Dat is de beste manier om het te doen

Daarom schaadt het af en toe plukken ervan het koninklijke kruid

Vanwege het intense aroma heeft de gezinskeuken meestal maar een kleine hoeveelheid basilicum nodig. Daardoor is het verleidelijk om gewoon losse blaadjes te plukken. Degenen die niet weten wat ze doen, handelen uit een verkeerd begrepen soberheid. Als een tak van zijn bladeren wordt beroofd door geleidelijk aan zijn bladeren te plukken, luidt dit zijn onmiddellijke dood in.

Bovendien staat het timide plukken van het blad de bloei niet in de weg. indien Basilicum bloemen, het heerlijke aroma is binnen korte tijd verdwenen en verandert in een bittere smaak. Tegelijkertijd investeert het koninklijke kruid al zijn kracht in de groei van bloemen en zadenzodat de kruidenplant gedoemd is te sterven.

Als je basilicum goed wilt oogsten, doe je ook flink wat verzorgingswerk voor een lange levensduur. Aangezien de plant al 8 weken na de

zaaien bij het streven naar de eerste bloei is een alternatieve oogsttechniek nodig dan de individuele pluk.

De juiste manier om basilicum te oogsten - puffen in plaats van morsen

Sporadisch blad plukken zou de uitzondering moeten zijn. Een meer moedige aanpak is veel beter bevorderlijk voor de prachtige kruidenplant. Hoe het goed te doen:

• Knip altijd hele scheutpunten af ​​over een lengte van 5-7 centimeter
• niet plukken, maar snijden met een scherp mes
• begin de snede net boven een paar bladeren, zodat hier verdere takken ontspruiten
• laat minimaal één paar ogen op de plant van volledige takken

Zolang er een minimale hoeveelheid van een of twee bladknopen van een scheut overblijft, zal basilicum er ijverig uit ontspruiten. Het afsnijden van de scheutpunten bevordert ook een compacte, bossige groei en voorkomt bloei. Het is natuurlijk geen drama als je een enkel blaadje plukt als kleine kruidensnack als je langskomt. Kies dan bij voorkeur voor een ouder, donkergroen blad met het hoogste aromagehalte.

Het perfecte moment kiezen

Hobbytuinders weten hoe belangrijk de beste tijd van de dag is als ze basilicum goed willen oogsten. Tijdens de vroege ochtenduren is het kruidenaroma op het hoogste niveau. Dit geldt vooral als het koninklijke kruid net nu is gegoten werd.

Oogst de bloemen op de juiste manier als een lust voor het oog en een lust voor het gehemelte

De basilicumbloesem weet zich zo decoratief te presenteren dat hij zowel in het bed als op het bed kan worden gebruikt balkon is heel welkom. Afhankelijk van verscheidenheid er ontwikkelt zich een helderwitte, lichtroze of paarse bloemstapel. Als je de bloemstengels plukt, zijn ze ideaal voor op de vaas of als natuurlijk boeket.

Alsof dat nog niet genoeg is, zijn de bloemen eetbaar. De betoverende lipbloemen inspireren de chef de cuisine tot het creëren van verleidelijke decoraties op salades, soepen en andere gerechten. Door de licht bittere smaak worden ze culinair gebruikt in de vorm van basilicumbloesemazijn.

Bewaar het oogstoverschot verstandig - zo werkt het

Wie de aanbeveling opvolgt om regelmatig basilicum te oogsten, profiteert de hele zomer van de lange houdbaarheid van deze populaire kruidenplant. Dit gaat hand in hand met de vraag naar het mogelijke gebruik van de overtollige oogst. Rijk koninklijk kruid is veel te waardevol om in de compost te worden weggegooid. Deze opties voor opslag zijn beschikbaar:

• droog in de lucht, in de oven of in de dehydrator
• verse basilicum bevriezen als hele bladeren of fijn gepureerd met olijfolie
• oogst hele scheuten, pluk de blaadjes en invoegen in zout, azijn of olijfolie

Het is belangrijk op te merken dat de bladeren na het plukken grondig worden schoongemaakt onder stromend water. Dep vervolgens droog met een theedoek voordat u met de volgende stappen begint. Als je het koninklijke kruid invriest of weekt, snij dan vooraf de bladstengels af.

Oogst basilicumzaden op de juiste manier

Voorzichtige hobbytuiniers laten hun koninklijke kruid vroeg of laat bloeien. Als de bloeiende kruidenplant het bed, het balkon of de vensterbank sierde, is de botanische poeder nog lang niet opgebruikt. Onder de verwelkende bloemen ontwikkelen zich weelderige zaaddozen. Deze bieden voldoende materiaal voor vermeerdering door zaaien. Dus winnen De zaden:

• pluk de verwelkte bloemstengels en pluk verdorde bladeren
• Haal de droge bloemen van de stelen boven een bord
• Zeef het mengsel van zaden en bloemresten meerdere keren

De kleine zwarte zaadjes blijven. Op een koele plaats bewaard in een afsluitbare bak worden ze komend voorjaar gezaaid.

tips & trucs

Verbetert je humeur als je de geur van verse basilicum ruikt? Dan profiteer je van het hoge gehalte aan linalool, de goedgeluimde stof uit de natuur. De kleurloze stof zit in veel essentiële oliën en wordt nu ook door de cosmetica-industrie gebruikt om stemmingsverbeterende geuren te creëren.

GTH