Vidusjūras garšu. Neatkarīgi no tā, vai zivis, jūras veltes, Vidusjūras dārzeņi vai kartupeļu ēdieni – timiāns var papildināt šos ēdienus ar piemērotu un pikantu garšu. Pozitīva blakusparādība: garšviela, kuras dzimtene ir Rietumeiropas Vidusjūras reģions, stimulē gremošanu.
Tātad timiāna nedrīkst pietrūkt uz garšvielu plaukta vai aptieciņā. Aukslējas par to priecājas un kārtējo nepatīkamo saaukstēšanos var pielikt ātrāk.
