Het vruchtlichaam als topje van de ijsberg
Wat mensen meestal als paddenstoel oogsten en soms ook eten, is eigenlijk maar een deel van een paddenstoel. Het vruchtlichaam boven het aardoppervlak is meestal maar een klein deel van het eigenlijke schimmelnetwerk. Dit bovengrondse deel is nodig voor de verspreiding van de sporen en dus voor de vermenigvuldiging van de schimmels.
lees ook
- Paddestoelen in bos en tuin - een overzicht van giftige en eetbare soorten
- Waarom paddenstoelen vaak ook bastmulch kweken in de tuin
- Kweek paddenstoelen in de tuin of in de kelder
Omgevingsomstandigheden voor snelle schimmelgroei
Ervaren verzamelaars van eetbare paddenstoelen weten dat bepaalde weersomstandigheden een bijzonder rijke opbrengst kunnen beloven tijdens wandelingen in het bos. Zo ontstaan voorraden bospaddenstoelen die snel uit de grond groeien met name onder de volgende omstandigheden:
- met een constant warme luchttemperatuur, bijvoorbeeld in juli en augustus
- als er voldoende vocht is door aanhoudende regenval
- bij zwoel zomer- en herfstweer
De constant hoge temperatuur- en vochtigheidswaarden veroorzaken veel Soorten paddenstoelen om hun deels eetbare en smakelijke vruchtlichamen binnen enkele uren en dagen uit de bosbodem te laten schieten.
De stadia van de groei van paddenstoelen
Worden paddenstoelen beschouwd als eetbare paddenstoelen voor consumptie? gecultiveerd, dus de ras meestal door schimmelsporen aan te brengen op een groeimedium zoals stro. Bij de Teelt van paddenstoelen strobalen worden geweekt en, na inoculatie met sporen, opgeslagen in een ruimte met constante temperaturen en hoge luchtvochtigheid. Het paddenstoelenmycelium groeit dan binnen ongeveer twee tot drie weken door de hele baal stro. Het paddenstoelenmycelium heeft dan slechts enkele dagen nodig om de vruchtlichamen aan de oppervlakte in de vorm van paddenstoelen te ontwikkelen.
tips & trucs
De schijnbare verschijning van paddenstoelen "van de ene op de andere dag" is niet noodzakelijk gerelateerd aan de lichtinval op een paddenstoelenpopulatie. Omdat schimmels geen chlorofyl of mechanismen voor fotosynthese hebben, zijn ze grotendeels onafhankelijk van de lichtinval. Dauw vormt zich echter meestal 's nachts, daarom versnelt de groei van de schimmelvruchtlichamen door het vocht. Zo snel als de paddenstoelen uit de bosbodem groeien, moeten ze ook gebruikt worden om gebruikt te worden geoogst omdat ze vaak maar een paar dagen duren.
