Citronzāles audzēšana un stādīšana dārzā

Gandrīz neviens Āzijas ēdiens nedrīkst iztikt bez tā – citronzāles. Mēs jums parādīsim, kas jāņem vērā, audzējot savā dārzā.

Sākotnēji nāk citronu garšaugs (Cymbopogon citratus), iespējams, no Indijas vai Šrilankas tropu un subtropu reģioniem. Varbūt saldā zāle (Poaceae) tāpēc ieraduma un dzimtenes saišu dēļ ir jutīgs pret salu un tāpēc faktiski nemaz nav piemērots veiksmīgai audzēšanai mūsu platuma grādos. Taču mēs parādīsim, kādas ir iespējas, lai citronu smaržīgo un garšīgo nezāli varētu izaudzēt un novākt savā dārzā.

Citronzāles audzēšana - soli pa solim

1. Atrašanās vieta: Pateicoties tās jutīgumam pret salu, citronzālei nav vienas vietas. Tam noteikti ir jāpavada ziema iekštelpās optimālā temperatūrā vismaz 10 °C. Tomēr vasarā saldo zāli var stādīt dobē vai turpināt kultivēt podā. Jebkurā gadījumā citronzālei ir jāizvēlas saulaina vieta. Grīda vai substrātam jābūt caurlaidīgam un barības vielām bagātam. Podu kultivēšanai var izmantot parastu podiņzemi, kas sajaukta ar drenējošām smiltīm. Ja citronzāle ir iestādīta, smilšmāla augsne ir ideāls līdzsvars starp sakņu zonas caurlaidību un ūdens aiztures spēju.
2. pavairošana: Ir vairāki veidi, kā pavairot citronzāli. Sēšana ir viena no tām. Sēklas var sēt februārī un martā. Pie 15 °C pirmos stādus var redzēt pēc trīs līdz četrām nedēļām – ar nosacījumu, ka esat noklājis sēklu ar substrāta kārtu, jo citronzāle ir tā sauktais tumšais diedzētājs. Dažas nedēļas vēlāk citronzāli varētu pavairot ar dalīšanu. Tomēr tam ir nepieciešams mātesaugs, no kura aciņa pēc iespējas izrauj atsevišķus kātiņus ar sakni un vienkārši nekavējoties iestāda vēlreiz. Ja pa rokai nav ne citronzāles sēklu, ne mātesaugu, vari mēģināt izaudzēt kādu augu arī no nopirktajiem citronzāles kātiem. Vienkārši ievietojiet stublāja pamatni ūdens glāzē gaišā vietā un ceriet, ka uz tā veidosies saknes. Tomēr ūdens regulāri jāmaina. Palielinoties stāvēšanas laikam, var veidoties vairāk baktēriju, kas aizsprosto dzinuma kanālus.
3. Laistīšana un mēslošana: Runājot par citronzāles laistīšanu, ir jāatrod veselīgais vidus. Jebkurā gadījumā ir jāizvairās no sausuma stresa, un, ja ir pārāk daudz mitruma, pastāv sakņu puves risks. Regulārai laistīšanai, īpaši saulainās un karstās dienās, jānodrošina vienmērīgs mitrums. Liela sausuma un tam sekojošas intensīvas laistīšanas gadījumā citronzāle kļūst arī uzņēmīgāka pret rūsas sēnīšu invāziju.
4. Ziemošana: Citronzāle absolūti nav izturīga. Temperatūrai, kas nav zemāka par 10 °C, jātiecas uz saldās zāles pārziemošanu. Ja citronzāle tiek stādīta dobē vasarā, tā vienmēr ir jāatved atpakaļ uz siltākiem klimatiem. Ja mājā ir gaišs plankums, mūžzaļo zāli var novākt arī ziemā.
5. Ražas novākšana: Optimālos ziemas apstākļos citronzāli var novākt visu gadu. Smalkas var vienkārši nogriezt dažus centimetrus virs augsnes virsmas. Nevajadzētu griezt pārāk dziļi, jo tas var sabojāt pamatni un apdraudēt zāles augšanu šajā vietā. Lai izjustu pilnīgu aromātu, vislabāk ir novākt jaunus, maigus dzinumus. Turklāt vasara ir vislabākais aromātiskais ražas laiks. Regulāri nopļaujot kātiņus citronzāles ražas novākšanas laikā, nav arī nepieciešamības pļaut zāli, ja tā kļūst pārāk veca. Nepārtraukta raža izmantošanai virtuvē nodrošina vitālu un jaunu augu.
6. Uzglabāšana: Citronzāles vislabāk izmantot svaigi novāktas. Viena priekšrocība, īpaši uz komerciālās ražošanas fona tālās valstīs, ir tā, ka svaigu citronzāli var labi uzglabāt. Ietītu papīrā, ledusskapī var uzglabāt vairākas nedēļas, nezaudējot aromātu. Citronzāles lietojamību var pagarināt līdz gandrīz gadam, sasaldējot. Citronzāles konservēšanai nevajadzētu žāvēt, kā tas tiek darīts ar daudziem citiem augiem un garšvielām. Diemžēl žāvēšanas process izraisa pārāk lielu aromāta zudumu.

iepriekšējās ziņas