ĪSUMĀ
Kā es varu veiksmīgi izžāvēt bārbeles?
Bārbeles var žāvēt gaisā, žāvēt krāsnī vai dehidrēt. Vispirms novāc nogatavojušās ogas, noņem neēdamas daļas un nomazgā augļus. Atkarībā no metodes izmantojiet žāvēšanu gaisā, 50 grādus cepeškrāsnī vai 50-60 grādus pēc Celsija dehidratatorā.
Kā es varu žāvēt bārbele?
Jūs varat žāvēt bārbeles pie Gaiss, iekš krāsns vai dehidrators. Vietējo šķirņu augļi galvenokārt ir piemēroti žāvēšanai Bārbele Art Skābene (Berberis vulgaris). Žāvēšanas metodes atšķiras pēc procedūras un ilguma. Viņiem visiem kopīgs ir rūpīga sagatavošanās.
arī lasīt
Pareiza sagatavošana ir puse no žāvēšanas panākumiem
Kā pagatavot bārbeles izvēlētajai žāvēšanas metodei:
- No sākuma ražas laiks Augusta beigās ar ērkšķu necaurlaidīgiem cimdiem novāc tumši sarkanās, nogatavojušās ogas.
- Izmetiet neēdamas augu daļas, piemēram, lapas vai zarus.
- Izskalojiet bārbeles caurdurī zem tekoša ūdens.
- Nosusiniet ogas ar virtuves papīru vai tējas dvieli.
Kā es varu žāvēt bārbeles ar gaisu?
Liek bārbeles seklā traukā, lai tās izžūst. Lai pasargātu no kukaiņiem, uzklājiet to ar tīru dvieli. Tagad novietojiet bļodu ar augļiem uz viena
gaisīgs Atrašanās vieta. Ikdienas pagriešana nodrošina, ka Oga vienmērīgi izžūst gaisā un neveidojas pelējums.Kā es varu žāvēt bārbeles cepeškrāsnī?
Iekš 50 grādus silts Dažu stundu laikā izžāvē bārbeles uz cepešpannas. Lai iztvaicētais mitrums varētu izkļūt, lūdzu, atstājiet cepeškrāsns durvis vaļā, piemēram, saspiežot koka rokturi. Pergamenta papīra loksne neļauj ogām pielipt pie cepešpannas žūšanas laikā. Pārbaudiet žūšanas pakāpi ik pēc 30 minūtēm un izmantojiet šo iespēju, lai apgrieztu bārbeles.
Kā es varu žāvēt bārbeles dehidratatorā?
Jūs žāvējat bārbeles dehidratatorā vairākos līmeņos 50–60 °C temperatūrā 8–12 stundu laikā. Jo mazākas ogas, jo ātrāk izdosies nekā bārbeles skābie žāvēti augļi patērēt. Gatavās žāvētās bārbeles izskatās nedaudz saburzītas un vairs nesatur mitru mīkstumu.
Padoms
Putnu mīļotāji ļauj bārbelēm nožūt uz krūma
Tuvumā dabiskajā dārzā bārbeles netiek novāktas, vismaz ne ar cilvēka rokām. Drīzāk patēriņš ir paredzēts izsalkušiem dārza putniem. Vitamīniem bagātie, barojošie skābo ērkšķu augļi tiek uzskatīti par vērtīgu pārtikas avotu putni un maziem dzīvniekiem neauglīgās ziemas sezonā.
