Rožu gurni = barības vielu bumbas
Rudens un ziemas laikā vietējo augļu klāsts izskatās niecīgs. Pat āboli ātri pārklājas un ātri zaudē vitamīnus. Tāpēc rožu gūžas noderēs. Tas pielīp pie (savvaļas) rozēm no vasaras beigām līdz februārim. To vitāli svarīgo vielu saturs ir milzīgs.
arī lasīt
- Mežrozīšu gurni suņiem – veselīga barības vielu pārpilnība
- Mežrozīšu novākšana — kā iet?
- Mežrozīšu žāvēšana un tad?
100 g šī augļus satur no 400 līdz 5000 mg C vitamīna atkarībā no šķirnes un tūlīt pēc ražas novākšanas. Tas nozīmē, ka rožu gurni ir bagātāki ar C vitamīnu nekā citrusaugļi. Šajā ziņā tos var pārspēt tikai smiltsērkšķi un acerolas ķirsis.
Papildus C vitamīnam, kas oksidējas, palielinoties uzglabāšanai, rožu gurnos ir daudz citu uzturvielu. Tie ietver šādas barības vielas:
- Karotīns (A vitamīna veidošanai)
- dzelzs
- magnijs
- kālijs
- B1 vitamīns
- Tanīni
Kam der rožu gurni
Mežrozīšu gūžas tanīniem ir diurētiska iedarbība. Tas var būt noderīgi nieru un urīnpūšļa problēmu gadījumā. B1 vitamīns nomierina nervus un mazina sāpes. Augsts dzelzs saturs palīdz ar anēmiju. Cilvēki ar paaugstinātu dzelzs nepieciešamību, piemēram, grūtnieces, sievietes, kas baro bērnu ar krūti, kā arī sievietes kopumā atradīs labu dzelzs avotu rožu gurnos. Dzelzs labi uzsūcas tajā esošais C vitamīns.
Rožu gurnu cietie kodoli satur arī omega-3 un omega-6 taukskābes. Eļļu, ko var iegūt no sēklām, cita starpā izmanto, lai savelktu ādu un novērstu ādas plankumus. Visbeidzot, rožu gurni palīdz:
Padomi un triki
Kā pēc ražas novākšanas vislabāk saglabājas rožu gurnu veselība? Mežrozīšu gurnus vajadzētu ēst svaigus nekavējoties vai arī žāvēt temperatūrā, kas zemāka par 40 ° C. Ja mežrozīšu gurnus karsē pārāk daudz, C vitamīns un B vitamīni tiek iznīcināti.
KKF
