Trend microgreens: superfood audzēšana bez augsnes: šādi tas darbojas

Agrāk to audzēja mājās Kress no savas palodzes laipna piedeva maizei, salātiem un zupām. No otras puses, šodien mēs runājam par mikrozaļo tendenci, bet galu galā nenozīmē neko citu. Daudzi dārzeņu un garšaugu augi nodrošina augstu produktivitāti un – vēl svarīgāk – ārkārtīgi augstu vitamīnu un barības vielu saturu, pateicoties ražas novākšanai neilgi pēc dīgšanas. Mēs jums pastāstīsim, kā jūs varat izaudzēt savu superfood pats un tad arī bez augsnes.

Mikrozaļumi

Nelieliem dārzeņiem, jaunajiem augiem vai pat superproduktiem – mikrozaļumiem tiek doti dažādi apraksti. Kopumā tie ir "parasti" garšaugi vai dārzeņi, kas tiek novākti neilgi pēc tam, kad tie ir sadīguši. Ar ko nevajadzētu sajaukt šo tendences ēdienu, ir kāposti. Pretēji asniem mikrozaļumiem ļauj attīstīt pirmās lapas un dzinumus. Tā rezultātā sēklu barības vielas uzbrūk augšanas sākumam. Taču jaunaudžu piedāvājumu papildina arī cits vērtīgs saturs, sākoties fotosintēzei un vielmaiņai. Bieži sastopami ar prieku uzņemtu augu sugu piemēri:

• Amarants
• baziliks
• ziedkāposti
• Pupiņas
• brokoļi
• Kreses
• Griķi
• dilles
• zirņi
• fenhelis
• koriandrs
• kressalātes
• piparmētra
• Pak choi
• redīsi
• Raķete
• Bietes
• sarkanie kāposti
• Sagriež salātus
• sinepes
• Kviešu zāle

Prasības

Šīs zināšanas par to, kas un kāpēc ir būtiskas, ja runa ir par pareizu moderno mikrozaļumu audzēšanu. Lai gan tie ir "pilnvērtīgi" augi, šādas īpašības padara tos ļoti piemērotus audzēšanai bez augsnes:

• Sēklās ir barības vielu rezerves, nav nepieciešama padeve no augšanas substrāta
• Nepieciešama ārēja mitruma padeve, tāpēc augšanas vide galvenokārt ir ūdens rezervuārs
• Tā kā sākas lieluma augšana, ir nepieciešamas sakņu turēšanas iespējas
• Augsta siltuma prasība dīgšanai un pirmajai dīgšanai

Sīkāk aplūkojot šīs prasības, jūs secināt, ka bez augšanas substrāta tas pilnībā neizdosies, taču kultivēšana noteikti var būt veiksmīga bez augsnes. Vissvarīgākais ir meklēt piemērotu aizvietošanas līdzekli ieslēgtu vai ieslēgtu. kurā atsevišķas sēklas un jaunie augi atrod optimālus apstākļus. Galvenokārt attiecīgajiem plašsaziņas līdzekļiem jāatbilst šādām prasībām:

• Ūdens uzglabāšanas jauda
• Ūdens caurlaidība, lai izvairītos no aizsērēšanas
• Šķiedraina vai poraina struktūra sakņu noturēšanai

No šī pārvaldāmā, bet neaizstājamā prasību saraksta izriet veselums Iespējamo augu substrātu pārpilnība, ko var izmantot mikrozaļumu audzēšanai kā pašaudzētu superēdienu piemērots:

• Kokosriekstu šķiedra
• Māla granulas, piem. B. Perlīts
• Minerālu uzturvielu substrāts, piem. B. Vermikulīts
• Zāģskaidas
• Vate
• Virtuves papīrs (tikai strauji augošām šķirnēm, piem. B. kressalātes)

Audzējiet mikrozaļumus pats

Ja mums ir skaidrība par mikrozaļumu pamatprincipiem, kā arī iespējamiem substrātiem audzēšanai, varam sākt ar betona ieviešanu. Ir nepieciešami tikai daži instrumenti, lai kultivēšana būtu bez problēmām un droša:

• Stādītāju bļoda, piem. B. plakana apakštase, plats puķu pods vai kas līdzīgs
• Augu substrāts, kā aprakstīts
• Izvēlēto augu sugu sēklas
• Smidzināšanas pudele vai maza lejkanna ar ļoti smalku sietu
• Šķēres (ražas novākšanai)

Ja visas lietas ir gatavas, ir jāveic tikai daži soļi, pirms var sākties ceļojums no sēklas līdz ēdamajam mikrozaļumam:

1. Izvēlieties atrašanās vietu

Lai sēklām dīgtu, pāri visam nepieciešams siltums un mitrums. Kad asni aug, fotosintēzes pamatā ir arī gaisma. Piemērotas vietas ir, piemēram:

• Palodze virs radiatora
• Grīdas platības aiz franču durvīm (īpaši ar apsildāmo grīdu)
• Vasarā: uz dienvidiem vērstas vietas pie loga, tad arī bez apkures

Novietojot to pie loga, ir papildu priekšrocība, ka stādāmo trauki atkal un atkal piesaista uzmanību, un tādējādi netiek aizmirsta optimālā mitruma kontrole.

Piezīme: Būtu iespējams sākotnēji koncentrēties uz siltu vietu un tikai pēc dīgtspējas ņemt vērā spilgtumu. Tomēr vienkāršības labad mēs jau pašā sākumā meklēsim vietu, kurā ņemti vērā abi. Tas novērš nepieciešamību pārvietot stādītāju, un kopšanas uzmanības centrā tiek atstāts pareizais mitrums.

2. sēja

Kad vieta ir noteikta, stādītāju var novietot. Ideāli ir plaši, plakani konteineri, kas piedāvā vislielāko iespējamo audzēšanas platību. Liels substrāta biezums nav nepieciešams ļoti agras ražas dēļ, jo saknes tikai nedaudz iekļūst substrāta dziļumā īsajā augšanas periodā. Nav nepieciešamas arī ūdens novadīšanas atveres un paliktnis, jo laistīšana vai laistīšana nav nepieciešama. Uzturot tos mitrus, tie jāveic īsos intervālos ar nelielu laistīšanu.

• Vienmērīgi izklājiet substrātu stādītājā un viegli piespiediet to
• Presētie substrāti, piemēram, B. Kokosriekstu šķiedras, iepriekš atlaidiet un sadrupiniet
• Nodrošiniet ļoti plānas pamatnes, piemēram, virtuves papīru divos vai trīs slāņos
• Samitriniet substrātu
• Vienmērīgi izklājiet sēklas uz substrāta un viegli piespiediet
• Viegli pārlej vai aerosols

Piezīme: Pilnīgi pietiek ar sēklu uzklāšanu uz substrātiem. Iespaids vai Nav nepieciešams apkaisīt ar substrātu. Tādā veidā sēklas jau pašā sākumā saņem pietiekami daudz gaisa un siltuma, savukārt saknes pēc dīgtspējas tik un tā nonāk substrātā.

3. aprūpi

Kad sēklas ir iesētas, mikrozaļumu uzturēšana būtībā aprobežojas ar sēklu un augu mitrumu:

• Regulāri ielejiet substrātu no augšas
• Izvairieties no ūdens aizsērēšanas (sakarā ar Pelējums un sēklas peld prom)
• Optimāli: izsmidziniet ar smalku ūdens miglu
• Izvairieties no sēklu izžūšanas

Citi kopšanas pasākumi parasti nav nepieciešami, jo augšanas laiks līdz ražas novākšanai ir ļoti īss. Īpaši meklējot vai Parasti jūs varat droši noņemt aizsardzību pret slimībām no sava mikrozaļumu uzturēšanas repertuāra. Arī šeit vienkārši nav laika, kas nepieciešams, lai patogēni vai parazīti izplatītos augos.

Piezīme: Faktiskais stādu augšanas laiks var būtiski atšķirties atkarībā no sēklu sausuma un vecuma, temperatūras un mitruma, kā arī izvēlētās šķirnes. Gaidīšanas laiks no sējas līdz ražas novākšanai var būt no divām līdz trim dienām (kresēs) līdz pusotrai līdz divām nedēļām (bietes). Kopumā var teikt, ka visi augi, kas "normālā" audzēšanā aizņem īpaši ilgu laiku, ir arī starp lēnākajiem mikrozaļumu kandidātiem.

4. ražu

Beidzot ir jānovāc tagad “pilnībā izaugušo” mikrozaļumu raža. Tā kā tās pēc definīcijas nav pilnībā nogatavojušās kultūras, protams, ir grūti atrast pareizo laiku ražas novākšanai. Jāteic, ka galvenā problēma ir tā, ka raža ir par vēlu. Jo pārāk agri nozīmētu sēklu “novākšanu” pašam. Pat veidojoties dīgļlapām, augi ir pilnībā izmantojami veselīgam un barojošam uzturam, un tāpēc tos var arī novākt.

Savukārt, ja raža nāk par vēlu, barības vielas no sēklām jau ir izlietotas un augs sāk ciest no deficīta. Tāpēc labs ražas laiks tiek sasniegts, kad augiem ir izveidojies pirmais lapu pāris pēc dīgļlapām. Tad augam vēl ir pilnīgs krājums, bet arī pietiekami daudz zaļās vielas, lai to varētu labi izmantot kā pārtiku. Faktiskā raža ar šķērēm ir ļoti vienkārša. Nogriežot tieši virs substrāta, jaunos augus vislabāk ēst svaigus.