Satura rādītājs
- Piemēroto virtuves garšaugu saraksts
- Baziliks - Ocimum basilicum
- Sāļi-Satureja
- Dilles — Anethum graveolens
- Chervil — Anthriscus Cerefolium
- Koriandrs – Coriandrum sativum
- Kreses - Lepidium sativum
- Oregano - Origanum
- Pētersīļi - Petroselinum crispum
- Piparmētra – Mentha x piperita
- Rozmarīns – Rosmarinus officinalis
- Salvija – Salvia officinalis
- Maurloki – Allium schoenoprasum
- Timiāns – Thymus vulgaris
- Citronu balzams - Melissa officinalis
- Padomi iekštelpu garšaugu dārzam
Virtuves garšaugu saraksts, ko varat audzēt netālu no savas gatavošanas vietas, ir patīkami garš. Izvēlieties savus iecienītākos garšaugus no mūsu pārskata, lai uz palodzes nebūtu drūzmēšanās.
Piemēroto virtuves garšaugu saraksts
Šis saraksts ir paredzēts, lai sniegtu jums ātru pārskatu par to, kuri garšaugi parasti var attīstīties virtuvē. Bet katrai sugai ir īpašas vajadzības, kas jāapmierina. Un, protams, katra palodze ir savādāka ar plašumu, gaismu un siltumu. Tāpēc katrs sarakstā atrastais vēlamais garšaugs ir vēlreiz īpaši jāpārbauda, lai pārliecinātos, vai tas tiešām ir piemērots jūsu virtuvei.
Baziliks - Ocimum basilicum
Itāļu virtuve ir ļoti populāra, un cilvēkiem patīk to gatavot mājās. Vienalga, pica vai makaroni – bazilika nedrīkst pietrūkt! Gan kaltēts, gan saldēts baziliks garšas ziņā krietni atpaliek no tikko novāktiem zariem. Par laimi baziliks ir norādīts mūsu pārskatā. Garšaugs ir pareizi jākopj, jo tikai tad tā dzinumi augs enerģiski un kļūs aromātiski.
Tam nepieciešams:
- saulaina, silta vieta uz palodzes
- barības vielām bagāta augsne, piemēram, augu augsne
- regulāra mēslojuma lietošana
- vienmēr vienmērīgi mitra augsne, bez ūdens aizsērēšanas pēc laistīšanas
Padoms:
Nekad nenoraujiet atsevišķas lapas, bet novāciet veselus dzinumus. Vienmēr nogrieziet tos tieši virs jauna lapu pāra. Šajā brīdī baziliks var sazaroties un izdīgt jaunas lapas.
Sāļi-Satureja
Ja virtuves palodze ir silta un saulaina, uz tās var zelt sāļi un nodrošināt apmierinošu ražu. Bet laba augsne un drenāžas slānis, kas veidots no podu skaidām vai keramzīta, ir arī būtisks veselīgai un pietiekami sulīgai augšanai telpās. Garšaugu var iegādāties kā jaunaudzi vai lēti audzēt no sēklām no aprīļa sākuma.
Dilles — Anethum graveolens
Svaigu diļļu podi virtuvē atrodami reti. Tomēr tā audzēšana ir ļoti iespējama, ja ir izpildīti šādi nosacījumi:
- augsts stādītājs, jo dziļi iesakņojies
- irdena augsne un drenāžas slānis
- daļēji noēnota vai gaiša vieta
- dāsna telpa ap to, jo dzinumi ir jutīgi
- Temperatūra virs 10°C
- laistīšana no apakšas
Chervil — Anthriscus Cerefolium
Pikantais garšaugs mīl daļēju ēnu. Ja tas nonāk šādā vietā virtuvē, jūsu pašu raža ir nodrošināta. Chervil var audzēt no sēklām no marta vidus. Labi aprīkotos lielveikalos červilu stādi ir pieejami visu gadu. Garšaugam nepieciešams:
- mēreni mitra augsne
- caurlaidīgs, barības vielām bagāts substrāts
- iespējams. pievieno nedaudz smilšu
- maz mēslojuma
Koriandrs – Coriandrum sativum
Koriandrs Āzijā ir tikpat populārs kā pētersīļi pie mums. Āzijas virtuves cienītāji izvēlas to lietot svaigā veidā. Viņš pieņems dzīvokli kā dārza aizstājēju, ja tajā atradīs šādus dzīves apstākļus:
- saulaina, silta vieta pie loga, kas vērsts uz dienvidiem
- uzturvielām bagāts substrāts
- regulāra laistīšana
- nav ūdens aizsērēšanas (drenāžas slānis ir būtisks!)
Padoms:
Ēdami ir ne tikai zaļie dzinumi un lapas. Āzijas virtuvē izmanto arī koriandra sēklas, no kurām katru pavasari audzē viengadīgo garšaugu. Viņiem ir nedaudz salda garša.
Kreses - Lepidium sativum
Daudziem garšaugiem pēc sēšanas ir jāgaida ilgi. Nevis uz kreses. Dažu dienu laikā smalkās brūnās sēklas ir izaugušas pikanti zaļā krāsā. Kultivēšanas stūrakmeņi virtuvē:
- Sēj seklā traukā
- uz virtuves papīra vai vates
- visu laiku turiet mitru
Padoms:
Tiklīdz pēc dīgļlapām izveidojušās pirmās lapas, kreses var un vajag nekavējoties novākt.
Oregano - Origanum
Oregano dod priekšroku augšanai ārā dārzā, jo tur tas var izdzīvot savu spēcīgo vēlmi izplatīties. Garšaugam podā jāpaliek mazākam, taču tas joprojām veido vairāk dzinumu un zaļumu nekā vairums citu virtuves garšaugu.
- ideāli piemērots saulainai palodzei
- pēc sēšanas sadaliet vairākos podos
- laistīt regulāri, bet uzmanīgi
Pētersīļi - Petroselinum crispum
Populārākais virtuves garšaugs mīl gaišo palodzi, bet nevēlas nokļūt tieši saulē. Pētersīļus var sēt vai iegādāties agri. Plakanlapu pētersīļi tiek uzskatīti par aromātiskākiem, savukārt cirtainajiem pētersīļiem ir augstāka dekoratīvā vērtība.
- izmantojiet labu, barības vielām bagātu augsni
- regulāri mēslot (augsta barības vielu nepieciešamība)
- ūdeni taupīgi
Padoms:
Otrajā gadā, kad sāk veidoties ziedi, ražu vairs nevajadzētu novākt. Tad augs parasti nomirst. Izvairieties no ražas pārtraukumiem, katru gadu atkārtoti sējot pētersīļus.
Piparmētra – Mentha x piperita
Piparmētras ir vieglāk audzējamas nekā citas piparmētras. Svaigi plūkta, no tā iegūst garšīgu, veselīgu tēju.
- patīk daļēji ēnainas vai ēnainas vietas
- nepieciešama irdena, barības vielām bagāta augsne
- regulāri jāapaugļo
- nepieciešams daudz ūdens / ir piemērots arī hidroponikai
- jāpārstāda ik pēc trim gadiem (aug spēcīgi)
Rozmarīns – Rosmarinus officinalis
Daudzgadīgais rozmarīns jaunībā prasa maz vietas un var ērti stāvēt uz virtuves palodzes. Vēlāk tas attīstās par lielāku apakškrūmu.
- pilna saule garantē intensīvu aromātu
- izmantot uzturvielām nabadzīgu substrātu
- reti laistīt un mēslot
- pārstādīt lielākos podos ik pēc 3-4 gadiem
Salvija – Salvia officinalis
Salvija pārvalda arī sauli un sausumu. Tāpēc mājā tas ir optimāli novietots uz dienvidu loga. Ja virtuve atrodas nelabvēlīgā vietā, viņam vajadzētu no tās izvairīties un tā vietā pārcelties uz viesistabas palodzi.
- ūdeni tikai tad, kad virsējais slānis ir nožuvis
- augu barības vielām nabadzīgā augsnē
- piemēram, augu augsnē
- mēslot tikai ļoti taupīgi
Maurloki – Allium schoenoprasum
Maurlokus var sēt telpās jebkurā gada dienā. Tikai aptuveni sešas nedēļas vēlāk viņš piedāvā pirmos salmiņus lietošanai virtuvē. Vienīgais veids, kā to izdarīt ātrāk, ir izmantot iepriekš izaudzētu augu no lielveikala.
- patīk gaišas, gaisīgas vietas
- vasarā regulāri atvērta loga priekšā
- patīk mitra augsne un nepieciešama bieža laistīšana
- pārstādīt barības vielām bagātā augsnē agri pēc sēšanas
- regulāri mēslot
- vispirms novāc vecākus kātus
- sagriež pie pamatnes
Padoms:
Maurloki ir daudzgadīgi. Tomēr, tā kā tas aug blīvi, tas ilgstoši nejūtas ērti podā. Tas atspoguļojas arī tās izaugsmē. Tāpēc tas jāsēj regulāri. Vislabāk no svaigām sēklām, jo vecākas sēklas zaudē dīgtspēju.
Timiāns – Thymus vulgaris
Timiāns ir Vidusjūras garšaugs, kuram ir maz prasību. Viņš jūtas ērti uz siltām, saulainām palodzēm. Ja jums ir balkons, jums vajadzētu ļaut tam vasarā palikt ārā. Vislielākās "mirstīgās briesmas" viņam draud ar labi domātu pārprodukciju.
- augu barības vielām nabadzīgā augsnē
- mēslot tikai reti un taupīgi
- Nedaudz laistiet, līdz augsne izžūst
Citronu balzams - Melissa officinalis
Krāsaini augošajam citronu balzamam ir nepieciešama vieta, kā arī daudz gaismas un siltuma. Saules skūpstītā dienvidu puse viņiem ir labākā adrese. Sēšana iespējama no marta vidus. Garšaugs paliek zaļš pat ziemā un to var novākt.
- Ideāls katls ir apaļš, 2 l tilpums un 15-20 cm dziļums
- Drenāžas caurumi novērš ūdens aizsērēšanu
- izmantojiet barības vielām bagātu, labi drenētu augsni
- apakšā ielieciet drenāžas slāni
- regulāri laistīt
- pavasarī un vasarā apkaisa zaļumus
- reizi gadā nomainiet substrātu
Padomi iekštelpu garšaugu dārzam
Virtuves garšaugi, kas pastāvīgi atrodas telpās, augšanas ziņā parasti atpaliek no āra paraugiem. Lai vismaz gūtu maksimālu labumu, jums jāievēro šādi padomi:
- Iegādātos garšaugus nekavējoties pārstādiet jaunā augsnē
- Nestādiet podus pārāk tuvu viens otram, pietiek ar 1-2 augiem katrā podā
- uz palodzes nedrīkst būt drūzmēšanās
- iespējams. Samaziniet garšaugu izvēli
- piedāvājiet katram garšaugam īpaši pielāgotu aprūpi
- novākt ar tīru griezējinstrumentu
- Pēc iespējas ātrāk noņemiet savītušās lapas un dzinumus
- regulāri pārbaudiet, vai nav kaitēkļu
- Ja iespējams, vasarā izlieciet garšaugus uz balkona
- Lietojiet tikai organisko mēslojumu pārtikas lietošanas dēļ
- Nekavējoties noņemiet ziedu galviņas (aromāta laupītāji)
- Uzglabāt daudzgadīgos garšaugus vēsākus ziemā (ziemas guļas stāvoklī)
dārza redakcija Es rakstu par visu, kas mani interesē savā dārzā.
Uzziniet vairāk par garšaugu audzēšanu
Bazilikam ir melni punktiņi: ko darīt?
Īpaši lielveikalā podiņā pirktam bazilikam uz lapām mēdz ātri veidoties melni punktiņi vai plankumi. Šajā rakstā ir paskaidrots, kāpēc tas tā ir un kas palīdz pret to.
Pētersīļi kļūst dzelteni: četri padomi pret dzeltenām lapām
Ja pētersīļu lapas pēkšņi kļūst dzeltenas, aiz tā parasti ir tā sauktā pētersīļu slimība. Tam var būt daudz iemeslu. Ja ir jānovērš slimības uzliesmojums, palīdz tikai profilakse. Vairāk par to šeit.
Jūs varat apvienot lavandu ar šiem 13 augiem
Neatkarīgi no tā, vai to lietojat virtuvē, vēlaties izbaudīt tās smaržu vai skaistumu, lavandai ir jābūt jebkurā dārzā. Labi apvienots, tas var stiprināt citus augus vai pasargāt tos no kaitēkļiem. Mēs piedāvājam labākos augu kaimiņus.
8 padomi, kā pareizi sagriezt un novākt garšaugus
Svaigi garšaugi no dārza nedrīkst trūkt nevienā virtuvē. Tie ir daudzpusīgi, izstaro patīkamas un pikantas smaržas, un ar saviem skaistajiem ziediem ir patīkami brīnišķīgi. Virtuvē tie var viegli aizstāt mākslīgos garšas pastiprinātājus.
Garšaugu spirāle un garšaugu gliemezis: šādi tas tiek darīts
Garšaugu spirāle jeb garšaugu gliemezis dod iespēju īpaši dekoratīvi iestādīt daudzas dažādas šķirnes. Tomēr šī nav vienīgā šo kultūras variantu priekšrocība. Šeit varat uzzināt, kā tos izveidot.
Izveidojiet garšaugu dobi: 13 padomi iekārtošanai
Daudzi pavāri vēlas savu garšaugu gultu. Taču izsapņoto svaigo smaržu un aromātu pārpilnību var realizēt tikai tie, kas zina un izpilda visus noteicošos faktorus, investējot.