Sarkanās neļķes izmantošana
Gadsimtiem ilgi saberztās auga sēklas tika izmantotas tautas medicīnā pret čūsku kodumiem no saknēm savukārt varēja izveidot ziepēm līdzīgu vielu, ko reāli izmantoja tīrīšanai kļuva. Dažos reģionos sarkano neļķu jaunās lapas tika novāktas (un dažreiz joprojām tiek novāktas) kā daļa no salātiem vai zupām.
arī lasīt
- Sarkanās gaismas neļķe - viss, kas jums jāzina profilā
- Dzeguzes gaišā neļķe - viss, kas jums jāzina profilā
- Pareiza vieta gaišajai neļķei
Sarkanā krustnagliņa satur saponīnus
Taču šajās lapās ir saponīni, kas jutīgiem cilvēkiem var kairināt ādu un kuņģi. Turklāt lapām ir nedaudz rūgta garša, kas gada laikā palielinās - šo rūgtvielu saturs gada laikā strauji palielinās. Šī iemesla dēļ jaunās lapas ieteicams ēst tikai pavasarī. Jutīgi cilvēki, kā arī grūtnieces un cilvēki ar nieru darbības traucējumiem vai Reimatisma gadījumā drīzāk vajadzētu atturēties no izdabāšanas.
Nejauciet sarkanās neļķes ar citām neļķēm
Bet pirms ieejat dārzā un izmēģināt svaigas gaišās neļķu lapas, labāk vispirms pārliecinieties, vai tā patiešām ir sarkanā gaišā neļķe. Citas neļķes, piemēram,
Neļķe Neļķe vai Burning Love ir vai nu neēdami, vai arī negaršo īpaši labi. Papildus sarkanajai gaišajai neļķei ēdama ir arī baltā gaišā neļķe (Silene latifolia).Padomi
Sarkanās un baltās neļķes ziedi ir ļoti skaisti arī krāsainos vasaras salātos - īpaši kombinācijā ar citiem krāsainiem ēdamiem ziediem, piemēram, Nasturcijas, gurķi vai naktssveces.
