Šādi jūsu sakņu dārzs jūs baro visu gadu

būtiskākais īsumā

• Lai gandrīz pilnībā varētu sevi apgādāt ar augļiem un dārzeņiem, dārzam jābūt vismaz 100 kvadrātmetru lielam – katram ēdējam. Ir vieta arī augļu kokiem un krūmiem.
• Virtuves dārzam nepieciešama pilna saule un irdena, trūdvielām bagāta augsne. Ar kompostu, trūdošiem kūtsmēsliem un Zaļmēsli humusa saturu var palielināt.
• Laba plānošana ir būtiska visu dārza gadu: virziet augus uz priekšu, sēja un stādīšana, jauktās un turpmākās kultūras, ražas novākšana un krājumu ražošana, sēklu vākšana nākamajam gadam, dārzkopība un koku kopšana utt.
• Vienmēr audzējiet vairāk dārzeņu un augļu, nekā patērējat – galu galā jums tas ir jādara Pašapkalpošanās Uzkrāj krājumus ziemai.

Pašpietiekama dārza plānošana

Bet pirms ieskrienat dārzā un stādāt tur puķu dobes, vispirms apsēdieties pie virtuves galda ar papīra lapu un pildspalvu. Laba plānošana ir pašpietiekama dārza priekšnoteikums, lai jūs patiešām izaudzētu un novāktu vēlamos augļus un dārzeņus pareizajā (t.i., nepieciešamajā) daudzumā. Turklāt nevajadzētu būt dīkstāves laikiem, kad dobes paliek tukšas - ja tās joprojām varētu stādīt vietā. Papildus daudzumam svarīgs ir arī stādīšanas plāns, kurā nosakāt saprātīgas jauktās un vēlākās kultūras un tādējādi nodrošina optimālu platības izmantošanu.

Cik lielai jābūt dārza platībai pašapkalpošanās vajadzībām?

Ja vēlaties pilnībā parūpēties par sevi no sava dārza, jums ir nepieciešami vismaz 100 kvadrātmetri vietas vienai personai

Sākumā svarīgākais jautājums ir: cik lielai ir jābūt dārza platībai, lai ar to jūs un jūsu ģimene varētu pabarot sevi un savu ģimeni? Uz to ir dažādas atbildes atkarībā no tā, uz ko tieši jūs tiecaties un cik daudz laika jums ir.

Tātad, ja nevēlaties iegādāties papildu augļus un dārzeņus vai tikai ļoti maz, dārzam vajadzētu būt 400 kvadrātmetru lielai četru cilvēku ģimenei - plus augļu koku un krūmu audzēšanas platība. Lai gan krūmus var ļoti labi stādīt arī gar žogiem, kokiem ir nepieciešams daudz vietas.

Vienai lielai ābelei vajag ap 50 kvadrātmetru platību – pusstumbra vai kolonnu formas, protams, mazāk. Ābola pusstumbra komplektācijā ietilpst apm. 25 līdz 30 kvadrātmetri. Savukārt saldie ķirši un valriekstu koki ir īsti kosmosa laupītāji, jo abas sugas var kļūt ļoti lielas un platas un prasīt atbilstošu vietu. Tālāk esošajā tabulā sniegts pārskats par dažādu veidu augļiem nepieciešamajām telpām:

Kosmosa informācija no pirmā acu uzmetiena var šķist pārspīlēta, taču patiesībā tā ir diezgan ierobežota. Atcerieties, ka augļu koks ar vecumu var kļūt ļoti garš un, galvenais, plats - tad ir nepieciešama vieta. Tāpat rūpīgi pārdomājiet, vai vēlaties stādīt augstus vai zemus stublājus, abiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Lai gan kokus ar zemu stumbru ir vieglāk novākt un nozāģēt, garie koki parasti ir veselīgāki un izturīgāki — pat tad, ja ābolu ražas novākšanai ir nepieciešamas kāpnes. Ja plānojat regulāri pļaut pļavu zem augļu kokiem, ieteicamas garenas šķirnes – pretējā gadījumā pļaušana, īpaši ar uzbraucamo zāles pļāvēju, būs apgrūtināta.

Kuri dārzeņi ir īpaši produktīvi?

Kādus augļus un dārzeņus jūs audzējat savā dārzā, galvenokārt ir atkarīgs no jūsu un jūsu ģimenes gaumes. Tomēr kā pašpietiekamam nodrošinātājam ir jāpārliecinās, ka arī pietiekamā daudzumā audzējat piemērotas šķirnes konservēšanai, žāvēšanai un uzglabāšanai. Lai jūs varētu noteikt, kas jums nepieciešams, vispirms pierakstiet, ko darāt dažas nedēļas Pērciet augļus un dārzeņus katru dienu kādos daudzumos lielveikalā – un tad plānojiet tos Platība. Neaizmirstiet par ziemas mēnešiem, jo ​​pēc tam nepieciešamie augļi ir jāstāda vai jānovāc vasarā.

Ir arī svarīgi zināt, ka lielākā daļa dārzeņu un augļu ir agrīnā, vidēji un vēlīnā nogatavošanās veidi. Parasti agrīnajām šķirnēm nav ilgs glabāšanas laiks, un tās ir ātri jāizlieto vai jāizlieto. tiek apstrādāti. Savukārt daudzus vēlu nogatavojušos dārzeņus un augļus var labi uzglabāt, tos pēc ražas novākšanas vajadzētu uzglabāt vēsā un tumšā vietā – piemēram, noliktavas pagrabā vai īrē. Īpaši svarīgas pašpietiekamajā dārzā ir augstražīgas šķirnes, kas dod jums daudz ražas.

Nekādā gadījumā nedrīkst trūkt:

• Augļu dārzeņi, piemēram, cukini, ķirbis un gurķi
• Tomāti, paprika un čilli - īpaši siltumnīcā!
• Sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni, pastinaki, mārrutki, bietes
• dažādu veidu kāposti (baltie un sarkanie kāposti, savojas kāposti, ziedkāposti, brokoļi, kāposti utt.)
• Salāti (salāti, griezti salāti, Āzijas salāti, salāti, ziemas salāti, piemēram, jēra salāti utt.)
• Pākšaugi, piemēram, pupiņas (franču pupiņas, pupiņas) un zirņi (cukurs un šķeltie zirņi)
• Sīpoli un ķiploki
• kartupeļi
• ja nepieciešams, kukurūza un citi ēdieni, piemēram, fizalis, topinambūrs, tomatillo (atkarībā no gaumes un personīgajām vēlmēm)

Svarīgi pašpietiekamībai: aromātiskie un ārstniecības augi no sava dārza

Garšaugi ir garšīgi, veselīgi un attur kaitēkļus

Svaigi garšaugi garšvielām virtuvē, kā arī ārstniecības nolūkos ir neiztrūkstoši arī pašēdinātājiem - piemēram, kad skrāpē kaklu un it kā palīdz salvijas tēja. Jūs varat tos audzēt papildu garšaugu dobē - atsevišķas sugas ir labi sakārtotas atbilstoši jūsu vēlmēm atrašanās vietas un augsnes ziņā - vai jauktā kultūrā dārzeņu dobē. Daži garšaugi ir ļoti piemēroti arī kā Robeža, tie attur dažus kaitēkļus ar savu spēcīgo smaržu. Šim nolūkam īpaši piemērotas ir tādas šķirnes kā lavanda, salvija un baziliks.

Atkāpe

Cik daudz laika jums ir jāplāno dārza darbiem?

Izveidojiet pašpietiekamu dārzu

Tagad, kad esat noteicis nepieciešamo dārza platību un audzējamos dārzeņus, varat ķerties pie darba. Bet vispirms padoms: ja esat jauns dārzā, jums nevajadzētu sākt ar lielu platību - pat ja tas ir vilinoši. Sāciet ar mazumiņu, varbūt sākumā tikai ar vienu gultu. Iegūstot pieredzi un pakāpeniski palielinot savu dārzu gadu no gada, pastāv iespēja, ka jūs to arī paliksit. Tomēr, ja vispirms sākat ar milzīgu platību (iespējams, ar nelielu pieredzi dārzā), vilšanās ātri rodas, un līdz ar to pastāv risks, ka projekts tiks pārtraukts.

Optimāla vieta un pareizā dārza augsne

Lai jūsu virtuves dārzā augi rosīgi augtu un arī labi garšotu, tiem nepieciešama saule – un pēc iespējas vairāk tās. Optimāla izaugsme tiek garantēta, ja

• gultas ir pēc iespējas saulainākas un aizsargātas
• vieta ir gaisīga, bet aizsargāta no vēja un silta
• augsne ir irdena un labi drenēta
• bet joprojām var uzglabāt ūdeni (mālu saturs!)
• un tajā ir augsts humusa saturs

Protams, ne visiem tāda ir Dārza augsne. Tomēr jūs varat uzlabot savus īpašos apstākļus, izmantojot gatavu kompostu un zaļmēsli rudenī - galvenokārt pākšaugi, jo tie palielina slāpekļa saturu augsnē - sēja. Šie pasākumi ir nepieciešami arī, lai saglabātu platības, kuras tiek intensīvi izmantotas dārzkopības vajadzībām. Šīs dabiskās mēslošanas formas uzlabo augsnes dzīvību un tādējādi palielina humusa īpatsvaru augsnē.

Izveidojiet gultas un celiņus

Tagad jūs varat izveidot gultas un celiņus. Vislabāk ir izveidot plānu, pārnesot esošo apgabalu mērogā uz papīra lapas un pēc tam uzzīmējot atbilstošos apgabalus. Ilustrācijā ir parādīts piemērots šādas plānošanas piemērs:

Ideālā gadījumā:

• dārzeņu dobes nav platākas par 1,30 metriem
• tas atvieglo darbu pie tiem, jo ​​jūs varat viegli sasniegt visas vietas
• vai tie ir taisnstūrveida vai kvadrātveida
• to izmanto arī vieglākai apstrādei
• palaist starp tām sablīvēta un pārklāta ar mizu mulču utt. bruģēti celiņi
• maziem celiņiem jābūt vismaz 60 centimetru platiem
• Galvenie ceļi vismaz viens metrs (lai jūs varētu justies ērti ar ķerra jebkur)

Turklāt nedrīkst aizmirst siltumnīcu un instrumentu novietni. Abiem jābūt pēc iespējas tuvāk mājai, bet arī ne pārāk tālu no virtuves dārza un jābūt viegli sasniedzamiem ar platām celiņiem. Pārliecinieties, ka neviena no ēkām nemet ēnu pār dārzeņu plankumiem. Augļu kokiem ir atļauts atrasties vistālāk - ideālā gadījumā uz viena Augļu dārza pļava, kas noder arī visdažādākajiem noderīgiem kukaiņiem un putniem – stāvus.

Nepieciešams jebkurā pašpietiekamā dārzā: komposta kaudze

Komposta kaudze ir obligāta jebkuram pašpietiekamam dārzam

Arī komposta kaudzes nedrīkst pietrūkt, jo no vienas puses pašpietiekamībā ir daudz dārza un virtuves atkritumu jāiznīcina pēc iespējas dabiskā veidā un, no otras puses, jūs iegūstat vērtīgu ekoloģisko mēslojumu savam Dārzs. Ir jēga nevis vienkārši mest atkritumus kaudzē, bet gan saprātīgi plānot kompostēšanu:

• Izvēlieties daļēji ēnainu vietu, vēlams kaut ko, ko klāj krūmi un koki.
• Tam jābūt pēc iespējas tuvāk mājai un gultām.
• Tātad jums nav tālu no virtuves vai puķu dobēm.
• Izmantojiet vairākus kompostētājus, kurus varat izveidot, piemēram, no koka.
• Tādā veidā jūs varat iegūt dažāda veida kompostu.
• Šim nolūkam ļoti piemērotas ir eiropaletes.
• Taču augsnei jāpaliek atvērtai, lai kompostā varētu nokļūt trūdvielu veidošanai svarīgie augsnes organismi.

Ir arī svarīgi, lai komposta kaudze būtu viegli sasniedzama pa platu, labi bruģētu celiņu un lai tajā būtu pietiekami daudz vietas, lai pārvietotos ar lāpstu un ķerru.

Atkāpe

Kādi dārza instrumenti ir nepieciešami pašpietiekamam dārzam?

Pašpietiekams dārzs visu gadu

Starp citu, pirmie augi, kas jāstāda savā pašpietiekamajā dārzā, ir augļu koki un krūmi. Tas jādara pēc iespējas ātrāk. Šiem kokiem būs vajadzīgi daži gadi pēc stādīšanas, lai tie pirmo reizi uzziedētu un jūs varētu tos novākt. Šajā sadaļā ir parādīts, kā turpināt plānošanu dārzkopības gada garumā.

Jaukta kultūra novērš slimības un kaitēkļu invāziju

Sīpoli aizsargā zemenes no kaitēkļiem

Pašpietiekamajā dārzā ieteicama labi pārdomāta jaukta kultūra dobēs. Tas nozīmē, ka katru dobi nestādat tikai ar viena veida dārzeņiem, bet gan kombinējat augus, kas īpaši labi harmonizējas savā starpā. Tie veicina viens otra augšanu un attur kaitēkļus un patogēnus vienu no otra. Turklāt šāda jaukta kultūra piedāvā priekšrocības, ka augiem raksturīgās slimības neizplatās - atšķirībā no monokultūrām, kurās tad tiek apdraudēta visa raža. Taču esiet uzmanīgi: ne visas augu sugas sadzīvo savā starpā, tāpēc šāda stādīšana ir rūpīgi jāplāno.

Pārdomāta augseka augstai ražai un garai augšanas sezonai

Dažiem dārzeņiem ir ļoti ilgs audzēšanas laiks, citi nogatavojas ātrāk un tāpēc tiek novākti ātrāk. Arī šeit gudra plānošana nodrošina, ka dārzeņi, kas pēc ražas novākšanas nogatavojas ātrāk, nepaliek tukši, bet tiek turpināti lietot. Tāpēc pavasarī vēlams sākt audzēt strauji augošās šķirnes – piemēram, redīsus, spinātus, salātus u.c. - sākt stādīt nedaudz lēnākus augus dobē pēc to novākšanas (īpaši tos, kas ir atļauti ārā tikai no maija vidus līdz beigām, piemēram, cukini un citi ķirbji) un visbeidzot gads ar strauji augošiem dārzeņiem vai vēlās sējas ziemas šķirnēm (bietes un citi sakņu dārzeņi, vēlīnās kāpostu šķirnes utt.) izlemt. Bet arī šeit ir spēkā sekojošais: ne visi dārzeņu veidi ir harmoniski viens ar otru.

Pirmā palīdzība pret kaitēkļiem un augu slimībām: dziedināšana no dabas

Pašpietiekams dārzs galvenokārt ir saistīts ar neatkarību. Protams, tas attiecas arī uz mēslošanu, kaitēkļu apkarošanu un augu aizsardzību. Šim nolūkam jums nav nepieciešami nekādi ķīmiski brīnumlīdzekļi, bet jūs varat pilnībā paļauties uz dabas spēkiem:

• Komposts, kūtsmēsli un rudens zaļās sēklas kā ekoloģiskais mēslojums
• Dabiski veidots dārzs, kurā ērti jūtas visa veida noderīgi dzīvnieki
• daudzi kukaiņi, putni, eži, ķirzakas, ķirzakas, vardes un krupji cītīgi palīdz kaitēkļu apkarošanā
• paštaisīts Zāļu mēsli no nātres, biškrēsliņi, Lauka kosa utt. var ļoti labi izmantot pret augu slimībām
• Pret slimībām un kaitēkļiem palīdz arī ķiploki un sīpoli – piemēram, kā ekstrakti

Turklāt padomā, kad kādus augus likt un kur - arī labi pārdomāts sajaukts un Sekojošās kultūras palīdz saglabāt dārza augu veselību un novērst kaitēkļu uzbrukumus piegādāt. Pārējo paveiks sabalansēta mēslošana un apūdeņošana.

Sēklu iegūšana un jaunu stādu audzēšana

Dažus augus (šeit salātus) nevajadzētu novākt, lai tie varētu attīstīt sēklas

Dārzā jaunā veģetācijas sezona sākas ļoti agri, jo pirmie dārzeņu stādi jānes uz priekšu no janvāra, bet ne vēlāk kā februārī un martā. Daudzus augļu dārzeņus, kurus to jutīguma dēļ atļauts stādīt tikai maijā, vai šķirnes, kurām ir gara dīgšanas fāze, jāsēj agri. Tam ir dažādas iespējas atkarībā no dārzeņa veida un sēšanas laika:

• siltumnīcā / uz palodzes mājā
• iekš Aukstais rāmis / zem stikla
• gultā zem folijas

Labākais veids, kā uzzināt, kad var sēt, kuri dārzeņi ir izvēlēto šķirņu sēklu maisos. Galu galā, laika gaitā jūs arī uzzināsit, kad jūsu paša savāktās sēklas nonāk dobē. Starp citu: Ne visi dārzeņi ir piemēroti pasniegšanai, daži jāliek gultā uzreiz. Tas ietver daudzus sakņu dārzeņus, piemēram, burkānus un redīsus, kā arī ātri augošus, nejutīgus dārzeņus, piemēram, spinātus.

Ražas novākšana un konservēšana

Ja vēlaties būt pašpietiekams, jums ir jāuzkrāj krājumi. Tāpēc vienmēr ir jāaudzē pietiekami daudz augļu un dārzeņu, lai nodrošinātu pietiekamu daudzumu ziemai

• uzvārīties: Dārzeņi un augļi, kurus nevar uzglabāt pārāk ilgi
• sauss: Garšaugi, žāvēti augļi un žāvēti dārzeņi
• iesaldēt: piemērots gandrīz visiem dārzeņiem, garšaugiem un augļiem, taču ļoti patērē enerģiju
• vai glabāt: daudzi vēlīni dārzeņi un augļi, piemēram, kartupeļi, burkāni, uzglabāti āboli, ķirbji

var. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums ir nepieciešams daudz vietas, lai lietas būtu saprātīgas. Tam vislabāk piemērots vēss, tumšs un sauss pagrabs. Atsevišķus dārzeņus var uzglabāt arī urvās, īpaši kartupeļus, kāpostus un sakņu dārzeņus. Vislabāk, izvēloties šķirni, pievērst uzmanību atbilstošam derīguma termiņam - nekādā gadījumā ne visiem kartupeļiem vai Ābolu šķirnes Uzglabāt ilgu laiku.

Pašapkalpošanās dārzs ziemā

Šis informatīvais raksts parāda, kādi lieliski padomi pašpietiekamam Rigotti ir ražas novākšanai ziemā.

bieži uzdotie jautājumi

Ko īsti ēd paši ēdinātāji ziemā?

Pavisam vienkārši: ko vēl var novākt dārzā vai krājumi uzkrāti vasaras laikā. Šajā ziņā ir svarīgi labi plānot un izaudzēt pietiekami daudz dārzeņu un augļu, lai tos joprojām varētu vārīt un sasaldēt. Daži dārzeņi, piemēram, pastinaki, Briseles kāposti utt. ziemas mēnešos joprojām var novākt svaigu ražu - ar nosacījumu, ka nav pārāk auksts un esat to iestādījis/iesējis laikus. Laba plānošana ir viss pašpietiekamajā dārzā! Un kas vēl pietrūkst vai neaug savā dārzā, vēl var nopirkt lielveikalā.

Vai es tiešām varu apgādāt sevi ar dārzeņiem no sava balkona?

Protams, gandrīz jebkuru dārzeņu var izaudzēt arī uz balkona, lai ar labu plānošanu un kopšanu arī šeit varētu ievākt bagātīgu ražu. Papildus obligātajiem tomātiem un gurķiem, paprika, fizalis, salāti, redīsi, cukurzirņi (zemās šķirnes!) Un franču pupiņas ir īpaši piemērotas audzēšanai uz balkona. Šeit labi aug arī cukini, ja vien augu pods ir pietiekami liels un vajadzības gadījumā tos enerģiski laisti vairākas reizes dienā. Tomēr pilnīgai pašpietiekamībai vietas nepietiek.

Ko darīt, ja ir slikti laikapstākļi un raža draud neizdoties?

Arī šeit laba plānošana palīdz novērst ražas neveiksmes iespējamās lietainās vasaras dēļ. Daži dārzeņu veidi jau no paša sākuma ir jāaudzē vai jāaudzē siltumnīcā. ja, piemēram, kultivējot ārā, jābūt aizsargātam ar jumtu. Tajos ietilpst, piemēram, tomāti, kas ārā mēdz iet bojā vēlīnās puves un brūnās puves dēļ. Bet arī gurķi un paprika siltumnīcā jūtas ērtāk. Mazāk jutīgus augus, piemēram, dažāda veida kāpostus, ieteicams izmantot ārpus telpām.

Tomēr no neveiksmēm slikto laikapstākļu dēļ pilnībā izvairīties nevar. Spēcīgs lietus un krusa joprojām var iznīcināt visu ražu. Tomēr arī pēc šāda notikuma jums joprojām ir iespēja novākt ražu, stādot vai sējot (ātri augošus) dārzeņus.

Palīdziet, gliemeži ēd manus dārzeņus - kas palīdz?

Rijīgie gliemeži ir katra dārznieka ļaunākais ienaidnieks, jo tie vienā mirklī aprij visu dārzu. Tomēr nekas nepalīdz pret to Gliemežu granulas,(EUR 7,43 vietnē Amazon *) bet saprātīgāki, netoksiski pasākumi, piemēram, gliemežu žogs ap dobēm, rupjš mulčas materiāls uz dobēm kā arī mērķtiecīga gliemežu ēdāju dzīvnieku, piemēram, putnu, ežu, ķirbju un Tīģeru gliemeži. Viņi saglabā krājumus Nudizari nepārtraukti mazs, lai ražas novākšanai vēl paliek pietiekami daudz salātu un Co.