Satura rādītājs
- Raksturlielumi
- varianti
- Atrašanās vieta
- Stāvs
- sēšana / stādīšana
- Rūpes
- laistīšana un mēslošana
- Ražas novākšana un uzglabāšana
- veidus
- Slimības
- kaitēkļi
- jaukta kultūra
- sēklu kolekcija
Selerijas ir ne tikai populārs zupas dārzenis. Viņš arī ir vesels. Vēl veselīgāk ir dārzeņus izaudzēt pašam. Uzziniet, kā šeit.
Raksturlielumi
- Izcelsme: Eiropa, Amerika, Āzija un Āfrika
- Augu dzimta: lietussargi
- Dārzeņu veids: stublāju dārzeņi, bumbuļu dārzeņi
- Varianti: selerijas, selerijas standziņas, selerijas saknes
- Izaugsme: zālaugu augs
- Uzturvielu prasības: smags padevējs
- Zieds: umbels
- Pavairošana: sēklas
- Lietošana: Zupas vai mērces garšviela, dārzeņi
- Īpašas īpašības: raksturīga aromātiska smarža, selerijas var izraisīt smagas alerģijas
varianti
selerijas sakne(Apium graveolens var. rapaceum)
Šai selerijai ir bieza spuldze, kas var svērt līdz kilogramam. To galvenokārt izmanto kā zupas dārzeņu. Turklāt bumbuļu šķēles var cept kā selerijas skaidas.
selerijas(Apium graveolens var. dulce)
Selerijas vai selerijas gadījumā izmanto lapu kātus. Kad tas ir pietiekami ilgs, tos var lietot svaigus vai termiski apstrādātus, atsevišķi vai partijās.
selerijas(Apium graveolens var. sekalīns)
Selerijas (arī sagrieztas vai lapu selerijas) izmanto tikai kā garšvielu. Kopā ar sāli, piemēram, kā selerijas sāli. Šim nolūkam tiek izmantotas tikai lapas.
Atrašanās vieta
Visām selerijas šķirnēm patīk silta, saulaina, nedaudz aizsargāta vieta. Vietai jābūt vēsai, bet ne vējainai. Jo ātrāk augi var izžūt pēc lietus, jo mazāk sēnīšu slimību tiem jācīnās.
Stāvs
Tā kā tie ir smagi barotāji, tie labāk aug smagās nekā vieglās augsnēs. Labas ir humusainas, smilšmāla augsnes, kas tiek uzlabotas ar kompostu. Smilšainā augsnē kāti vai bumbuļi paliek mazāki, tāpēc smilšainā augsne jāstimulē humusa veidošanā, pievienojot vairāk komposta.
sēšana / stādīšana
- Kad: marta vidus līdz beigām
- Sēšana: dod priekšroku zem stikla
- Sējiet seleriju tieši
- tikai plānā kārtā pārklājiet ar augsni (vieglie diedzētāji)
- Stādīšana: maija vidus līdz beigām
- Nepieciešamā platība: vismaz 40×40 cm
- Stādot, seleriju sīpolus neapsedziet ar augsni
Paziņojums:
Ja stādīšanas laikā ir pārāk auksts, selerijai ir tendence uzziedēt.
Rūpes
Regulāri sasmalciniet un mulčējiet starp selerijas augiem, lai novērstu nezāļu augšanu un samazinātu iztvaikošanu. Taču tās ir plakansaknes, tāpēc smalcinot jābūt uzmanīgiem.
Īpašas selerijas
Selerijām seleriju kāti ir jābalina, tāpēc zeme ap augu tiek uzbērta. Vēl viena variācija ir sasiet kātus kopā un pārklāt ar biezu, tumšu papīru vai kartonu. Balināšana padara garšu maigāku. Automātiski balinošu celmu audzēšana ietaupa papildu darbu.
laistīšana un mēslošana
Selerijai nepieciešams daudz ūdens, lai veidotos lieli sīpoli un gaļīgi kāti. Tas regulāri ir rūpīgi jālaista. Sausuma gadījumā tiek dots papildu ūdens.
Īpaši vienu vai divas reizes mēslojiet seleriju. Šim nolūkam izmantojiet kompostu vai citu organisku materiālu. Labi der ragu milti vai ragu skaidas. Mulčēšana arī veicina nepārtrauktu mēslojumu.
Ražas novākšana un uzglabāšana
selerijas sakne
Ražas novākšana sākas oktobrī, tiklīdz ārējās lapas kļūst dzeltenas. Izņemiet bumbuļus no zemes, izmantojiet tos tieši vai uzglabājiet. Lai to izdarītu, nogrieziet ārējās lapas un ieberiet bumbuļus mitrās smiltīs vēsā vietā. Selerijas pacieš vieglu salu.
selerijas kāts
Ražas novākšana notiek nepārtraukti no aptuveni jūlija līdz pirmajām salnām, pēc kurām kāti vairs nav ēdami. Noņemot ārējos, augs veido jaunus stublājus. Marinētas selerijas novāc veselas, nogriežot augu tieši virs zemes. Selerijas var ēst neapstrādātu. Tas ir piemērots arī vārīšanai un tvaicēšanai. Ietiniet kociņus mitrā virtuves dvielī un paturiet tos svaigus dažas dienas. Tie jāuzglabā ledusskapī.
selerijas
Garšaugs ir ļoti daudzpusīgs. Ražu novāc, tiklīdz lapas ir pietiekami lielas. Tos var izmantot neapstrādātus, žāvētus vai vārītus. Tie ir piemēroti arī ilgākai uzglabāšanai.
Paziņojums:
Saldēšanai der arī selerija un selerija.
veidus
Selerijas sakne:
- "Monarhs" (liels, labi uzglabājams bumbulis)
- "Ibis" (balta gaļa, izturīga pret skrūvēm)
- "Princis" (viegli kopjams, izturīgs)
selerijas kāts:
- 'Darklet' (agri, sivēnmāte februārī, raža no jūlija)
- "Tall Utah" (augsta raža, maiga garša)
- "Spartaks" (īpaši garie kāti)
- 'Golden Spartan' (dzelteni zaļš, strauji augošs)
- "Pascal" (pašbalinošs)
Slimības
lapu plankumainības slimība
Šo slimību izraisa sēnītes, un to var atpazīt pēc dzeltenīgiem plankumiem uz lapām. To apstrādā ar atbilstošiem pesticīdiem. Labāk to novērst, turot augus pēc iespējas sausākus un nodrošinot gaisīgu vietu.
selerijas kraupis
Uz selerijas sīpoliem veidojas saplaisājuši plankumi, caur kuriem noliktavā var iekļūt puves sēnītes. Tāpēc selerijas ir mazāk izturīgas. Kad slimība ir uzliesmojusi, ar to nevar cīnīties. Tāpēc nestādiet jaunus augus, kamēr augsne nav pietiekami sasilusi. Pievērsiet uzmanību arī augsekai un ievērojiet vairāku gadu stādīšanas pārtraukumu.
kaitēkļi
laputis
Laputēm patīk apmesties šaurajās vietās starp selerijas kātiem, lai sūktu augu sulas. Kamēr dzīvnieki ir tikai daži, par kaitēkļiem rūpējas derīgie kukaiņi. Pret daudzām utīm palīdz maigs ziepju šķīdums, ar kuru tiek skaloti augi.
gliemeži
Gliemeži ir problēma, īpaši jauniem augiem. Tos aizsargā tā sauktās gliemežu apkakles atsevišķiem augiem vai arī dobe ir norobežota ar gliemežu sētu.
selerijas muša
Līdzīgi kā burkānu vai sīpolu mušai, šo kukaini pievelk augu smarža un dēj olas uz kātiem. Kāpuri ieēd ejas augu iekšienē un dažreiz padara to neēdamu. Turklāt bumbuļi var palikt ievērojami mazāki vai panīkuši. Visefektīvākie pret visu veidu dārzeņu mušām ir blīvi augu aizsardzības tīkli, kas tiek izklāti pa ražu. Viņiem ir jābūt labam kontaktam ar zemi, lai mušas nevarētu iekļūt nevienā vietā.
nematodes
Sīkās nematodes, kas nav redzamas ar neapbruņotu aci, ir augsnes problēma. Tie var inficēt daudzu veidu dārzeņus un kaitēt augšanai. Cīņa ar apaļajiem tārpiem ir ārkārtīgi sarežģīta. No vienas puses, visi invadētie augi ir jālikvidē, no otras puses, tas palīdz spītīgos gadījumos tikai atstāt teritoriju pastāvīgi atmatā, kas nozīmē, ka arī tur nav nezāļu augt. Tādējādi nematodes ir badā vairākus mēnešus.
Paziņojums:
Dažu augu, piemēram, kliņģerīšu, audzēšanai ir augsni uzlabojoša iedarbība un tā var atvairīt nematodes.
spieķi
Lielu postu sakņu dārzā nodara arī pīles. Viņiem patīk ēst bumbuļu dārzeņus, tostarp seleriju. To novēršana ir ļoti sarežģīta. Viena iespēja ir pilnībā apvilkt gultas ar dziļi apraktu vistas stiepli. Lai gan ultraskaņas ierīces sola līdzekli, tās nedarbojas īpaši labi. Noderīgākas ir slēptuves lielākiem labumiem, piemēram, zebiekstes. Var palīdzēt arī laktas plēsīgajiem putniem. Peles ejām ir speciāli slazdi.
jaukta kultūra
Dārzeņu veidi jauktajās kultūrās viens otru atbalsta, piemēram, tie ar smaržām aizdzen noteiktus kaitēkļus. Selerijas ir piemērotas jauktai audzēšanai ar kāpostiem, augļu dārzeņiem un puraviem. Selerijas garšaugu dobē lieliski sader ar ķiplokiem. Mazāk piemēroti ir pētersīļi, kartupeļi vai kukurūza.
Paziņojums:
Tā kā selerijas ir umbelliferae, visus auga variantus nevajadzētu audzēt pēc citiem umbelliferae. Tajos ietilpst burkāni un fenhelis.
sēklu kolekcija
Protams, visur var nopirkt selerijas sēklas. Tomēr pašu sēklu audzēšanai ir priekšrocības. Tam ir piemērotas tikai sēklām izturīgas šķirnes, t.i., nav hibrīdu šķirnes. Selerijas zied, ja stāda pārāk auksti. Sēklu ražošanai tas nozīmē, ka daži augi tiek stādīti maija sākumā vai aprīļa beigās. Lietus nobriest uz auga, bet tie tiek nogriezti pirms sēklu nokrišanas. Sausā vietā sēklas kādu laiku turpinās nogatavoties. Ja tie ir pilnībā izžuvuši, tos var izkratīt no lietņiem. Sēklas glabāsies cieši noslēgtā traukā vismaz līdz nākamajai sējai.
dārza redakcija Es rakstu par visu, kas mani interesē savā dārzā.
Uzziniet vairāk par ārstniecības augiem
Kāda ir pelašķu ietekme? | 9 pielietojuma jomas
Pelašķi daudzi uzskata par nezāli dārzā, bet ārstniecības augu medicīnā augam tiek piedēvēta pozitīva ietekme uz veselību. Bet kādam vajadzētu būt pelašķam un kā augu izmantot?
Gotu Kola, Centella asiatica: aprūpe no A līdz Z
Augs Centella asiatica, kas pazīstams arī kā Indijas pennyroyal vai tīģera zāle, tiek uzskatīts par tā saukto superēdienu un šobrīd ir ļoti moderns. Āzijā to lieto ar nosaukumu Gotu Kola kā ārstniecības augu, kas, kā teikts, paātrina brūču dzīšanu un kam piemīt antidepresīva iedarbība. Tīģerzāle prasa salīdzinoši maz kopšanas, un pamatā to var veiksmīgi audzēt arī šajā valstī.
Pagatavojiet comfrey ziedi pats | Norādījumi lapu pagatavošanai
Comfrey ir vērtīgs augs, kura ārstnieciskās īpašības atzinīgi novērtēja Paracelzs un Hildegarde fon Bingena. No tā var pagatavot eļļas, tinktūras un ziedes. Ziedes pagatavošanai piemērotas gan saknes, gan lapas.
Apstrādāt Comfrey | Nosusiniet un uzklājiet comfrey sakni
Comfrey, pazīstams arī kā comfrey vai Comfrey, ir ļoti sens ārstniecības augs, kas aug dārzā un ārā šajā valstī. Tomēr vīgriezes lietošana vienmēr ir jāveic uzmanīgi, jo augs satur arī kaitīgas vielas.
Identificējiet ēdamos savvaļas garšaugus: 20 garšaugu saraksts
Savvaļas garšaugi dabā atrodami visur. Mums tie nav jāsēj vispirms. Nav arī garlaicīgas apkopes. Vienkārši novāc ražu un baudi. Dažreiz tās ir lapas, dažreiz ziedi vai pat saknes, kas mūsu ēdieniem piešķir īpašu smaržu.
Brahmi augs, Bacopa monnieri, bacopa - kopšana no A-Z
No Indijas medicīnas (Ājurvēdas) pazīstamā bakopa joprojām ir iekštelpu augu ieteikums. Jau sen kā akvārija augs pazīstams, brahmi arvien biežāk sastopams uz vāciešu palodzes un tā mazprasīguma dēļ tiek uzskatīts par īpaši viegli kopjamu augu.
