satura rādītājs
- Kad novākt kazenes
- Norādījumi: pareizi novāc ražu
- Ražas novākšanu ietekmējošie faktori
Rožu dzimtai (Rosaceae) piederošās kazenes (Rubus fruticosus) ir saldas un skābas, un tām ir sulīga garša. Tos galvenokārt izmanto augļu kūkās, ievārījumos, sulās un mērcēs. Tie ir ļoti iecienīti arī vasaras skaistākajā sezonā kā saldumi tieši no krūmiem. Kazenes ražas novākšanas laiks notiek nepārtraukti salīdzinoši ilgu laiku. Viss, kas jums jāzina par pareizo ražas novākšanas laiku, ir atrodams zemāk.
Atšķirībā no augļiem, piemēram, āboliem, plūmēm vai persikiem, kazenes ražas laiks ir ilgāks vairākus mēnešus līdz rudenim, jo ne visas krūma ogas ir nogatavojušās vienlaikus gribu. Dažkārt ir tikai ogas, kas nogatavojušās uz atsevišķām ūsiņām un augļi veidojas vēlāk uz citiem dzinumiem. Tāpēc krūmu nevar novākt pilnībā. Parasti jūs varat novākt kazenes savā dārzā, bet arī savvaļas augļus nepārtraukti no jūlija līdz oktobrim, un galvenā sezona ir mēnešos. augusta līdz septembrim meli. Pēc pirmajām salnām ražas vairs nevajadzētu būt. Tad augļiem ir diezgan maiga garša. Pēc tam tie kalpo kā labs barības avots vietējiem putniem.
Padoms: Kazenes satur daudz vitamīnu un minerālvielu. 100 grami šo sulīgo augļu var segt trešdaļu no ikdienas C vitamīna nepieciešamības un stiprināt imūnsistēmu.
Kad novākt kazenes
Ražas laikā nogatavojušos augļus no krūma vēlams noplūkt vismaz vienu vai divas reizes nedēļā, lai tie nebojātos. Tas arī nodrošina, ka augļi, kas paliek uz kazenes krūma, saņem vairāk saules un gaismas, lai sasniegtu briedumu. Ja iespējams, raža jānovāc saulainā rītā. Pēc ilgstoša lietus nevajadzētu lasīt ogas. Tiem pēc tam ir ūdens garša. Tomēr tagad rodas jautājums, kad tieši kazenes ir nogatavojušās? Sākumā augļi ir zaļi, pēc tam kļūst rozā līdz sarkani, līdz beidzot ...
- briest, spēcīgi melns un spīdīgs
- Augļi ir sulīgi, saldi līdz pīrāgi
- ir viegli izvēlēties
- Lapu vainags viegli nokrīt
Šajā gadījumā ir pēdējais laiks novākt ražu. Ja rodas šaubas par augļa gatavības pakāpi, garša var būt noderīga. Ir svarīgi, lai būtu jāvāc tikai gatavi augļi, jo kazenes nenogatavojas. Negatavās ogas var atpazīt ne tikai pēc skābenās garšas, tās ir zaļas vai gaiši sarkanas, neēdamas un kādu laiku jāpaliek uz krūma. Ja šādus augļus lieto uzturā, var rasties sāpes vēderā.
Dažkārt ogas var palikt sarkanas un vairs nenogatavoties. Var ietekmēt visu ogu vai tikai vienu apgabalu. Parasti tiek ietekmēti tikai atsevišķi augļi uz krūma. Iemesls tam ir kazenes ērces (Acalitus essigi) klātbūtne. Ar neapbruņotu aci to gandrīz nevar redzēt un iesūc ogas. Tas ietekmē nogatavināšanas procesu. Lielāko daļu laika augļi paliek sarkani, ir negatavi un tikpat neēdami.
Padoms: Lai novērstu invāziju, parasto rapšu eļļu var sajaukt ar nedaudz ūdens, lai izveidotu izsmidzināmu šķidrumu. Lai to izdarītu, svaigos dzinumus apsmidzina neilgi pēc pumpuru parādīšanās, un atkārtojums notiek neilgi pirms pilnīgas ziedēšanas.
Norādījumi: pareizi novāc ražu
Tā kā lielākajai daļai kazeņu krūmu, izņemot dažas jaunas šķirnes, ir muguriņas, ir nepieciešams atbilstošs aprīkojums:
- cimdi
- garās bikses
- garie topi
- cieti apavi
- mazi groziņi
Augļus nedrīkst sasmalcināt, un tie jāuzglabā brīvi un uzmanīgi traukos.
Lai izvairītos no infekcijām, no krūma regulāri jāizņem arī žāvēti, sapelējuši vai biezi augļi. Novāktie zari pēc ražas novākšanas nomirst, un pēc tam tos var nogriezt tuvu zemei. Tas atvieglos turpmāko ražas novākšanu.
Padoms: Kad vien iespējams, kazenes jālieto svaigas. Ledusskapī tos uzglabā dienu vai divas. Tie ir lieliski piemēroti arī sasaldēšanai un sulu, ievārījumu un želeju pagatavošanai.
Ražas novākšanu ietekmējošie faktori
Ar šajā valstī audzētajām šķirnēm reti kurš atklāj atšķirību nogatavošanās periodā. Taču ražas novākšanas laiku ne vienmēr ir tik viegli noteikt, jo pēc ziedēšanas perioda uz atsevišķām ūsiņām augļu veidošanās notiek atšķirīgi. Tas nozīmē, ka ogas nogatavojas pēc dažām dienām. Augļu nogatavošanās ir atkarīga no dažādiem faktoriem:
- laikapstākļi
- Atrašanās vieta
- regulāra atzarošana
- atbilstoša mēslošana un laistīšana
Pilnā saulē kazenes nogatavojas vienmērīgāk, agrāk un ir daudz aromātiskākas nekā ogas, kas aug ēnā. Rūpes par apgriešanu, mēslošanu un laistīšanu ietekmē arī nogatavošanās laiku, aromātu un ogu izmēru. Dažreiz ātri var gadīties, ka pēc ilgstoša mitra laika augļi sapelē tieši uz krūma. Tie ir jānoņem pēc iespējas ātrāk. Turklāt stīgas bez ziediem ir jānogriež, lai krūms varētu ielikt enerģiju esošajos augļos. Rudenī uz pusi jānogriež arī viengadīgie dzinumi.
Padoms: Stādot dažādas šķirnes, iespējama dažāda augļu garšu dažādība. Tas nozīmē, ka ražas novākšanas laiku var arī pagarināt vai pārcelt uz priekšu.
