Daudzgadīgi dārzeņi: 10 labākie veidi

Vienreiz stādīt, ražu novākt atkal un atkal? Tas izdodas! Mēs parādām desmit daudzgadīgus dārzeņu augus, kas atvieglo ikdienas dārza darbu.

Dārzeņu plāksteris galvenokārt nozīmē vienu: daudz darba. Jaunie augi ir jāsēj un jānes uz priekšu jau pavasarī, kam seko liela kopšana un uzmanība, pirms tos beidzot var novākt. Un vēlākais nākamgad viss sākas no jauna. Vai nebūtu lieliski, ja augi būtu jāsēj tikai vienu reizi un joprojām varētu tos novākt katru gadu? Par laimi, ir lieliski daudzgadīgi dārzeņi, kas tieši to spēj. Pēc iestādīšanas tie bieži var palikt dārzā daudzus gadus un joprojām droši nodrošināt bagātīgu ražu. Tas ne tikai ietaupa no sēšanas un priekškultivēšanas grūtībām, bet arī daudz naudas sēklām un stādiem. Šeit varat uzzināt, bez kuriem desmit daudzgadīgajiem dārzeņiem jūsu dārzā nevajadzētu iztikt.

1. Kollenziest

Kas ir tā dīvainā sakne? Jāatzīst, ka saknes Kollenziest (Stachys affinis) izskatās mazliet dīvaini ar saviem sašaurinājumiem. Turklāt Āzijas augs Vācijā joprojām ir salīdzinoši nezināms un tiek reti kultivēts. Dārzs ar Kollenziest ir vērtīgs — augs ir ne tikai īsts aukslēju gardums un garša līdzinās artišokam (Cynara scolymus) vai salsificēt (Skorzonera), to ir arī viegli audzēt. Saulainā vietā ar irdenu augsni bumbuļi aug gandrīz paši un tikai regulāri jālaista. Pēc tam bumbuļus var novākt no oktobra beigām. Tomēr jums vajadzētu novākt tikai tik daudz, cik faktiski izlietojat, jo sīpolu pumpurus ir grūti uzglabāt. Zemē atstātie bumbuļi bez problēmām pārziemo un nākamgad atkal sadīgst paši.

2. savvaļas raķete

rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa), iespējams, ir sastopams lielākajā daļā dārzu. Bet diemžēl katru reizi ir jāsēj salāti ar pikanto garšu. Savvaļas raķete (Diplotaxis tenuifolia): To uzskata par savvaļas, daudzgadīgo raķešu versiju. Pirmkārt, tā izcilā robustums padara augu pievilcīgu daudziem dārza faniem. Saulainā vietā savvaļas raķete ir tikai jāpalaista un ir pat izturīga. Turklāt savvaļas raķete dīgst jo spēcīgāk, jo intensīvāk tiek novāktas tās lapas – īsts padoms visiem salātu cienītājiem.

3. Jeruzalemes artišoks

uz Jeruzalemes artišoks (Helianthus tuberosus) izklausās pēc aizraujošas eksotikas. Patiesībā bumbuļi Eiropā ilgu laiku bija galvenais pārtikas produkts, līdz tas bija kartupeļi (Solanum tuberosum) tika pārvietots. Tomēr pēdējos gados bumbuļi ne tikai svin savu atgriešanos daudzās virtuvēs - tas ir arī daudzos dārzos Topinambūra audzēšana skatīties vēlreiz. Šeit viņa ne tikai priecē mūsu aukslējas ar savu garšīgo aromātu, bet arī ir īsta rota ar saviem dzeltenajiem ziediem. No rudens jūs varat novākt ražu un baudīt garšīgos bumbuļus. Vēl viena topinambūra priekšrocība ir tā, ka tas nav jāsēj atkārtoti: kad augs atrodas dobē, tas vairojas pats ar saviem pazemes sakneņiem. Lai topinambūrs drīz nepārņemtu visu dārzu, pirms stādīšanas vēlams ielikt sakņu barjeru vai topinambūru kultivēt podā.

4. rabarberi

Īsta klasika dārzā ir rabarberi (Rheum rhabarbarum). Augs pārliecina virtuvē ar garšīgu skābenu garšu un ir ļoti pieprasīts, īpaši vasarā. Par laimi, rabarberus raksturo ne tikai garšīgs aromāts, bet arī To raksturo ilgmūžība: daudzgadīgais dārzenis var augt vienā vietā līdz astoņiem gadiem pakavēties. Rudenī rabarberi koncentrē spēkus uz sakni un atsperas ar jaunu sparu atkal izslēgts, tāpēc tai nav nepieciešama papildu aizsardzība ziemā (izņemot tikko stādītos paraugi). Taču, lietojot uzturā rabarberus, jābūt uzmanīgiem: pēc Jāņiem 24. Jūnijā vajadzētu no Rabarberu raža jāizvairās, jo visu gadu palielinās skābeņskābes saturs kātos.

5. gaisa sīpoli

No pirmā acu uzmetiena jūs varētu tā domāt gaisa sīpols (Allium x proliferum), kas pazīstams arī kā līmeņa sīpols, ir apgriezts otrādi. Faktiski daudzgadīgais augs veido ne tikai pazemes bumbuļus, bet arī tā sauktos peru sīpolus uz saviem ziedu kātiem. Tātad jūs varat novākt gaisa sīpolu ne tikai vienu, bet divas reizes: Gaisa sīpola jaunās lapas ir piemērotas salātiem vai aromātiskam garšaugu biezpienam. Savukārt pazemes bumbuļus var apstrādāt kā parastos sīpolus. Ja atstājat uz auga atsevišķus perējuma sīpolus, tie galu galā nolūzīs un veidos jaunus atvases – tā gaisa sīpols vairojas gandrīz kā uz burvju mājienu.

6. Mūžīgie kāposti

Lielākā daļa kāpostu veidu ir labi zināmi mājas dārzniekiem. Bet vai jums kādreiz ir bijis kaut kas no mūžīgajiem kāpostiem (Brassica oleracea var. ramosa) pieder? Šim augam, kas pazīstams arī kā īru kaklasiksnas, ir divas īpašas īpašības: Augs ir ne tikai viens no daudzgadīgajiem dārzeņiem, arī mūžīgos kāpostus var audzēt gandrīz visu gadu novākt. Tikai stiprā salnā daudzgadīgajam augam vajadzētu dot nelielu atpūtu. Mūžīgo kāpostu lapas var būt līdzīgas savoy (Brassica oleracea var. sabauda) pārstrādāti kāpostos vai zupā un to garša atgādina kāposti (Brassica oleracea var. capitata f. Alba).

7. Tīģerrieksts

Patiesībā tas nāk no Tīģerrieksts (Cyperus esculentus) no Vidusjūras reģiona, taču acīmredzot arī mūsu platuma grādos jūtas kā mājās. Šeit izrādās, ka tā ir ļoti viegli kopjama kultūra, kurai nav jāpievērš lielāka uzmanība nekā regulārai laistīšanai sausās dienās. Tikai ziema tīģerriekstam ir murgs, jo tas nav salizturīgs. Tāpēc vēsākos apgabalos tīģerriekstus ziemā vajadzētu mulčēt, lai nākamajā gadā bumbuļi atkal izdīgstu. Taču tīģerrieksti ir piemēroti ne tikai dārzam – tie kļūst arvien populārāki arī virtuvē. Bumbuļi pārsteidz ar riekstu saldo garšu, un tos bieži izmanto arī vegāniem ēdieniem, jo ​​tiem ir augsts šķiedrvielu un minerālvielu saturs. Tie ir piemēroti arī cilvēkiem ar glutēna un riekstu nepanesību un kā veselīga alternatīva cukuram.

8. koku tomāts

Tomāts (Solanum lycopersicum) joprojām ir vāciešu iecienītākais dārzenis. Diemžēl augs katru gadu ir rūpīgi jāaudzē no jauna, un tas netiek uzskatīts par īpaši izturīgu. No otras puses, situācija ir atšķirīga koku tomāts (Solanum betaceum), saukts arī par Tamarillo, no: Tas var būt līdz četriem gadiem, un tiek uzskatīts arī par ļoti viegli kopjamu. Taču Vācijā koku tomātu var audzēt tikai podos, jo tas necieš salu. Atkarībā no atrašanās vietas tas ražo savus garšīgos augļus gandrīz visu gadu. Pēc garšas koka tomāts gandrīz neatgādina savu vārdamāsu - pat ja augļi īstie tomāti, dažkārt mulsinoši līdzīgi, atgādina ar savu saldo un pīrāgo aromātu drīzāk ieslēgts plūmes (Prunus domestica).

9. savvaļas ķiploki

Kam patīk svaiga, ķiplokiem līdzīga garša savvaļas ķiploki (Allium ursinum) patīk, nevajadzētu vilcināties arī savā dārzā audzēt daudzgadīgo augu. Ēnainā vietā ar atbilstošu ūdens padevi, tas ir Savvaļas ķiploku stādīšana lieliski iespējams un prasa maz darba. Kad savvaļas ķiploks ir iesēdies dārzā, tas vairojas pats un katru gadu parādās no jauna. Starp citu, tā vietā, lai paši pirktu pirmos spraudeņus dārzam, mežā var savākt un iestādīt arī meža ķiplokus. Tomēr šeit ieteicams ievērot piesardzību: tas var viegli notikt Savvaļas ķiploku apjukums ar indīgo rudens krokusu (Clochicum autumnale) vai maijpuķīte (Convallaria majalis) – tāpēc pievērsiet īpašu uzmanību augiem, lai izvairītos no neskaidrībām.

10. artišoks

artišoki (Cynara scolymus) patiešām ir brīnums: tie ir ne tikai īsts gardums, bet arī īpaši veselīgi ar daudz C vitamīna, kālija un fosfora. Un arī artišoku audzēšana problēmas nesagādā. Tādā veidā daudzgadīgie dārzeņi var augt dārzā līdz pat četriem gadiem vienlaikus Artišoku raža var noplūkt tikai ziedu pumpurus, kamēr īstais augs paliek zemē. Tomēr, tā kā artišoks ir salīdzinoši jutīgs pret salu, pareiza pārziemošana ir viss un beigas. No vienas puses, jūs varat nogriezt augu līdz dažiem centimetriem un pēc tam pārklāt to ar biezu mulčas slāni (vismaz 20 cm). Savukārt artišoku var arī izrakt un pārziemot telpā, kurā nav sala. Tikai tādā veidā artišoks var sagādāt jums prieku ilgu laiku.

tip: Lai dārzeņi vienā un tajā pašā vietā varētu augt vairākus gadus, tie regulāri jāapgādā ar barības vielām. Galvenokārt organiskais organiskais mēslojums, piemēram, mūsējais Plantura organiskais tomātu mēslojums ar trīs mēnešu ilgstošu iedarbību satur visas dārzeņu augiem nepieciešamās barības vielas, kā arī ir saudzīgs un ilgtspējīgs.

Ir arī daži garšaugu veidi, kas pārdzīvo ziemu un var tikt novākti vairākus gadus vienlaikus. Šeit jūs atradīsiet pārskatu par izturīgi garšaugi dārzam un balkonam.