ĪSUMĀ
Kurai ābelei ir zaļi āboli?
Vai jūs varat audzēt vecmāmiņu Smitu dārzā?
Siltumu mīlošajai vecenītei Smitai ir vajadzīgas daudzas saules stundas, un tāpēc tā var tikai Vācijas klimatiski maigajos reģionos jāaudzē:
- Atrašanās vieta: saulains, ne vairāk kā daļēji noēnots un ļoti silts.
- Stāvs: Normāls dārza grīda. Slikts substrāts jāuzlabo ar kompostu.
- Ūdens nepieciešamība: Regulāri laistietlīdz mazais koks ir labi iesakņojies.
- Nogatavošanās laiks: oktobra beigas.
arī lasīt
- ābeles atzarošana
Kuras vecās šķirnes ražo garšīgus, zaļus ābolus?
Neskatoties uz to, ka daudzām vecām ābolu šķirnēm ir sarkani vaigi vai sarkans gradients, ir daži varianti, kas saglabājas skaisti zaļā krāsā pat nogatavojušies:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): šī ļoti vecā ābolu šķirne ražo zaļus ābolus ar tīklveida rūsganumu, kas garšo patīkami skābi.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Šis izturīgais ābols pārliecina ar lieliem, aromātiskiem saldskābiem augļiem.
- Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): izturīga šķirne ar plakaniem, apaļiem, gaiši līdz dzeltenīgi zaļiem, sulīgi-saldiem āboliem.
Vai zaļie āboli ir veselīgāki par sarkanajiem?
Lai gan zaļie āboli garšo garšīgi, sarkanie varianti ir veselīgāki, jo tie satur ievērojami vairāk vitamīnu. Turklāt viela, kas padara mizu sarkanu, satur antocianīnus, kas pozitīvi ietekmē asinsvadu veselību.
Vecā ābolu šķirnen ar savu parasti nedaudz skābeno aromātu tie iegūst arī punktus ar īpaši augstu polifenolu saturu, kam piemīt pretiekaisuma, antioksidanta un cukura līmeni asinīs pazeminošas īpašības.
Padoms
Pasaulē ir aptuveni 20 000 ābolu šķirņu
Ir neskaitāmas ābolu šķirnes. Vācijā vien plaukst aptuveni 1600 dažādu ābolu šķirņu. Papildus intensīvi zaļajai Granny Smith, populārākās ir salīdzinoši jaunās šķirnes Elstar, Jonagold un Golden Delicius. Taču arvien vairāk pielūdzēju atrod arī vecās ābolu šķirnes, piemēram, Boskoop, kuras bieži labi panes alerģiju slimnieki.
