Het juiste moment om dille te oogsten
Wanneer de dille wordt geoogst, tussen het oogsten van de toppen van de dille en het oogsten van de dillezaden voor keukendoeleinden of een nieuwe zaaien kunnen onderscheiden worden. Afhankelijk van het tijdstip van zaaien kunnen soms al in mei jonge dillepuntjes uit de kruidenpot of uit de buitenteelt geoogst worden. Individuele dilletips in stukjes van ongeveer 15 tot 20 centimeter of zelfs hele planten voor verwerking of opslag word gesneden.
lees ook
- Trek de dille in de pot en oogst het voor de keuken
- Kweek en oogst dille zelf op het balkon
- Bewaar dille goed na de oogst
Oogst dillezaden voor gebruik als specerij
Als je de zaden van de dille wilt oogsten om als smaakmaker te gebruiken, moet je de zaaien uiterlijk eind juni buiten. Dan kunnen de bruine zaden op de aanvankelijk gele bloemschermen in de herfst rijpen. Voor een gemakkelijke oogst en verwerken Als het om dillezaden gaat, is het nuttig gebleken om de hele bloemschermen af te snijden als ze volledig rijp zijn en ze in kleine bosjes te bundelen. Hang de dilleboeketten ondersteboven op een goed geventileerde plaats en leg van onderaf schone papieren zakken over de bloemschermen. Dus de zaden vallen naarmate je vordert
Drogen in de papieren zakken en kan zo makkelijk voor verder opslag worden gebotteld.Oogst en gebruik dille tips
Bij het kweken van dille in kleinere Potten er kan een vrij zwakke groei zijn van de planten komen, omdat deze eigenlijk relatief diep geworteld zijn. Desalniettemin is de hoeveelheid die in de pot wordt gekweekt vaak voldoende om gesneden dilletips te gebruiken voor de volgende voedingsmiddelen:
- voor een brouwsel voor het inleggen van augurken
- als onderdeel van salades
- als smaakmaker voor visgerechten
- voor dille-aardappelen als traditioneel bijgerecht
De opslag van geoogste dille
Als je de scheutpunten van gezonde dilleplanten op de juiste manier in een uitgebalanceerde verhouding oogst, kun je verse dille meerdere keren snijden en snijden als de omstandigheden op de locatie goed zijn verwerken. Als u bijzonder krachtig groeiende dilleplanten heeft of een wintervoorraad wilt creëren, rijst de vraag naar de juiste opslag van dille. De beste methode om dillezaden te bewaren, is door ze voorzichtig te drogen en op een droge, goed geventileerde plaats te bewaren. Dilletips daarentegen hebben de voorkeur voor een beter smaakbehoud bevroren. Vers geoogste dille behoudt zijn aroma tot drie weken wanneer hij in de koelkast wordt bewaard.
tips & trucs
Als u zelf dille in uw tuin wilt zaaien, moet u bij de oogst wat bloemschermen met zaden laten staan. De kans is dan meestal groot dat de dille een nieuwe ideale standplaats gaat zoeken als vruchtwisselingsplant dichtbij de oude standplaats.
WK
