Jums ir šīs iespējas

Uzglabājiet svaigas dilles ledusskapī

Esiet istabas temperatūrā novākts Diļļu galiņi un diļļu garšaugi bieži vien dienas laikā novīst un zaudē savu tipisko aromātu. Uzglabāšana ledusskapī var pagarināt iespējamo svaigo diļļu uzglabāšanas laiku līdz aptuveni vienai līdz trim nedēļām. Šim nolūkam ir dažādas iespējas:

• Diļļu gabaliņus veselus ietin folijā vai liek uzglabāšanas burkās ledusskapī
• ielieciet ledusskapī ūdens glāzē diļļu ķekaru
• Aptiniet dilles mitrās drānās un uzglabājiet vēsā vietā
• Sasmalcinātas dilles sajauc ar lielu sāli un uzglabā vēsā vietā

Ja jau redzat, ka iegūsit novākto diļļu daudzums ne īstermiņā apstrādāt var, tad viņi ir sauss un Iesaldēt des dilles labāka izvēle.

Dilles pareizi sasaldē

Pirms sasaldēšanas no visiem diļļu galiem var noņemt visus pielipušos putekļus ar aukstu ūdeni un pēc tam uzmanīgi nosusināt ar virtuves dvieli. Laša kodināšanai vai līdzīgiem nolūkiem varat sasaldēt veselus diļļu galus vienā gabalā. Savukārt, ja dilles plānojat izmantot marinādēm, zupām un salātiem, praktiskāks risinājums varētu būt jau sasmalcinātu diļļu sasaldēšana. Sasmalcinātas dilles bieži sasaldē ledus kubiņu veidnēs ar nelielu daudzumu ūdens, jo tās izdala savu spēcīgo aromātu citiem saldētavas nodalījumā esošajiem pārtikas produktiem.

Diļļu žāvēšana

Žāvējot dilles, jānošķir diļļu galiņu un garšaugu žāvēšana un diļļu sēklu žāvēšana. Tā kā diļļu lapas žūstot zaudē daudz garšas, tas ir paredzēts viņiem Saglabāšana drīzāk tā Iesaldēt vēlams. Labs veids, kā to izdarīt, ir nelielu diļļu ķekaru, tostarp pilnībā nogatavojušos ziedu ķekaru, sasaistīšana. kad tās izkaltušas, pakarinātas otrādi papīra maisiņos, kārotās diļļu sēklas noķert.

Padomi un triki

Ja apmēram trīs nedēļas esat mazgājis dillēs ar dažām lauru lapām un piparu graudiņiem Ļaujiet rapšu eļļai ievilkties, iegūsiet gardu diļļu eļļu gurķu salātu rafinēšanai un Zivju ēdieni.

WK