satura rādītājs
- timiāns
- Zemes segums
- Garšaugi
- bieži uzdotie jautājumi
Svaigs timiāns ir viens no populārākajiem garšaugiem, kam ir daudz pielietojumu. Timiāns ir mazāk pazīstams kā dekoratīvi augi ar bagātīgu ziedēšanu, akmens dārzā vai kā stabilāki augi rase Atrodi lietojumu.
Īsumā
- Timiāns mīl sauli
- zems, spilvenam līdzīgs augums
- Timiāns dod priekšroku sausai, labi drenētai vietai
- Lietošana: kulinārijas garšaugs vai dekoratīvais augs
timiāns
Timiāns, bot. Thymus, veido augu ģints piparmētru dzimtā (Lamiaceae). Ģints ietver apmēram 200 sugas. Lielākās daļas sugu dzimtene ir Vidusjūra. Ideāla vieta augiem ir saulaina. Mazo krūmu vai krūmu augšana ir spilvens vai polsterējums. Ziedēšana būs bagātīga, kad augi būs apmierināti ar savu atrašanās vietu. Tad viņi veido lieliskus ziedu paklājus.
Piezīme: Timiāna zieds maģiski piesaista bites.
Zemes segums
Timiāns, ko izmanto kā zemsegu, parasti nav piemērots kā virtuves garšaugs, jo tā garša bieži ļoti atšķiras no virtuves timiāna garšas.
Agri ziedošs timiāns (Thymus praecox)
- Augstums: divi līdz desmit centimetri
- Izplatījums: 20 līdz 25 centimetri
- Ziedi: mazi, lietus formas, dažādas ziedu krāsas (atkarībā no šķirnes)
- Ziedēšanas periods: no maija līdz jūnijam
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas vai pelēkzaļas (atkarībā no šķirnes)
- Ziemcietība: atkarībā no šķirnes, dažreiz tikai līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija
- Šķirņu izvēle: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (īpaši zema augšana), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey
Piezīme: No zemsedzes timiāna Thymus praecox ir viena no populārākajām sugām.
Salas timiāns (Thymus richardii ssp. nitidus)
- Sinonīmi: Ibizas timiāns
- Augstums: 25 centimetri
- Izplatījums: 20 līdz 30 centimetri
- Ziedi: mazi, daudzstāvu, gaiši rozā
- Ziedēšanas periods: no maija līdz jūnijam
- Lapas: eliptiskas, mazas, pelēkzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (USDA 7. zona)
- Šķirnes izlase: Pīters Deiviss
Kaskādes timiāns (Thymus longicaulis ssp. odoratus)
- Augstums: 15 centimetri
- Izplatījums: 20 līdz 25 centimetri
- Ziedi: mazi, daudzstāvu, gaiši violeti rozā
- Ziedēšanas periods: no aprīļa līdz maijam
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (USDA 5. zona)
Spilvens timiāns (Thymus cherlerioides)
- Augstums: no 10 līdz 20 centimetriem
- Izplatījums: 20 līdz 30 centimetri
- Ziedi: mazi, sārtveidīgi, purpursarkani
- Ziedēšanas periods: jūnijs līdz augusts
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas, smaržīgas
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (USDA 7. zona)
Smilšu timiāns (Thymus serpyllum)
- Sinonīmi: lauka timiāns, quendel lauka ķimenes, lietus ķimenes
- Augstums: trīs līdz septiņi centimetri
- Izplatījums: 20 līdz 25 centimetri
- Ziedi: mazi, lietus formas, dažādas ziedu krāsas (atkarībā no šķirnes)
- Ziedēšanas periods: no maija līdz jūnijam
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (USDA 5. zona)
- Šķirņu izvēle: Albus, Magic Carpet, Coccineus
Stepes timiāns (Thymus pannonicus)
- Sinonīmi: Panonijas timiāns, stepes quendel
- Augstums: no 10 līdz 20 centimetriem
- Izplatījums: 20 līdz 30 centimetri
- Ziedi: mazi, daudzstāvu, violeti rozā līdz gaiši sarkani
- Ziedēšanas periods: jūnijs līdz augusts
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, pelēkzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (USDA 5. zona)
Garšaugi
Ja timiānu paredzēts izmantot virtuvē garšaugu veidā, sugas vai Augu šķirnes, kuras nepārprotami dēvē par kulinārijas augiem. Tātad garšas ziņā nepatīkamu pārsteigumu tos lietojot nav.
Platlapu timiāns (Thymus pulegioides)
- Sinonīmi: parastais timiāns, parastais timiāns, parastais timiāns, ārstniecības timiāns, lauka timiāns
- Augstums: no 5 līdz 25 centimetriem
- Izplatījums: 20 līdz 30 centimetri
- Ziedi: mazi, daudzstāvu, gaiši violeti
- Ziedēšanas periods: no jūnija līdz septembrim
- Augsne: sausa, labi drenēta, trūdvielām un barības vielām nabadzīga
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (USDA 7. zona)
- Šķirnes izvēle: Aureus
Parastais timiāns (Thymus vulgaris)
- Sinonīmi: romiešu quendel, cūciņš, dārza timiāns
- Augstums: no 10 līdz 40 centimetriem
- Izplatījums: 20 līdz 40 centimetri (atkarībā no šķirnes)
- Ziedi: mazi, lietus formas, balti līdz gaiši rozā (atkarībā no šķirnes)
- Ziedēšanas periods: no jūlija līdz septembrim
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas vai pelēkzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (USDA 7. zona)
- Šķirņu izvēle: Compactus, Tabor
Korsikas timiāns (Thymus herba-barona)
- Sinonīmi: ķimeņu timiāns
- Augstums: 20 centimetri
- Izplatījums: 20 līdz 30 centimetri
- Ziedi: mazi, daudzpakāpju, rozā
- Ziedēšanas periods: no jūlija līdz septembrim
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 23,3 grādiem pēc Celsija (USDA 6. zona)
Zvīņains timiāns (Thymus comosus)
- Augšanas augstums: līdz 15 centimetriem
- Izplatījums: 20 līdz 30 centimetri
- Ziedi: vidēji lieli, lietveidīgi, lavandas
- Ziedēšanas periods: augusts līdz septembrim
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, dzeltenzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (USDA 5. zona)
- Šķirņu izvēle: Doone Valley
Citronu timiāns (Thymus x citriodorus)
- Augstums: no 5 līdz 20 centimetriem
- Izplatījums: no 5 līdz 20 centimetriem (atkarībā no šķirnes)
- Ziedi: mazi, smailveida, gaiši violeti
- Ziedēšanas periods: no jūnija līdz septembrim
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, dzeltenīgi zaļas vai plankumainas, smaržo pēc citrona
- Garša: pikants aromāts ar citrona piegaršu
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (USDA 7. zona)
- Šķirnes izvēle: Zelta punduris, Citrons, Sudraba karaliene, Villa Nova
bieži uzdotie jautājumi
Jā, smilšu timiāns un thymus pseudolanuginosus (vilnas timiāns) veido blīvu, stabilu zālienu.
Tas ir atkarīgs no veida. Daži augi var paciest temperatūru līdz mīnus 28 grādiem pēc Celsija, daži pat ne mīnus 20 grādus pēc Celsija.
Jā, timiāns, ko izmanto virtuvē, ir piemērots kā stādi podos.