Cik tu maksātu par kilogramu čili? Ja jūsu atbilde ir aptuveni 25 000 USD, tad Aji Charapita ir īstā vieta jums!
Vaniļa, safrāns un Aji Charapita: viņi spēlē pasaules dārgāko garšvielu klases augšgalā. Iespējams, ne jau tā izmērs padara Aji Charapita par vienu no dārgākajām garšvielām pasaulē. Mazais čili ir apmēram zirņa lielumā. Tas arī nav sarkanā krāsā, kā to varētu instinktīvi aizdomāties ar čili. Šis dārgais retums ir intensīvi dzeltens.
Aji Charapita: izcelsme un īpašības
Aji Charapita sākotnēji nāk no Peru ziemeļiem. Reģions uz robežas ar Brazīliju, ko raksturo džungļu un tropu temperatūra, jau ilgu laiku ir bijusi mājvieta šim dārgajam dārgumam. Aji Charapita tikai nesen tika kultivēta komerciāli. Līdz šim ļoti zemie audzēšanas apjomi, iespējams, ir galvenais augsto cenu iemesls.
Garšas ziņā Aji Charapita ir - kas varētu būt pārsteigts - dabiski pikanta. Zinātāji gan apgalvo, ka tas svaigi lietotiem ēdieniem un galvenokārt dabīgām mērcēm, piemēram, klasiskajai Latīņamerikas salsai, piešķir augļu garšu. Tomēr vairumā gadījumu to izmanto pulvera veidā, kas, šķiet, zaudē augļu noti.
Peru un dažās kaimiņvalstīs šis konkrētais Aji ir labi pazīstams. Pārējā pasaulē tos parasti pazīst tikai īsti cienītāji un čilli cienītāji. Tāpēc Aji Charapita nemaz nav tik viegli iegūt. Pamatprasība, protams, ir, lai jums būtu arī nepieciešamās izmaiņas. Tomēr šķiet, ka mazo, dzelteno čilli iespējams izaudzēt arī pašiem. Tomēr ir apšaubāms, vai jūs par precēm dabūsiet tik šausmīgas summas no savām rokām.
Aji Charapita audzēšana: sēklas vai augi
Gan sēklas, gan jaunie augi Aji Charapita ir ļoti reti sastopami. Izmantojot dažus specializētus pakalpojumu sniedzējus internetā, jūs varat atrast to, ko meklējat. Aji Charapita sēklas vislabāk pasūtīt janvāra beigās, lai jau laikus varētu sākt sēt. Augi ir ļoti siltumu mīloši, un tiem ir vajadzīgas daudzas dienas, lai augļi nogatavotos. Optimālā dīgtspējas temperatūra ir no 22 līdz 28 °C. Visu laiku turiet sēklas mitras (bet ne slapjas). Kad sēklas ir uzdīgušas, stādi jānovieto ļoti gaišā vietā. Nedaudz tumšākās dienās speciālas augu lampas palīdz nodrošināt pietiekami daudz gaismas un līdz ar to optimālu augu augšanu. Ja pērkat jau gatavus Aji Charapita stādus, jums jābūt īpaši uzmanīgiem, stādot tos ārā. Augi ir ļoti jutīgi pret temperatūras pazemināšanos. Speciāliste runā par augšanas depresiju. Pēc tam augļus var novākt un baudīt augusta beigās līdz septembra sākumam.
Padoms: Vai jums neizdevās meklēt Aji Charapita sēklas? Neuztraucieties, mums ir kaut kas priekš jums: ar Plantura čili audzēšanas komplekts pats vari izaudzēt piecas citas gardas čili šķirnes – izmantojot neko vairāk kā komplektā iekļautos materiālus.
Ja tas ir ne tikai pikants, bet arī salds, jums vajadzētu arī apskatīt mūsu sarakstu 10 dārgākie augļi pasaulē Paskaties uz.
