Koku spināti: sēšana, ražas novākšana un ziemcietība

Koku spināti ir lapu dārzenis, kas dārzā izceļas ar savu augsto augšanu, bet arī ar interesanto krāsu un ir tikai zemas prasības.

Tā latīņu nosaukums jau norāda, ka koku spināti (Chenopodium giganteum) ir lielāks augs. Ar augšanas augstumu līdz 3 metriem tas var izaugt 60 reizes lielāks nekā tā vārdamāsa spināti (Spinacia oleracea). No sēšanas un kopšanas līdz ražas novākšanai un izmantošanai šeit varat uzzināt, kā pats varat izaudzēt koku spinātus.

Koku spināti: izcelsme un īpašības

Koku spināti mums ir zināmi arī ar nosaukumiem spinātu koks vai milzu zoss pēda, jo tie pieder pie zosu pēdu ģints (Chenopodium) atrodas. Tādējādi koku spināti ir tuvs kvinojas radinieks (Chenopodium quinoa) un no

Labs Henrijs (Chenopodium bonus henricus). Attālāki radinieki ir citi Amaranthaceae dzimtas augi, piemēram, amarants (amarants), spināti vai kultivētas rāceņu formas (Beta vulgaris) kā Bietes (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. nosacījumiem) vai mangolds (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Sākotnēji koku spināti bija plaši izplatīti Himalaju reģionā Indijā, Nepālā un līdz pat Tibetai. Šajos reģionos augu arī kultivē un izmanto kā lapu dārzeņus.

Koku spināti ir viengadīgs, zālaugu augs, kas var izaugt līdz 2 līdz 3 m augstumam un izplesties aptuveni 2 m ar pietiekamu ūdens un barības vielu piegādi. Izveidotā dzinuma ass aug ļoti stāvus un augšdaļā stipri sazarojas. Kāts ir līdz 5 cm diametrā un rudenī raibs ar zaļi sarkanīgu vai sarkanīgi purpursarkanu krāsu.

Spinātu koku jaunās lapas pēc sadīgšanas parasti ir spilgti sarkanas. Vecākas lapas ir gaiši zaļas no augšas un tumši zaļas no apakšas, un kātiņa lapas saglabā sarkano krāsu pie kātiņa pamatnes. Aptuveni 20 cm lielo, lancetisku līdz ķīļveida lapu spinātu lapu tekstūra, kuras lapas malās ir nedaudz robainas, šķiet nedaudz raupja.

Laikā no jūlija līdz septembrim koku spināti zied neuzkrītošos, balti rozā ziedos sīpola formā. Pēc apputeksnēšanas, kas notiek ar vēju, veidojas mazas, lēcveida, tumši sarkanas līdz melnas sēklas.

Kādi koku spinātu veidi pastāv? Tā kā koku spināti gandrīz nav pārstrādāti kā dārzenis selekcijā, to šķirņu ir maz, un savvaļas formu parasti piedāvā kā sēklas. Pateicoties uzkrītošajai lapu krāsai, koku spināti dažkārt tiek audzēti arī kā dekoratīvs augs. Šim nolūkam ir populāri koku spināti ˈMagentaspreenˈ, kas aug nedaudz kompaktāk un kuriem ir košas fuksīna krāsas lapas.

Spinātu stādīšana: vieta un procedūra

Koku spināti ir salīdzinoši mazprasīgs augs un aug gandrīz visās vietās. Irdens, barības vielām bagāts substrāts saulainā vai daļēji ēnainā vietā ir ideāli piemērots spinātu kokam. Pirms sēšanas vai stādīšanas katram augam irdiniet apmēram 2 m² augsnes.

Iespējama arī kultūra podā. Jums vajadzētu izmantot pietiekami dziļu un lielu katlu, kura diametrs ir aptuveni 40 cm. Turklāt kvalitatīva, barības vielām bagāta un irdena augsne, kāda ir mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne lai tiktu nobalsots. Tā kā mēs neizmantojam kūdru savā augu augsnē, no izejvielu ieguves līdz tā lietderīgās izmantošanas beigām izdalās par aptuveni 60% mazāk CO.₂ emisijas nekā parastās kūdras augsnēs.

Ja vēlaties iepriekš kultivēt koku spinātus, to var darīt podā no marta. Tomēr priekškultivācija nav absolūti nepieciešama, jo tiešā sēšana ārā no aprīļa līdz jūnijam ir iespējama bez problēmām. Pēc sēšanas sēklas viegli nospiež, bet nepārklāj ar substrātu. Sēklas dīgst 2–3 nedēļu laikā 18–22 °C dīgtspējas temperatūrā. Ja audzēšanas pods ir labi iesakņojies, uz priekšu atnestos augus var stādīt 1,5 līdz 2 m attālumā. Tā kā tiem ir nepieciešams tik daudz vietas, koku spināti patiesībā nav pakaišu kultūra, bet gan vientuļš augs. Tāds pats attālums jāievēro arī sējot - šeit var nākties atdalīt augus.

Spināti ir viengadīgs augs, un tāpēc tie jāsēj katru gadu. Starp citu, četru cilvēku ģimenei pietiek ar 2 līdz 3 eksemplāriem.

Labi kaimiņi koku spinātiem: Stādot blakus citiem augiem, pārliecinieties, ka koku spināti var kļūt ļoti lieli. Starp kokiem spinātu augiem, piemēram, redīsiem (Raphanus sativus var. sativus) vai burkāni (Daucus carota) tiek kultivēti.

Pareiza aprūpe

Koka spināti ir diezgan mazprasīgi savā kopšanā. Tas var izturēt sausumu, taču tas nenozīmē, ka sausuma laikā to nevajadzētu laistīt, ja lapas nokrīt. Arī mulčas kārta notur mitrumu augsnē, lai koku spināti tik ātri neslāptu.

Mēslojums stādīšanas laikā ar galvenokārt organisku ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums ir ideāli piemērots spinātu kokam. Turklāt lielais organisko izejvielu īpatsvars nodrošina spēcīgu sakņu sistēmu un aktīvu augsnes dzīvi. Jo vairāk barības vielu un ūdens ir pieejams koka spinātiem, jo ​​lielāks tas izaugs. Koku spināti ir spēcīgs augs, kam nepieciešams atbalsts tikai vēja pakļautās vietās.

Tā kā koku spināti ļoti viegli vairojas ar daudzajām sēklām, ja nepieciešams, ziedkopas ir savlaicīgi jānoņem.

pavairošana

Pēc ziedēšanas paiet apmēram 4 nedēļas, līdz veidojas pirmās sēklas. Ja vēlaties koku spinātus pavairot pats, ir svarīgi ļaut sēklām pietiekami ilgi nobriest, kas dažkārt ilgst līdz pat novembrim. Nogatavojušās sēklas vislabāk sargāt no mitruma un tumsas vēsā vietā. Sēklas saglabā dzīvotspēju apmēram 4 līdz 5 gadus.

Parasti koku spinātu sēklas viegli. Tāpēc ir pilnīgi iespējams, ka mazi augi pavasarī uzdīgs bez apzinātas sēšanas.

Vai koku spināti ir izturīgi?

Koku spinātus nevar pārziemot, jo tie ir viengadīgs augs, kas sāk nomirt, sēklām nogatavojoties. Tomēr rudenī un ziemas sākumā tas joprojām var izturēt ap -10 °C temperatūru.

Novāc un sagatavo koku spinātus

Koka spinātu lapas var pagatavot tāpat kā spinātus, tvaicēt, vārīt vai ēst salātos. Novācot, koku spinātiem ir jāsasniedz noteikts izmērs, un visas lapas nekad nedrīkst noņemt. Pirmo ražu var novākt aptuveni 6 līdz 7 nedēļas pēc sēšanas. Lapu spinātu jaunās, maigās lapas un dzinumu galus galvenokārt novāc. Var izmantot arī vecākas lapas, lai gan tām ir pīrāga garša. Tomēr, tā kā augs satur saponīnus un skābeņskābi, regulāra neapstrādāta lietošana nav ieteicama.
Turklāt sēklas no Chenopodium giganteum ēd vārītu kā kvinoju.

Vai jūs varat sasaldēt koku spinātus? Koku spinātus var arī sasaldēt, lai tie ilgāk saglabātos. Tomēr pirms sasaldēšanas ieteicams tos blanšēt tāpat kā parastos spinātus.

Vai koku spināti ir ēdami vai indīgi?

Kamēr jūs ēdat koku spinātus vārītus, nav nekādu veselības problēmu. Tomēr jāizvairās no koku spinātu nedaudz rūgtenskābo lapu baudīšanas jāsamazina līdz minimumam, jo ​​iepriekš minētie saponīni un skābeņskābe kairina kuņģi un īpaši nieres spēt.

Cik veselīgi ir koku spināti?

Vārīti koku spināti ir veselīgi un labs parasto spinātu aizstājējs. Priekšrocība ir gandrīz visu gadu novāktā raža, savukārt spināti vasarā ātri uzaug.

Vai jums patīk lieli dārzeņu augi ar dekoratīvu vērtību? Tad jūs varētu būt tēma artišoks (Cynara scolymus) interesē. Kā šeit var audzēt arī Vidusjūras dārzeņus, varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā.