Zijn de bloemen van dit kruid eetbaar?
Zelfs op optimale zorg dat bloeit vaste plant Struikbasilicum bescheidener dan andere soorten basilicum. Maar zelfs bij hem verschijnen er elk jaar van de vroege zomer tot de herfst enkele prachtige lipbloemen. Afhankelijk van de variëteit zijn ze wit, roze of paars.
lees ook
- De bloemen van de tuinkers zijn ook eetbaar
- Struikbasilicum - waarom je de bloemen moet afsnijden
- De bloemen en vruchten van de aardappelroos zijn eetbaar en erg lekker
De groene De bladeren van de basilicumstruik zijn eetbaar en hebben een intens aroma. Meer hoeft er niet over te worden gezegd, want dit kruid is al lang populair als pittig kookingrediënt. De bloemen zijn ook eetbaar, maar dat weten niet veel mensen. Ze krijgen daardoor minder aandacht in de keuken.
Het zure aroma van de bloemen
De smaak van de bloemen wordt omschreven als scherp. Hierdoor onderscheiden ze zich duidelijk van het vrij milde blad. De bittere noot van de bloemen spreekt niet elke kenner aan. Daarom mogen deze bloemstukken minder voorkomen in de keuken gebruik maken van Vind.
Hoe opener de bloemen, hoe steviger of ze worden moeilijker. Gebruik daarom tere bloemen in het knopstadium of pas geopende bloemen.
Tips
Week een paar vers geopende basilicumbloemen in azijn, wat het na verloop van tijd een interessante kruidige toon zal geven. Het kan dan worden gebruikt voor saladedressings.
Niet jouw smaak?
Als je de zure smaak niet lekker vindt, kun je de bloemen op de plant bewonderen of gebruiken als decoratie voor gerechten. Als uw plant geen hybride variëteit is, kunt u de bloemen aan de struik laten totdat de zaden volwassen zijn. Hiermee kun je indien nodig in het voorjaar nieuwe planten maken vermenigvuldigen.
Zich onthouden van bloeien
Als je eetbare basilicumbloemen niet kunt gebruiken, overweeg dan de Bloemknoppen zo vroeg mogelijk afknippen. Dit is de uitleg:
- Bloemvorming kost energie
- Nieuwe groei van de bladeren stopt gedurende deze tijd
- daardoor valt er minder te zeggen oogsten
Als de struik groot en goed vertakt is, heeft hij ook veel groen blad. In dit geval kunt u er ook voor kiezen om de bloemen als visueel hoogtepunt aan de plant te laten.
