Kivi, spalvainie, zaļie un skābās garšas augļi ir atrodami katrā lielveikalā. Daudzi hobiju dārznieki pat audzē šādu augu savā dārzā un novāc garšīgos un veselīgos augļus. Jau kādus gadus ir pieejamas arī šķirnes ar dzeltenu mīkstumu, kas garšo saldāk un maigāk. Zelta kivi var iegādāties arī specializētajos veikalos, taču tas neplaukst katrā reģionā.
Pretējā gadījumā tiek piemēroti abi veidi ar augstu C vitamīna saturu un citiem svarīgiem vitamīniem, piemēram, E un K vitamīnu kā arī daži B grupas vitamīni (B1, B2, B3), kā arī minerālvielas (bet tos diezgan mazā daudzumā) kā ļoti vesels. Starp citu, dzeltenie kivi satur vidēji vairāk C vitamīna nekā to zaļie radinieki: 100 grami zeltainu augļu sedz gandrīz divas reizes vairāk nekā dienā.
Atšķirība starp zeltu un citām kivi sugām
Actinidia chinensis, kas pazīstama arī kā Ķīnas ērkšķoga, ir dzimtene Ķīnas dienvidos. Suga ir cieši saistīta ar zaļo mīkstumu kivi (bot. Actinidia deliciosa) saistīti. Augus galvenokārt audzē klimatiski labvēlīgajos Jaunzēlandes, Ķīnas un Vidusjūras reģionos (v. a. Grieķija), kā arī Kalifornijā. Atšķirībā no zaļo mīkstumu šķirnēm, augļiem ir gluda, tikai nedaudz pūkaina miza un mīksta, dzeltena mīkstums. Visām pašlaik komerciāli pieejamajām zelta kivi šķirnēm ir nepieciešams vismaz 240 silts klimats bezsalnas dienas, jo augļi parasti nogatavojas vēlāk nekā ar ziemcietīgajiem zaļajiem Sugas.Kādi zelta kivi veidi pastāv?
Ar zīmolu "Gold-Kiwi" Zespri grupa pārdod Jaunzēlandē audzēto šķirni "Hort16A", kas pēc izskata un garšas atšķiras no klasiskā zaļā kivi. Dzeltenajiem kivi ir augstāks cukura un zemāks skābes saturs nekā zaļajām šķirnēm, tāpēc tie garšo saldāk. Tie tiek uzskatīti arī par eksotiskākiem, jo to aromāts atgādina tropu augļus, piemēram, mango. Ir arī citas šķirnes, kuras (vēl) šajā valstī nav zināmas. Tie ietver, piemēram:- "Goldkiwi": nopietns nozīmes zudums PSA baktērijas dēļ, kas bija nikns no 2010. līdz 2013. gadam
- 'SunGold': jauna Zespri šķirne, mazāk uzņēmīga pret slimībām nekā Goldkiwi, pēc garšas mazāk salda, patentēta ar nosaukumu "Gold3"
- 'EnzaRed': audzē arī Zespri, mīkstums ar zeltainu krāsu un sarkanu iekšējo gredzenu, garša atgādina avenes
- 'Exotic Sun': jauna, pusizturīga hibrīda šķirne, bet nepieciešama aizsardzība
- 'MinkiGold': jauna dzeltena hibrīda šķirne, tikai sieviešu kārtas augi
- 'Soreli': aizsargājama šķirne, augļi nogatavojas salīdzinoši agri no septembra līdz novembrim
- "Xixuan": ķīniešu šķirne, augļi nedaudz garšo kā banāns
Sastāvdaļas no dzeltenajiem kivi augļiem
Lai gan dzeltenie un zaļie kivi atšķiras pēc garšas, pēc sastāva tie būtiski neatšķiras. Zeltainajos kivi ir vairāk cukura nekā zaļajās šķirnēs. 'SunGold' šķirnei apm. 12 gramos uz 100 gramiem augļu svara ir nedaudz augstāks cukura un līdz ar to arī kaloriju saturs, nekā norādīts salīdzināmām zaļās gaļas šķirnēm, kurās vidēji bija aptuveni deviņi grami cukura uz 100 gramiem satur. Zaļie kivi nodrošina aptuveni 61 kilokaloriju uz 100 gramiem, dzeltenie ar aptuveni 63 kilokalorijas tikai nedaudz vairāk.Pretējā gadījumā tiek piemēroti abi veidi ar augstu C vitamīna saturu un citiem svarīgiem vitamīniem, piemēram, E un K vitamīnu kā arī daži B grupas vitamīni (B1, B2, B3), kā arī minerālvielas (bet tos diezgan mazā daudzumā) kā ļoti vesels. Starp citu, dzeltenie kivi satur vidēji vairāk C vitamīna nekā to zaļie radinieki: 100 grami zeltainu augļu sedz gandrīz divas reizes vairāk nekā dienā. Cik maksā dzeltenais kivi?
Zeltains kivi augs, kura augstums ir no 60 līdz 80 centimetriem, specializētajos veikalos maksā no desmit līdz 17 eiro. Tomēr ar auga iegādi vien nepietiek: Parasti tiek piedāvāti tikai mātītes eksemplāri, attiecīgais vīrišķais apputeksnētājs jāiegādājas pašam. Matua tēviņš maksā apmēram 20 līdz 25 eiro salīdzināmā augstumā no 60 līdz 100 centimetriem atkarībā no piegādātāja.Padoms: Pēc kivi stādīšanas ir nepieciešama pacietība, jo var paiet trīs līdz četri gadi, līdz attīstās pirmie ziedi un augļi - dažreiz pat vairāk.
