Savas tējas audzēšana: audzējiet Camellia sinensis augu

Daudzi cilvēki zina, ka tēja tiek pagatavota tasītē, un daudzi augu mīļotāji tur Camellia sinensis, nezinot, ka tas ir īstais tējas augs. Ja vēlaties audzēt tēju pats, varat to izdarīt nelielā apjomā uz palodzes vai siltumnīcā. Lai veiksmīgi audzētu tējas augus, tiem nepieciešama laba kopšana, jo nepareiza vieta vai pārāk augsta temperatūra samazina ražu.

Piemērotas šķirnes

Visām četrām Camellia sinensis šķirnēm veidojas lapas, kuras varat novākt, žāvēt un pagatavot. Tomēr šie divi ir izrādījušies īpaši aromātiski pēdējo tūkstošgažu laikā:

• Camellia sinensis var. sinensis (pazīstama kā "Ķīnas tēja"): gaiša krāsa, viegls, maigs aromāts
• Camellia sinensis var. assamica (pazīstama kā "Assamtee"): tumša krāsa, spēcīgs, intensīvs aromāts

Tos izmanto tikai komerciālai tējas audzēšanai. Lai gan ir šķirņu Dehungensis un Pubilimba tējas, aromāts tajās nav tik izteikts. Taču tos var izmantot arī tad, ja vēlaties paši audzēt tējas augus. Atsevišķu šķirņu kopšana nekādā veidā neatšķiras.

tip: Tēju ļoti reti gatavo no Camellia japonica sugas, kas daudz biežāk sastopama mājas dārzos. Šī ir vienīgā suga bez Camellia sinensis un tās šķirnēm, kas nodrošina pievilcīgu sugu Aromāts, bet ir daudz intensīvāks attiecībā pret garšu un ir ievērojami augstāks Kofeīna saturs.

Audzēšana

Tējas auga audzēšana nav grūta, ja vien ir piemērota vieta un temperatūra. Jūs varat audzēt tējas augus no sēklām, kuras varat pasūtīt tiešsaistē vai no specializētiem mazumtirgotājiem. Ja esat lepns tējas auga īpašnieks, jūs varat vienkārši savākt sēklas pats no augusta līdz oktobrim. Tie atrodas kapsulu augļos, kurus varat savākt no auga, atlauzt un pēc tam lietot. Kad sēklas ir pieejamas, rīkojieties šādi:

Soli pa solim līdz tējas augam

1. laiks

Tēju var audzēt visu gadu. Tā kā Camellia sinensis Centrāleiropā tiek turēts tikai kā konteineraugs, to var audzēt visu gadu.

2. Sagatavo sēklas

Uzmanīgi raupjiet sēklu čaumalu ar nelielu smilšpapīru. Tagad tos 24 stundas jāmērcē remdenā ūdenī, un pēc tam tos var sēt atsevišķos podos. Kā substrātu izmantojiet klasisku augšanas vidi un nedaudz kūdras vai caurlaidīgu augsni ar kūdras saturu.

3. sēja

Piepildiet podus ar substrātu un labi samitriniet to. Bet tam nevajadzētu būt slapjam. Tagad ielīmējiet sēklas collu dziļi samitrinātajā substrātā.

4. Atrašanās vieta

Kuģi tagad ir novietoti vietā ar pastāvīgu temperatūru no 20 ° C līdz 25 ° C. Īpaši ieteicama istabas siltumnīca. Kā alternatīvu varat izmantot pārtikas plēvi, kuru izstiepjat virs podiem.

5. dīgtspēja

Nākamo 14 līdz 40 dienu laikā regulāri vēdiniet siltumnīcu un podus. Šajā laikā sēklas sāks dīgt, un jūs būsiet soli tuvāk tējas pagatavošanai.

6. Pārstādīt

Tagad pagaidiet kādu laiku, līdz stādi ir pietiekami lieli un spēcīgi. Pēc tam tos ielej svaigos podos un ievieto galīgajā vietā jūsu dzīves telpā.

tip: Ja esat iegādājies sēklas un nevarat tās nekavējoties izmantot, tās jāuzglabā vēsā vietā 4 ° C temperatūrā ledusskapī. Pārliecinieties, ka sēklas nav pārāk mitras, pretējā gadījumā tās sapelēs, padarot audzēšanu neiespējamu.

aprūpi

Tējas auga kopšana ar rokām ir ļoti vienkārša, jo to ir ļoti viegli kopt, un, izvēloties pareizo atrašanās vietu, tas ir atkarīgs tikai no pareizas ūdens pievienošanas. Pat pārziemošana notiek diezgan bez problēmām un, kamēr nav pārāk silts un sauss, augs bez problēmām pārdzīvo auksto sezonu. Pats labākais: no aprīļa līdz novembrim noteiktos datumos ir iespēja novākt aromātiskās tējas lapas.

Atrašanās vieta

Ja vēlaties pagatavot tēju, īstajam augam ir nepieciešama ideāla vieta uz palodzes un ārā vai siltumnīcā vasarā. Ir svarīgi, lai Camellia sinensis pēc tam netiktu pārvietots, kā arī tas netiktu pagriezts, jo pretējā gadījumā tā stresa dēļ izmet ziedus un lapas. Tālāk ir norādītas atrašanās vietas īpašības:

• Nepieciešamais apgaismojums: gaišs līdz daļēji ēnots
• nav tiešas saules
• ne pārāk silts
• augsts mitrums
• aizsargāts no vēja

Tējas augus dārzā transportē jau pavasarī, jo āra telpa ar pastāvīgu svaigu gaisu labvēlīgi ietekmē to augšanu. Ja augu novieto zem stikla, piemēram, siltumnīcā, tam nepieciešams pietiekams ēnojums un tas nedrīkst būt pastāvīgi karsts.

Substrāts

Kā substrāts augu audzēšanai pēc dīgtspējas ir nepieciešams substrāts ar šādām īpašībām:

• caurlaidīgs
• barojošs
• svaigs
• bez kaļķiem
• pH vērtība: 4,5-5,5 (nedaudz skābs)

Klasiskā augsne ir izrādījusies īpaši piemērota kultivēšanai Augi podos konstatēja, ka bez kaļķa sader. Alternatīvi ir ieteicams substrāts, kas izgatavots no šādām sastāvdaļām attiecībā 1:1:1:

• Komposta augsne (bez kaļķa)
• Kūdra (skāba)
• rupja lapu augsne

Neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlaties, caurlaidība tiek palielināta, pievienojot tālāk norādīto Drenāžas līdzekļi uzlabots:

• Keramzīts
• Grit
• Grants (smalka)
• Lavas plūsma

Jums nav jāpievērš lielāka uzmanība pamatnei.

tip: Kokohum augšanas substrāts ir pierādījis sevi kā alternatīvu tējas pagatavošanai. To galvenokārt ražo Neudorff, un tas ir ideāli piemērots, ja vēlaties audzēt Camellia sinensis.

Pārstādīt

Ja jūsu tēja attīstās labi, jums tā jāpārstāda ik pēc diviem gadiem pirms jaunā dzinuma martā. Jebkurā gadījumā tas ir nepieciešams, kad zeme ir pilnībā iesakņojusies. Šim nolūkam izmanto to pašu substrātu, nedaudz lielāku podu un drenāžas slāni, kas izgatavots no grants apakšā. Tas novērsīs ūdens aizsērēšanu. Jo vecāka kļūst jūsu tēja, jo retāk tā jāpārsēj.

griezt

Tējai nav nepieciešama atzarošana, ja regulāri vācat mazos kokus. Taču, ja tas jūsu dzīvoklim ir par lielu, jo augs var būt no viena līdz deviņiem metriem augsts, ir vērts griezt. Vairumā gadījumu tas ir nepieciešams pēc četriem līdz pieciem gadiem pavasarī, jo no šī brīža augam sāk attīstīties mazāk lapu. Vienkārši saīsiniet augšanu līdz vajadzīgajam augstumam ar asām, dezinficētām šķērēm. Arī nedaudz apgaismojiet, lai stimulētu augšanu.

aplaistīt

Tējas augiem ir nepieciešams tikai nedaudz laistīšanas, pat vasarā. Taču nepieciešams pastāvīgi mitrs substrāts, kas tomēr nedrīkst būt mitrs. Jūs regulāri laistāt visu gadu, neatkarīgi no tā, vai augs paliek dārzā vasaras mēnešos vai tikai uz palodzes vai ziemas dārzā. Vislabāk ir pārbaudīt caur vienu Pirkstu pārbaudevai substrāts ir sauss. Lieko ūdeni apakštasītē pēc laistīšanas izmet. Turklāt regulāri jālieto smidzināšanas pudele un tēja jāapsmidzina ar ūdeni, kurā ir maz kaļķa, jo augam ir nepieciešams pastāvīgi augsts mitruma līmenis. Tas ir nepieciešams arī ziemā.

Mēslot

Kamēlija tiek apaugļota no aprīļa līdz septembrim, jo ​​tā atrodas galvenajā veģetācijas fāzē. Šim nolūkam izmantojiet augstas kvalitātes šķidru Rododendru mēslojums, ko ievadāt ar apūdeņošanas ūdeni ik pēc divām līdz trim nedēļām. Ziemā nedrīkst mēslot.

Pārziemo

Runājot par ziemošanu, vienīgais, kam patiešām ir nozīme, ir pareizā atrašanās vieta. Tiklīdz tuvojas pirmais sals, jums vajadzētu ievest īpatņus atpakaļ mājā ārā un nogādāt tos tradicionālajos ziemas mītnēs. Tam vajadzētu būt šādām īpašībām:

• Temperatūra: 8 ° C - 15 ° C
• Izvairieties no temperatūras virs 15°C
• īsu laiku pieļauj zemākas temperatūras
• gaišs
• Sargāt no tiešiem saules stariem

Īpaši piemērotas ir ziemas dārzi, neapsildāmas telpas, piemēram, viesu istaba, gaiši gaiteņi vai kāpņu telpas, kurās ir pietiekami daudz gaismas. Ziemā augu nevajadzētu pakļaut augstām temperatūrām, jo ​​tad tas zaudēs lapas un laika gaitā novājinās. Ja tas joprojām ir pārāk sauss, tam seko kaitēkļu invāzija, galvenokārt cauri Zirnekļa ērces. No pirmajiem, jaunajiem dzinumiem marta beigās vai aprīļa sākumā var atkal mēslot un lēnām pieradināt augu pie dārza.

Lai novāktu

Lapas var novākt jau pirmajā gadā, bet īpaši ieteicams to darīt otrajā gadā, jo šajā brīdī tējas augs jau ir pietiekami spēcīgs. Tējas lapas var novākt četros dažādos gada laikos, kas ir marķētas ar nosaukumiem, ar kuriem, iespējams, esat sastapies iepērkoties:

• Pirmais pietvīkums: marta sākums - aprīļa vidus
• Starp: aprīļa sākums - maija vidus
• Otrais pietvīkums: maija sākums - jūnija beigas
• Rudens: oktobra sākums - novembra vidus

Pirmās skalošanas tējas ir augstākās kvalitātes. Rudens bieži ir mazāk smaržīgas. Ražas novākšana notiek izvēlētajā periodā sešu līdz 14 dienu ritmā, vienkārši satverot divas, vēlams jaunākas, papīra loksnes vienlaikus ar trim pirkstiem un nosprāgt. Šķēres nav nepieciešamas. Jūs novācat sava tējas auga kapsulu augļus rudenī, un pēc tam tos var izmantot citu augu audzēšanai.

Apstrādājiet tējas lapas

Pēc novākšanas lapas noteiktā veidā ir jāapstrādā, lai tās varētu izmantot kā tēju. Darbības tipiskā secībā ir šādas:

• nokalst
• roll
• raudzēt
• sauss
• septiņi
• Kārtot pēc

Šādi tiek pagatavota melnā tēja. Zaļā tēja pēc tam, kad tā ir sakaltusi, īsi jāuzsilda, lai novērstu fermentāciju. Jo tā ir atšķirība starp šķirnēm - melnā tēja ir raudzēta, zaļā tēja nav. Baltās vai oolong tējas ražošana atkal ir atšķirīga un ļoti sarežģīta.

Mājas lietošanai parasti pietiek ar to, ka lapas ilgstoši nožūst labi vēdināmā telpā vai zem saules. Pēc tam grozā bambusa piepildiet un sakratiet to. Lai lapu šūnu struktūras varētu atvērties. Pēc tam ļaujiet tai rūgt tumšā, labi vēdināmā telpā. Fermentācijas laikā krāsa ievērojami mainās, un jūs vienmēr varat izmēģināt dažas lapas un izlemt, kura fermentācijas pakāpe jums īpaši patīk. Kā alternatīvu jūs varat ļaut nolauztām lapām "svīst" plastmasas maisiņā 1-3 dienas. Tomēr tiem nevajadzētu sapelēt. Pēc tam jūs varat žāvēt lapas, un jūsu tēja ir gatava.

tip: Ja vēlaties izmēģināt ko jaunu, varat īsi nomazgāt svaigi novāktās tējas lapas zem tīra ūdens un pēc tam lietot tās bez žāvēšanas. Neskatoties uz to rūgto garšu, lapas nav indīgas un satur svaigas ļoti daudz antioksidantu, vitamīnu un mikroelementu, kas ir labvēlīgi jūsu veselībai ietekme.