Ir daudzi krūmi, koki un dzīvžogu augi, kas ražo tumšus, galvenokārt melno ogu augļus. Daži ir indīgi, citi tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem augļiem. Tālāk ir minēti visizplatītākie koki, kas nes melnās ogas.
Īsumā
- ēdamās melnās ogas vienmēr ir ļoti veselīgas
- izmērs no dažiem milimetriem līdz vairākiem centimetriem
- ir dažāda melnā krāsa
- izteikti rūgta garša, kas bieži liecina par toksicitāti
- melnās ogas pārsvarā mazāk saldas nekā sarkano ogu šķirnes
Satura rādītājs
- Netoksiskas melnās ogas
- Nosacīti ēdamas melnās ogas
- Indīgas melnās ogas
- bieži uzdotie jautājumi
Netoksiskas melnās ogas
Burnet roze (Rosa spinosissima)
Šis salizturīgais rožu krūms izaug līdz 150 centimetriem augsts un mīl īpaši siltas, saulainas, akmeņainas un smilšainas vietas nogāzēs, kāpās un atmatā. Matētās melnās ogas ir apaļas un atgādina mežrozīšu augļi.
- Izmērs: 4 līdz 7 centimetri apkārtmērā, līdzīgi sarkaniem rožu gurniem
- Ražas novākšanas laiks: no septembra līdz oktobrim
- Garša: pīrāgs; nedaudz rūgtens aromāts
- Papildus informācija: ļoti izturīgs pret karstumu un sāli
Kazenes (Rubus fruticosus)
Kazene ir viens no pazīstamākajiem kokiem ar zili-melnām, spīdīgām ogām un var izaugt līdz pat desmit metru augstumā. Krūmu atrašanās vietai jābūt saulainai līdz daļēji ēnai, un augsnei jābūt svaigai un trūdvielām bagātai.
- Izmērs: līdz pieciem centimetriem
- ražas laiks: no augusta līdz oktobrim
- Garša: saldskāba
- Papildus informācija: ļoti veselīga, jo tajā ir maz cukura, bagāts ar vitamīniem un daudz šķiedrvielu; negatavām ogām garšo neēdami skāba
Ērkšķis (Prunus spinosa)
Ērkšķu ogas maina krāsu no zilas uz melnu. Koks izaug līdz pieciem metriem augsts, un augšanai nepieciešama saulaina vai daļēji ēnaina vieta un barības vielām bagāta, svaiga augsne.
- Izmērs: pieci līdz desmit centimetri
- Ražas novākšanas laiks: no novembra līdz decembrim
- Garša: ļoti skāba un pīrāga
- Papildinformācija: veselību veicinošs, jo tas ir atkrēpošanas un pretiekaisuma līdzeklis
Paziņojums: Patiesībā no botāniskā viedokļa sloksnes auglis nav oga, bet gan kaulenis.
Melnā aronija (Aronia melanocarpa)
Šis krūms, kas pazīstams arī kā melnais pīlādzis vai aronija, aug līdz 2,5 metriem augsts mitrās, skābās, saulainās vai daļēji ēnainās vietās. Tās dziļi melnās, apaļās ogas aug grupās uz kātiņa un atgādina kauleni.
- Izmērs: zirņu izmērs
- Ražas novākšanas laiks: no augusta līdz oktobrim
- Garša: pīrāga
- Papildus informācija: galvenokārt izmanto želejas un sulas apstrādei; Superēdiens augstā vitamīnu satura dēļ
Upenes (Ribes nigrum)
Viens no pazīstamākajiem krūmiem ar melnajiem augļiem ir upenes, kas izaug no viena līdz diviem metriem augstumā. Ogas nedaudz mirgo un aug krāšņi saulainās, trūdvielām bagātās un vēja aizsargātās vietās, savukārt ēnainās vietās var gaidīt mazāk augļu.
- Izmērs: astoņi līdz divpadsmit milimetri
- Ražas novākšanas laiks: no jūnija līdz jūlijam
- Garša: maigi skābena; nedaudz rūgta nots
- Papildus informācija: ļoti veselīgi; aizsargāt pret oksidatīvo stresu
Melnā dzeguze (Empetrum nigrum)
Melnās dzeguzes savu nosaukumu parādā dziļi melnajām ogām, kas kā atsevišķi augļi aug uz zemi klājošajiem pundurkrūmiem un izaug līdz pat 50 centimetru augstumam. Priekšnosacījums: vieta ir saulaina līdz ēnaina, un augsne ir viegla un akmeņaina līdz smilšaina.
- Izmērs: no 5 līdz 7 milimetriem
- Ražas novākšanas laiks: no augusta līdz septembrim
- Garša: skābi rūgta; Ziemeļeiropas eksemplāri nepārprotami aromātiskāki
- Papildus informācija: Augi ļoti noveco; satur daudz C vitamīna; kauleņi
Nosacīti ēdamas melnās ogas
Laurels (Laurus nobilis)
Tāda paša nosaukuma koka ovāli-apaļie lauri ir no zili-melnas līdz melnbaltai krāsai, un tos galvenokārt izmanto kā garšvielu vai medicīniskiem nolūkiem. Krūms, kas var izaugt līdz 10 metriem garš, spēcīgi smaržo un vislabāk plaukst siltās, saulainās un vēja aizsargātās vietās sausā vai nedaudz mitrā augsnē.
- Izmērs: zirņu izmērs kā melnais pīlādzis
- Ražas novākšanas laiks: no jūlija līdz augustam
- Garša: pīrāgs; nedaudz rūgta
- Papildus informācija: satur ēterisko eļļu utu un ērču invāzijas ārstēšanai
Elder (Sambucus nigra)
Plūškoka krūmā ir vairāk nekā 70 dažādu sugu, tostarp šis variants ar dziļi melnajām ceriņu ogām, kas sākumā ir sarkanas. Melnais plūškoks ir visizplatītākā šķirne Centrāleiropā, izaug līdz divpadsmit metriem augsts un dod priekšroku saulainām līdz daļēji ēnainām, mēreni mitrām un barības vielām bagātām vietām.
- Izmērs: apkārtmērs līdz pieciem centimetriem
- Ražas novākšanas laiks: no augusta līdz septembrim
- Garša: nedaudz saldskāba; ļoti aromātisks
- Papildus informācija: ļoti bagāta ar C vitamīnu un kāliju; ēdot to neapstrādātu, var rasties kuņģa darbības traucējumi
Paziņojums: Ja jums ir jutīgs kuņģis, melnā plūškoka ogas jālieto tikai pēc termiskās apstrādes. Pat neapstrādātas ogas satur toksīnus, kurus iznīcina tikai karstums.
Melnā naktsvijole (Solanum nigrum)
Mazā, zālaugu melnā naktsvijole vislabāk plaukst labi drenētā, barības vielām bagātā augsnē siltā, saulainā vietā līdz 70 centimetru augstumā. Bet arī daļējā ēnā veidojas viegli spīdīgas, olveidīgas, vispirms zaļas, vēlāk melnas ogas, kas izaug līdz pat 70 centimetru augstumam.
- Izmērs: no sešiem līdz desmit milimetriem
- Ražas novākšanas laiks: no jūnija līdz oktobrim
- Garša: salda
- Papildus informācija: negatavas ogas indīgas; Lapas, kas piemērotas patēriņam kā dārzeņu vārīšanai
Kadiķis (Juniperus communis)
Tikai pēc dažiem gadiem koks pirmo reizi parāda zili melnas ogas, kas attīstās līdz divpadsmit metru augstumam. Lai krūmi vai koki ziedētu, tiem nepieciešama saulaina, trūdvielām bagāta vai skāba vieta.
- Izmērs: zirņu izmērs kā melnais pīlādzis
- Ražas novākšanas laiks: augusts
- Garša: atsvaidzinoša; neliels saldums; minimāls priežu skuju un kampara aromāts
- Papildus informācija: siltuma efekts; bieži vien nepanesība pēc vairāk nekā desmit ogām
Indīgas melnās ogas
Parastā efeja (Hedera helix)
Parastā efeja ir kāpšanas augs, kura kāpšanas dzinumi var izaugt līdz 30 metriem gari, kad vietne optimāli apstākļi ar nelielu saules daudzumu un mitriem apstākļiem. Pārsvarā vecākiem īpatņiem veidojas matētas krāsas ogas, kuras pilnībā nogatavojušās ir zilganas vai zaļgani melnas.
- Izmērs: seši līdz deviņi milimetri
- Ražas novākšanas laiks: no augusta līdz oktobrim
- Garša: ārkārtīgi rūgta un neēdama
- Papildus informācija: nosacīti toksisks; augu bērniem un mājdzīvniekiem nepieejamā vietā
Smiltsērkšķi (Rhamnus frangula)
Šim smiltsērkšķu augam, kas pazīstams arī kā lielgabals, mizai ir minimāla puves smaka, un tas aug līdz četriem metriem, retāk astoņiem metriem. Mīl mitras, saulainas vietas, kur neuzkrītošie ziedi vispirms pārvēršas zaļos, pēc tam sarkanos sfēriskos Nogatavojas kauleņaugļi ar divām vai trim sēklām, kas beigu stadijā izskatās pēc purpurmelnām ogām darbojas.
- Izmērs: līdz aptuveni astoņiem milimetriem
- Ražas novākšanas laiks: no jūlija līdz oktobrim
- Garša: neēdama
- Papildus informācija: visas auga daļas ir indīgas
Paziņojums:Neskatoties uz tās toksicitāti, miza Lieto, lai ārstētu aizcietējumus caureju veicinošo īpašību dēļ. Tomēr mēs iesakām izvairīties no jebkāda veida pašterapijas ar to.
Ķiršu laurs (Prunus laurocerasus)
Ķiršu laurs izaug līdz septiņiem metriem augsts jo īpaši ir daudzos dārzos atrasts kā dzīvžogs. Tur tas vislabāk aug saulainās līdz daļēji ēnainās, smilšmāla vai smilšainās, kā arī mitrās, trūdvielām bagātās vietās. Pēc ziedēšanas perioda no aprīļa līdz maijam veidojas ogas, kas vispirms kļūst zaļas un pēc tam sarkanas līdz spīdīgi melnai krāsai, līdz tās ir gatavas ražas novākšanai.
- Izmērs: Apkārtmērs no divpadsmit līdz sešpadsmit milimetriem
- Ražas novākšanas laiks: no augusta līdz septembrim
- Garša: ļoti rūgta un neēdama
- Sīkāka informācija: visas auga daļas ir indīgas
Privet (Ligustrum vulgare)
Privāts ir ļoti populārs kā dekoratīvs dzīvžoga augs, kas ir ļoti viegli kopjams un nav prasīgs jebkurā saulainā līdz daļēji ēnainā vietā ātri sasniedz augstumu līdz četriem metriem. Šī koka melnās ogas ir spīdīgas un bieži tiek uzskatītas par lopbarību savvaļas dzīvniekiem.
- Izmērs: apmēram trīs milimetri
- Ražas novākšanas laiks: no septembra līdz oktobrim
- Garša: pīrāgs; stipri rūgta
- Sīkāka informācija: Ogas ir indīgas un izraisīt saindēšanās simptomus, piemēram, vemšanu, sliktu dūšu un caureju pat nelielos daudzumos
Deadly Nightshade (Atropa belladonna)
Nāvējošā naktsvijole ir pazīstama ar ļoti toksiskām, spīdīgām melnajām ogām, kas atgādina ķiršus. Koks izaug līdz 1,50 metrus augsts un dod priekšroku kaļķainām, trūdvielām bagātām, saulainām vai daļēji ēnainām vietām.
- Izmērs: ķirša izmērs
- Ražas novākšanas laiks: no augusta līdz septembrim
- garša: pūkaina; nedaudz salds; zema rūgta nots
- Papildus informācija: Ogas satur intensīvi toksiskus alkaloīdus, piemēram, L-hiosciamīnu, atropīnu un skopolamīnu
bieži uzdotie jautājumi
Aronijas satur daudz vitamīnu salīdzinoši lielos daudzumos, kā arī būtiskas minerālvielas. Ir arī sekundāras augu vielas, piemēram, oligomērie proantocianīdi Antioksidanti ir zināmi un tiem ir aizsargājoša iedarbība pret sirds un asinsvadu un asinsvadu slimībām izstādi.
Laikā no augusta līdz septembrim jums vajadzētu meklēt pilnīgi melnas krāsas ogas ar spīdumu. Ogu miza jūtama izspiedusies.
Upenes tiek uzskatītas par veselīgākām, jo tajās ir piecas reizes vairāk C vitamīna un divreiz vairāk šķiedrvielu nekā sarkanajās jāņogās.
