Tātad jūs varat izmantot dižskābaržu riekstus virtuvē
Priekš Dižskābardis Virtuvē ir vairāki pielietojumi:
- milti
- Konditorejas izstrādājumi
- Riekstu aizstājējs
- salāti
- Kafijas aizstājējs
- eļļa
arī lasīt
- Pavairo dižskābardis pats no dižskābarža sēklām
- Dižskābardis ir ļoti piemērots kā pundurkociņš
- Audzējiet vai iegādājieties dižskābarža stādus
No miltiem var cept cepumus un kūkas. Tomēr vienmēr jāpievieno daļa kviešu miltu. Cepti dižrieksti kopumā ir piemēroti rudens salātu rafinēšanai vai kā dekorācija uz kūkām un zupām.
Pirms baudīšanas pārliecinieties, ka rieksti ir vai nu aplieti ar karstu ūdeni, vai arī apgrauzdēti. Tas neitralizē vēdergraizes, kas izraisa sāpes vēderā un sliktu dūšu. Grauzdēšana piešķir dižriekstiem riekstu garšu, ko viņi vispirms vēlas.
Šādi dižrieksti ir veselīgi
Tāpat kā visi rieksti, arī dižskābarža augļi satur daudz tauku eļļas veidā. Alga ir ap 40 procentiem. Paturiet to prātā, mēģinot ēst dižriekstu.
Pārstāvētas arī dažādas vērtīgas sastāvdaļas, proti, cinks, dzelzs un minerālvielas.
Tāpēc Dižskābardis agrākos laikos kā augstas kvalitātes pārtiku, kas galvenokārt tika pasniegta nepieciešamības brīžos.
Dižskābarža eļļa no dižskābarža riekstiem
Tā kā augļos ir daudz eļļas, no tiem var iegūt eļļu. Agrāk dižskābarža eļļu bieži izmantoja kā lampu eļļu. To izmantoja arī virtuvē. Ja vēlaties ēst dižskābarža eļļu, uzmanieties, lai to nelietotu neapsildītu.
Dižskābarža lapas nav indīgas
Dižskābarža lapas nesatur toksīnus. Jaunās lapas, kas izaug pēc nošaušanas, var ēst kā pavasara salātus.
Jaunus dižskābarža dzinumus mēdza dot ēst govīm. Tam vajadzētu palielināt izslaukumu. Arī dižskābarža lapas bija ļoti populāras kā pakaiši ziemā.
Padomi
Dabiskajā medicīnā, dižskābardis lieto dažādām slimībām. Tiek uzskatīts, ka mizai piemīt pretdrudža iedarbība, savukārt svaigas lapas veicina brūču dzīšanu čūlu gadījumā. Iepriekš dižskābarža pelni tika izmantoti čūlu segšanai.
