Baltie kāposti nav kāposti
Kāposti parasti garšo rūgti, ja tos novāc pirms aukstuma. Tas ir saistīts ar augsto cietes saturu un zemo cukura saturu. Ja ap viņu kļūst auksts, viņš samazina cietes ražošanu, bet turpina ražot cukuru, un tādējādi garša ir mazāk rūgta un saldāka. Tas neattiecas uz baltajiem kāpostiem. Baltajiem kāpostiem nav rūgta garša, tāpēc tie nav jānovāc pirms salnām.
arī lasīt
- Kāpostu novākšana pēc salnām?
- Vai savojas kāposti pacieš salu?
- Vai citronkoks var paciest salu?
Vai baltie kāposti ir izturīgi?
Tas, vai baltie kāposti ir izturīgi, ir atkarīgs no šķirnes. Dažas Balto kāpostu šķirnes, tā sauktie rudens baltie kāposti, tiek stādīti tikai rudenī, paliek dobē pa ziemu un tiek novākti nākamajā pavasarī. Lai pasargātu to no stipra sala, kāpostu augiem vajadzētu uzlikt dažus zarus.
Savukārt agro balto kāpostu šķirnes ne vienmēr ir izturīgas, tāpēc tās jānovāc pirms ziemas iestāšanās. Kopumā jāņem vērā, ka baltos kāpostus nekādā gadījumā nedrīkst novākt, kad ir sals.
Baltos kāpostus stādiet tikai pēc salnām
Tāpat kā uz visiem dārzeņiem, tas pats attiecas uz baltajiem kāpostiem: lieciet balto kāpostu ārā tikai tad, kad vairs nav gaidāms sals. Ledus svētie maija vidū šeit attiecas kā vadlīnijas. Pēc šī datuma kāpostus varat sēt arī tieši dobē.
Sasaldē baltos kāpostus
Baltos kāpostus var bez problēmām sasaldēt gan neapstrādātus, gan blanšētus vai sagatavotus. Lai to izdarītu, kārtīgi notīriet kāpostus, sagrieziet tos sloksnēs vai sarīvējiet un, ideālā gadījumā, īsi blanšējiet karstā ūdenī. Tas samazina skaļumu. Ļaujiet kāpostiem atdzist, pēc tam ievietojiet tos saldētavas maisiņā vai citā hermētiskā traukā. šeit uzziniet citas kāpostu uzglabāšanas iespējas.
Padomi
In šo pārskatu uzziniet, kad sēt un novākt kāda veida balto kāpostu.
