Vecais sviests sasmacis
Sviests satur dažādus piena taukus. Laika gaitā skābekļa iedarbībā tie tiek sadalīti pārlieku smaržojošā sviestskābē un citās tikpat nepatīkamās vielās. Sviests kļūst sasmacis. Tāpēc sviestu nevajadzētu uzglabāt ledusskapī pēc derīguma termiņa beigām. Ja nepieciešams ilgāks glabāšanas laiks, ir jāatrod cita uzglabāšanas metode.
arī lasīt
- Ērta atlicināšana: sasaldē franču pupiņas
- Topinambūrs – sasaldējot, bumbuļi saglabājas ilgāk
- Sasaldējiet raugu - uz laiku ielieciet dzinējspēku uz ledus
Sviests, ideāls saldētais ēdiens
Sviestu ir lieliski sasaldēt. Sals, kas bieži vien atņem saldētu pārtikas produktu kvalitāti, ir pārsteidzoši labvēlīgs sviestam. Tas pagarina tā glabāšanas laiku par daudziem mēnešiem, bet joprojām saglabā savu labo garšu un raksturīgo konsistenci. Tas nevarētu būt labāk.
Četri labi iemesli, kāpēc ir sals
Tikko iegādāta sviesta, kas tiek uzglabāts ledusskapī, derīguma termiņš var būt vairākas nedēļas. Tomēr ir četri labi iemesli, lai daļu no tā ievietotu ledusskapī.
- regulāri ir nogulsnes, jo patēriņš ir mazs
- kā rezerve spontānai gatavošanas un cepšanas baudai
- pēc lielāka daudzuma iegādes no piedāvājuma
- kad sviestu nevar izlietot laikā
Šādi tiek sasaldēta vesela sviesta paciņa
Sviesta cena svārstās, tāpēc ir vērts iegādāties vairākas paciņas par zemu cenu. Sasaldēšana gandrīz neaizņem daudz laika.
- Atstājiet sviestu oriģinālajā iepakojumā
- Ielieciet arī saldētavas maisiņā un cieši aizveriet
Sviesta gabaliņu sasaldēšana
Ir iespējams arī sasaldēt mazus sviesta gabaliņus, dažreiz pat noderīgi. Piemēram, ja svētdienas brokastīm nepieciešams tikai neliels daudzums sviesta. Vai arī tad, kad jūsu iecienītākā recepte prasa tikai 100 gramus sviesta. Reizēm daļa sviesta pakas paliek pāri un nav ļoti ātri vajadzīga vēlreiz.
- Vienkārši sagrieziet sviestu porcijās, kas atbilst jūsu vajadzībām.
- Ielieciet sviesta gabalus saldētavas maisiņos vai mazās saldētavas burkās.
- Neaizmirstiet par burtiem.
Padomi
Nelielos daudzumos pāri palikušo sviestu var sajaukt arī ar miltiem pirms sasaldēšanas. Ja nepieciešams, no tiem var ātri pagatavot roux.
Derīguma termiņš saldētavā
Saldēta sviesta glabāšanas laiks ir norādīts 10 mēnešus. Ja rodas šaubas, pēc ilgstošas uzglabāšanas to vajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai. Siltums droši iznīcina kaitīgos mikrobus. Parasti atkausētais sviests ir jāizlieto pēc iespējas ātrāk.
Atkausēšana un patēriņš
Ledusskapī sviests pilnībā atkūst 2 līdz 3 stundu laikā. Šāda veida atkausēšana ir ieteicama, ja sviests pēc tam tiks patērēts vairākas dienas.
Saldētais sviests istabas temperatūrā atkūst vēl ātrāk. Ja vēlaties ar to cept kūku, jūs nevarat kļūdīties.
Mazākus sviesta gabaliņus var sasaldēt arī ēdiena gatavošanā.
Secinājums ātrajiem lasītājiem
- Ierobežots glabāšanas laiks: sviestu nevar uzglabāt ilgu laiku; skābekļa ietekmē tas kļūst sasmacis
- Derīguma termiņa pagarināšana: sasaldēšana ir labs veids, kā pagarināt sviesta glabāšanas laiku
- Salizturība: sviests saglabā savu garšu un konsistenci saldētavā
- Saldētavas iemesli: pārpalikumu uzglabāšana; Sviesta rezerve; Piedāvāt pirkumus; Derīguma termiņa pagarināšana
- Viss iepakojums: ievietojiet oriģinālajā iepakojumā saldētavas maisiņā; Cieši noslēgtu liek saldētavā
- Sviesta gabaliņi: Sviesta gabaliņus var arī sasaldēt; ievieto porcijās saldētavas traukos
- Padoms: samaisiet nelielu daudzumu sviesta ar miltiem; vēlāk pagatavojiet no tā Roux gandrīz īsā laikā
- Derīguma termiņš: saldēta sviesta glabāšanas laiks ir 10 mēneši
- Atkausēšana: maigi atkausējiet ledusskapī 2 līdz 3 stundu laikā; patērēt pēc iespējas ātrāk
- Ēdienu gatavošanai: ātra atkausēšana istabas temperatūrā; Izmantojiet mazus saldētus gabaliņus
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
