Winterbescherming voor gevoelige kruiden
Kerriekruid, dragon en wat tijm en Soorten salie het is het beste om ze af te dekken met een isolerende laag van stro of bladeren en sparren takken om ze te beschermen tegen vorst en vooral tegen de winterzon.
Kruiden in huis goed overwinteren
Exoten en enkele zuiderlingen die gevoelig zijn voor kou moeten daarentegen voor de eerste nachtvorst worden weggegeven. Deze omvatten rozemarijn, citroenverbena, laurier, geurige geraniums, verschillende soorten fruitsalie, basilicum en ronduit tropische kinderen zoals gember of kurkuma. De meeste overwinteren het beste in lichte, koele ruimtes (bijvoorbeeld in de wintertuin, in het trappenhuis of in lichte kelders) en worden in deze periode zeer spaarzaam bewaterd. Tropische bewoners kunnen daarentegen het hele jaar door warm blijven.
Tips
Wintergroene onderheesters zoals salie, tijm, hysop of wijnruit kunnen ook in de winter worden geoogst - de vorst doet geen afbreuk aan het aroma. Er kunnen andere kruiden tegen worden gebruikt op de vensterbank cultiveren.
