Selerijas audzēšana: kā novākt seleriju un ko

Selerijas ir veselīgas, bagātas ar vitamīniem un virtuvē daudzpusīgs. Galvenās selerijas (Apium graveolens) audzē dārzā. Lai iegūtu labu ražu, seleriju audzēšanā jāņem vērā dažas lietas.

Dažādi veidi

Mājas dārzā galvenokārt audzē šādus trīs veidu selerijas:

Selerijas (Apium graveolens rapaceum)

• Bumbuļi, kas sastāv no sabiezinātas saknes un asnu daļas
• pazīstama arī kā selerijas sakne
• ļoti barojošs
• Ēdamas ir arī virszemes lapas
• Izmantojiet kā zupas zaļumus sautējumos

Ir zināms, ka barojošais bumbulis "pamodina nogurušos vīriešus", bet vai tā ir taisnība... kas zina, ja jūs pats audzējat seleriju, vienkārši pamēģiniet.

Selerijas (Apium graveolens dulce)

• pazīstams arī kā selerijas vai selerijas
• Bumbuļi tikai ļoti mazi
• netiek izmantots
• bet spēcīgi, gaļīgi lapu kāti
• ļoti maigs aromāts
• jūs ēdat gandrīz tikai neapstrādātu

Sagriezta selerija (Apium graveolens secalinum)

• nav bumbuļu
• Lapojums līdzīgs pētersīļiem
• ļoti aromātisks
• Izmantot kā garšvielu zupās, mērcēs, salātos
• piemērots balkona kastēm

Padoms: Smalki sagrieztas selerijas lapas, sajauktas ar sāli, ilgi saglabājas svaigas un noder zupu, kā arī mērču garšvielām.

Aug mājā

Neatkarīgi no selerijas veida tās jāiznes mājas priekšā uz palodzes vai aukstā rāmī. Labākais laiks to darīt ir marta sākumā mājā vai aprīlī aukstā rāmī. Sēšanu var veikt iekštelpās mazos podiņos vai diedzēšanas kastē. Jāņem vērā, ka selerijas, neatkarīgi no tā, vai tā ir selerijas, vai grieztas selerijas, ir viegls dīglis. Pēc sēšanas sēklu nedrīkst apbērt ar augsni.

Audzēšanas process ir šāds:

• Piepildiet podus/dīgtspēju ar augsni
• Iesējiet sēklas, viegli nospiediet 
• ūdens tikai nedaudz
• iestatīt spilgti 16 līdz 20 grādu temperatūrā
• Ja nepieciešams, pārklājiet katlus ar foliju vai stiklu
• ekonomiska laistīšana
• ja ir redzami pirmie stādi, noņemiet foliju/stiklu vai vāku no sēklu kastes
• pavadīt vēsākā vietā
• ne zemāk par 15 grādiem
• Izdurt, kad ir divas vai trīs lapas

Sešas līdz astoņas nedēļas pēc sēšanas jaunos augus var pārvietot dārzā. Iespējama arī tiešā sēšana ārā jūnijā. Tomēr kvalitāte un raža tad ir ievērojami zemāka nekā kultūrai ar agrīniem jauniem augiem.

Padoms: Audzēšanas laikā ir svarīgi, lai temperatūra nenoslīdētu zem 15 grādiem, augsne neizžūtu un būtu pietiekami daudz gaismas. Pretējā gadījumā ātri var gadīties, ka stādi nošauj.

Uz laukumu

Audzējot seleriju vai, pareizāk sakot, lai pārvietotu jutīgos stādus ārā, ir labs laiks izvēlēties. Selerijas ir ļoti jutīgas pret aukstumu. Tāpēc stādīšanu nevajadzētu veikt pirms ledus svētajiem maija vidū. Ja temperatūra joprojām ir pārāk vēsa, augi mēdz ātri šaut. Tāpēc optimāla būtu stādīšana jūnija sākumā. Tas samazina priekšlaicīgas fotografēšanas risku. Ja nodrošināsiet atbilstošu ūdens un barības vielu piegādi, tad arī bumbuļu izmērs nesamazināsies. Audzēšana dārzā notiek rindās dobē. Lūdzu, ņemiet vērā:

• Attālums starp rindām 40 cm
• Attālums starp stādiem rindā 35 līdz 40 cm
• sagrieztas selerijas gadījumā rindā pietiek ar 20 cm
• nestāda pārāk dziļi
• Auga sirdij jābūt virs zemes
• ja nepieciešams, pirmajās dienās pārklājiet ar aizsargājošu vilnu

Piezīme: Stādīšanas dziļums ir īpaši svarīgs ar seleriju. Ja to ievietojat pārāk dziļi, var gadīties, ka bumbuļi neveidojas vai deformējas.

• 

Atrašanās vieta un augsne

Labi izvēlieties vietu, jo no tā ir atkarīga augu attīstība un augšana. Apium graveolens mīl saulainu vietu. Tas labi izturas arī daļēji ēnā, bet vislabāk tas darbojas saulē. Pirms stādīšanas labi sagatavojiet augsni. Ideāli būtu strādāt zem sapuvušiem kūtsmēsliem, kad rudenī rokot. Tomēr aprīļa vidū pirms selerijas audzēšanas augsni joprojām var sagatavot ar kompostu.

Turklāt selerijas augsnei izvirza šādas prasības:

• pH no 6,5 līdz 7,5
• vaļīga struktūra
• iespējams, atraisīt ar smiltīm
• dziļa, bagāta ar humusu un barības vielām
• nav ūdens aizsērēšanas
• Selerijas dod priekšroku smagām, trūdvielām bagātām, mitrām augsnēm
• Selerijas mīl smagas māla augsnes ar augstu humusa saturu
• Grieztām selerijas ir nepieciešamas trūdvielām bagātas, mitrumu aizturošas augsnes

Ir svarīgi, lai, audzējot seleriju, tiktu ievērota augseka. To vajadzētu stādīt vienā un tajā pašā vietā reizi četros gados. Tā kā tie ir lieli patērētāji, augsne citādi būtu pārāk noplicināta.

tip: Arī selerijas jauktā audzēšana ir sevi pierādījusi. Tam lieliski piemēroti tomāti, ziedkāposti un kolrābji.

Pareiza selerijas kopšana

Pirms ražas novākšanas ir nepieciešama laba aprūpe. Tikai tad tiek garantēta bagātīga raža. Apkopes pasākumi ietver:

• Regulāra, rūpīga irdināšana un vēdināšana ar kaplēšanu
• saglabāt bez nezālēm
• No jūlija pārtrauciet seleriju smalcināšanu
• ir seklas saknes
• regulāra laistīšana
• Izvairieties no aizsērēšanas
• Liels ūdens pieprasījums pēc ražas jūlija beigās / augusta sākumā līdz oktobrim
• tad laistīšana 15 litri uz kvadrātmetru
• no jūnija iknedēļas ārstniecības augu, piemēram, nātru vai nātru mēslu, ievadīšana
• Šad tad var arī apliet ar sāļo vārāmo ūdeni vai
• Izšķīdiniet 1 ēdamkaroti jūras sāls 3 litros ūdens
• pietiek 15 augiem
• Sālsūdens veicina bumbuļu gaišo krāsu
• mēslot divas reizes vasarā un rudenī
• Potaša un slāpekļa mēslošanas līdzekļu izmantošana
• Potaša mēslojums veicina bumbuļu veidošanos

Lai veicinātu seleriju labu augšanu un lielus sīpolus, noņemiet augsni augšējā trešdaļā, kad bumbuļi ir divus līdz trīs centimetrus garš.

Padoms: Lai iegūtu maigāku selerijas garšu, to balina, kad kāti ir 2 cm plati. Vienkārši noņemiet ārējās lapas un pārējās aptiniet ar melnu foliju vai gofrēto kartonu 30 cm augstumā, lapu kušķiem jābūt redzamiem. Ražu novāc pēc 2 līdz 3 nedēļām.

Selerijas novākšana un uzglabāšana

Selerijas necieš temperatūru zem -3 grādiem, galvenokārt selerijas sakne. Tāpēc raža jānovāc pirms pirmajām salnām. Tikai selerijas ir mazāk jutīgas pret aukstumu. Maigās ziemās tas var palikt gultā un vienmēr svaigi novākts ņemot vērā sekojošo:

• 

selerijas sakne

• Raža no 5 cm diametra
• parasti novāc oktobrī
• Uzmanīgi izņemiet spuldzi ar rakšanas dakšiņu
• Nogrieziet lapotni
• Vienkārši pieskarieties zemei
• Nemazgāt
• pretējā gadījumā tiks samazināta izturība
• Var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas
• uzglabāt pagrabā kastēs ar mitrām smiltīm vai kūdru
• Bumbuļi nedrīkst pieskarties
• var arī nomizot un sasaldēt
• Smalki sagrieztu sajauc ar sāli proporcijā 1:1
• glabā slēgtās burkās

Selerijas

• Raža no augusta vidus
• Vislabākā garša pēc pirmajām salnām
• Pagrieziet kātiņus atsevišķi uz āru vai uz iekšu vai
• Nogrieziet pilnībā virs bumbuļa
• iespējama iesaldēšana

Selerijas

• no jūlija
• Nogrieziet 2 līdz 3 cm virs zemes
• atkal sadīgst pēc 2 līdz 3 nedēļām
• Ražas novākšana iespējama līdz rudenim
• var žāvēt