Stādiet ķiplokus no krustnagliņām

Ķiploki ir garšīgi un veselīgi, arī ķiploku zaļumi ir garšīgi, bet ne daiviņās ledusskapī, tas tikai padara to rūgtu. Bet jūs varat stādīt ķiplokus, vispirms novākt zaļumus un pēc tam krustnagliņas - tas ir ļoti vienkārši, un arī ķiplokiem nav nepieciešama liela aprūpe.

ķiploki un ķiploka daiviņa

Ķiploki pieder Asparagiaceae kārtas, Amaryllis dzimtas, Allium apakšdzimtas un Allium ģints. Pat ja tas nav amarillis, Allium sativum vienmēr ir ziedi, kas ir tikpat skaisti kā daži dekoratīvie sīpoli. Knob puravs ir labāk pazīstams nekā ar skaistajiem ziediem (pogais cēlies no senaugšvācu vārda, kas nozīmē "šķelt", "šķelto" krustnagliņu dēļ) kā garšvielu arvien vairāk cilvēku gatavo daudz ar garšīgajām un veselīgajām. Ķiploka daiviņas. Šīs krustnagliņas ir daudzgadīgā (daudzgadīgā) puravu auga noturīgie orgāni, papildus galvenajai krustnagliņai veidojas piecas līdz divdesmit apakškrustnagliņas, dažkārt arī perējuma sīpoli.

Labākais laiks ķiploku stādīšanai

Krustnagliņa, ko iespiežam tzatziki, aioli vai spageti mērcē, ir arī tas, no kā izaugs nākamais ķiploks. Šīs ķiploku daiviņas var stādīt zemē daudzgadīgiem un izturīgiem ķiplokiem pavasarī vai rudenī. Ja jūs ievietojat ķiploku dārzā tikai dekoratīviem nolūkiem, pat kaut kad starp tiem, tas ne vienmēr veidos jaukas lielas krustnagliņas, kad tas ir tik "sajukts". Ja grib novākt, jāseko ritmam, pirmkārt, ķiploki atstāj t.s Rundling (galvenais pirksts) aug un tikai pēc noteikta laika sāk veidoties meitas sīpoli (pirksti). Pavasarī ķiploki būtu jāstāda ļoti agri (februāra beigās), lai rudenī varētu novākt ražu. sanāk samērā sulīgs, citādi ir tikai palielināts apaļš gabals vai tievi, izolēti kāju pirksti. Tāpēc vislabākais stādīšanas laiks ir no septembra līdz novembra sākumam, tad apaļā šķirne labi ieaug ziemā pietiekami daudz, lai nākamajā augšanas sezonā izaudzētu daudzus meitas sīpolus (pienācīgu ķiploku sīpolu). trenēt. Aukstās ziemas stimuls esot pozitīvi ietekmējis sīpola augšanu, kas nākamajā vasarā (jūlijā līdz augustam) pārvērtīsies par jauku lielu bumbuļu.

Stāvs

Ķiploki vislabāk aug irdenā un barības vielām bagātā augsnē, dārza augsnē, kas sajaukta ar smiltīm un labi uzlieta ar humusu, piem. B. Laipni lūdzam iepriekš rudenī bagātināt augsni ar gatavu kompostu, ķiploki nenovērtē tikko izraktu vai tikko mēslotu augsni. Podiem/puķu kastēm kā substrātu var izmantot dārza zemi, kas sajaukta ar smiltīm, vai arī podiņzemi ar smiltīm. Šeit īpaši svarīga ir aizsardzība pret aizsērēšanu, tāpēc katla apakšā papildus caurlaidīgajam substrātam jābūt drenāžai (grants vai akmeņu slānim).

Labākā vieta ķiplokiem

Atkarībā no tā, kur ieguvāt ķiplokus (skatiet ķiploku veidus tālāk), tiem ir nepieciešams daudz saules vai daudz saules, īpaši audzēšanas pirmajās dienās. Ķiplokiem patīk augt blakus, starp, zem zemenēm, gurķiem, avenēm, lilijām, burkāniem, augļu kokiem, rozēm, bietēm, tomātiem un tulpēm. Viņš arī attur no tiem vairākus kaitēkļus (kas viņu pašu gandrīz neapdraud). Slikti kaimiņi ir pupiņas, zirņi, kāposti un citi slāpekli ražojoši pākšaugi.

augu ķiplokus

ir vienkāršs:

• Ieduriet purngalu apmēram 4 centimetrus dziļi augsnē ar punktu uz augšu
• To var izdarīt ātri, ja iepriekš izurbjat caurumus ar dībeli
• Apmēram (vismaz) 10 cm attālumā
• Ķiploki plaukst dobēs un podiņos uz palodzes
• Podos var likt arī dīgstošās Vidusjūras šķirņu ķiploku daiviņas
• Ja jūsu ķiploku šķirne veido sīpolus (skatiet tālāk par ķiploku šķirnēm), tie tiek stādīti līdzīgi (ne tik dziļi).
• Ir teikts, ka viņiem ir nepieciešama sezona ilgāk, līdz tie ir izveidojuši lieliskus bumbuļus

Ķiploku kopšana

Ķiploki jātur vienmērīgi un regulāri mitri, līdz tie sāk augt, pēc tam ar ķiplokiem vairs nav daudz ko darīt. Viņam vienmēr vajag mazliet mitruma zemē, bet negrib stāvēt izmirkušam, viss ir normāli. Ķiploki ir izturīgi, bet tam noder salmu/zaru/mulčas pārklājums. Tas arī nedaudz pasargā no lietus, pārāk daudz lietus parasti ķiplokiem kaitē vairāk nekā sals. Uz brīvi līta balkona ķiploku audzēšanu ziemā vēl labāk vajadzētu novietot uz no lietus aizsargātās mājas sienas.

mēslojums

Ķiplokiem nav obligāti nepieciešams mēslojums, koptā, barības vielām bagātā augsnē vidēji ēdājs ziemu var iztikt arī bez tā. Nākamajā pavasarī jūs varat to sabojāt: pētnieki no Zhang Yin Xiong Li Lu Guo Xisheng Mēslojuma institūta un Anhui Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas (Atvainojiet, bet Ķīna audzē “nedaudz vairāk” ķiploku nekā mēs, un tāpēc veic vairāk pētījumu) mēslošanas līdzekļi ietekmē ķiploku ražu. un atklāja, ka ķiploki attīstīja visaugstāko C vitamīna un šķīstošo cukuru līmeni, ja tos sajauc ar slāpekli un kāliju 1:1 + 1/2 fosfora. ir apaugļota. Piemēram, kūtsmēsli satur gandrīz 2 g slāpekļa, kālija un 0,8 g fosfora uz kg (vispārējais vidējais, atkarībā no tā, ko dzīvnieki ir ēduši), aptuveni 2,5 kg uz kvadrātmetru sezonā. Jums vajadzētu pietaupīt sintētiskos mēslojumus, arī šajā sastāvā, ja vēlaties, lai viesi grila ballītē būtu tikpat sajūsmā par jūsu tzatziki kā jebkad agrāk.

ražas novākšana un uzglabāšana

Ja iestādījāt rudenī, ražas novākšanu varat sākt nākamās vasaras sākumā. Vispirms ķiploku zaļums, kas garšo nedaudz pēc ķiploka ar maurloku piesitienu un ožas pēcefekti ir daudz mazāk pamanāmi nekā pati ķiploka daiviņa. Ja jūsu ķiploku šķirne veido ziedu kātiņus, varat tos nogriezt, pirms veidojas sīpoli, tad sīpoli būs lielāki. Varat arī atstāt dažus kātiņus un pārstādīt sīpolus tieši gada beigās. Krustnagliņas novāc, kad trešdaļa ķiploku lapotnes ir novītusi. Ja sīpoliņus izmantosiet svaigus, izgarojumi būs maigāki, pārējo ražu varēsiet pīt un pakārt žūt. Varat arī iestādīt dažas krustnagliņas no ražas nākamajai sezonai, kas pēc tam nesīs citu ražu.

Ķiploku šķirnes

Allium sativum eksistē tikai kā kultivēts augs, kultivētā veidā tas nonāca pie mums no Centrālās un Dienvidāzijas, savvaļas tips tiek uzskatīts par izmirušu. Šis kultivētais ķiploks ir pieejams divos variantos un daudzās šķirnēs:

1. Allium sativum var. sativa, īstais kultivēti ķiplokiko parasti pērkat veikalos. Tās īpašības:

• Tas aug ar zemiem, diezgan taisniem kātiem ar raupju malu
• Bumbuļa iekšpusē ir mazākas krustnagliņas nekā ārpusē, un daudzie sānu sīpoli aug iegareni
• Tas neveido ziedu kātus un līdz ar to arī sīpolus
• Starptautiskajā tirdzniecībā šo selekciju sauc par "softneck".
• Ķīna ir pasaulē lielākā eksportētāja, tādēļ iepriekš minētie pētījumi

2. Allium sativum var. ophioscorodon ir oriģinālāka forma kultivēti ķiploki:

• Tas veido jautri serpentīna izliektu lapotni, sīpolus ar dažiem lieliem noapaļotiem sānu sīpoliem un ziedu kātus ar seglapiņām, kas nodrošina nākamā gada ražu.
• Šis variants starptautiskajā tirdzniecībā ir pazīstams kā "hardneck" (stīvs kakls), Vācijā kā daudzpakāpju ķiploki vai čūskas ķiploki vai (gardēžu restorānos) kā rocambole.
• Tas labi aug ziemeļu apgabalos, lielisks ķiploks dārzam un palodzei
• Atkarībā no sezonas to atradīsiet podos vai kā spuldzi retumu audzētavās

Šķirnes

Ir mīkstkakla un cietkakla apakštipi un šķirnes. Ideja par vairākiem simtiem šķirņu pārsniegtu šī raksta darbības jomu, taču (diemžēl) šobrīd nevajag, kā stādus vienalga izmanto tikai bezvārda universālos ķiplokus vai rokambolēnus pārdots. Ja jūs interesē dažādas šķirnes nogatavināšanas laika, izmēra un glabāšanas laika ziņā, varat atrodiet meklēto angļu retumu audzētavās, reizēm arī Vācijas iknedēļas tirgos vai specializētās stādaudzētavas. Arī tirdzniecībā reti sastopami šķirņu nosaukumi, bet balti un varbūt rozā bumbuļi no Ķīnas, Argentīnas un Spānijas. Noteikti var likt podā, kad dīgst, tie "siltuma bērni" vācu ziemas parasti nepārdzīvo. Protams, censties nenāk par ļaunu, taču, lai dārzā iegūtu bagātīgu ražu, ir nepieciešami stādi no dārzu tirgotājiem, kas ir pielāgoti mūsu klimatiskajiem apstākļiem.

izmantot ķiplokus

Lai ķiploku baudīšana patiešām būtu patīkama, šeit ir daži svarīgi apstrādes norādījumi:

• Nepatīkamās sekas rodas sēru saturošiem savienojumiem
• Ķiploki sākotnēji satur tikai prekursorus, pēc tam, kad šūnas ir bojātas (izspiežot vai saspiežot ar naža aizmuguri līdz mīkstumam) veidojas aktīvā viela alicīns.
• Karsējot ķiplokus, veidojas vairāki citi sēru saturoši savienojumi

Vēlāk tie izdala "mazu smaku" caur elpu un ādu, taču tie arī dod daudz laba:

• Tiem piemīt antitrombotiska iedarbība, tie novērš aterosklerozi un resnās zarnas vēzi, un tiem ir vispārēja antibakteriāla iedarbība.
• Ķiploki satur arī selēnu, kas tiek uzskatīts par deficītu lielākajai daļai mūsdienu cilvēku
• Selēnam piemīt antioksidanta iedarbība un tas saista organismā smagos metālus
• Laikā, kad ir aizdomas, ka metāla pēdas cilvēka organismā veicina/izraisa visdažādākās slimības, ir iemesls ķiploku ikdienas lietošanai

Tas arī vēlreiz parāda, cik efektīvi darbojas tradicionālie virtuves rīki (piemēram, ķiploku spiedes):

• Vislielāko labumu no aktīvām sastāvdaļām gūstat, ja tiek izmantoti saspiesti ķiploki
• To vajadzētu pagatavot tikai īsu laiku karstos ēdienos
• Jutīgi cilvēki ķiplokus panes labāk, ja sīpola centrā ir noņemts dīglis (pat ja tas joprojām ir balts)
• Zaļie asni padara ķiplokus rūgtus, tos labāk vajadzētu stādīt
• Saskaņā ar Ohaio štata universitātes pētījumu piens neitralizē 50% sēra savienojumu izelpā
• Citi labi pretsmaržu līdzekļi: hlorofils (piem. B. pētersīļos) un ingveru

Secinājums

Ķiploki ir sava veida vispārējas zāles, kuras noteikti nevajadzētu atņemt savam ķermenim. Audzēšana ir šausmīgi vienkārša, ķiploku zaļums gandrīz neizmēģina ožas sekas - nekas nestāv ceļā veselīgākai dzīvei ar ķiplokiem.

Uzziniet vairāk par rudens dārzkopību