Hoe de huid gemakkelijk te verwijderen?

Heet water in plaats van een mes

Je kunt een tomaat met een mes snijden, maar je kunt hem niet schillen. In plaats daarvan moet de schil met behulp van handige trucs en tips van het vruchtvlees worden gescheiden. Idealiter met degenen die snel en moeiteloos succes beloven.

Heet water speelt een grote rol bij het schillen van de tomaten. Na een warm bad is de dunne schil ineens niet meer zo strak en kan hij gemakkelijk van de rode vruchten worden verwijderd.

De vijf stappen naar huidvrijheid

In slechts vijf stappen tover je een vers gekochte tomaat of een in je eigen tuin geoogste tomaat thuis om tot een ontvelde tomaat.

• Stap 1: wassen
• Stap 2: krabben
• Stap 3: koken
• Stap 4: blussen
• Stap 5: villen

Alle stappen worden hieronder in detail uitgelegd

Stap 1: wassen

Deze stap is gebruikelijk bij het verwerken van groenten in de keuken, dus het is niet nodig om het hier in detail uit te leggen:

• Tomaten grondig wassen onder stromend water
• verwijder vooraf de groene stengel

Elk fruit wordt gewassen, of het nu uit de biologische landbouw komt of niet. Bij het kweken in bed, bij opslag in de supermarkt of tijdens transport kunnen er op elk moment fijne vuildeeltjes op de tomaat komen.

Stap 2: krabben

In contact met kokend water zal de buitenste tomatenschil barsten. Dit proces kan gemakkelijker en sneller worden gemaakt met twee trucs:

• Verwijder de steel met een scherp mes
• Snijd de onderkant van de tomaat kruiselings in

Stap 3: koken

1. Doe de voorbereide tomaten in een grote pan.
2. Verwarm veel water in een waterkoker.
3. Zet ondertussen een kom ijskoud water klaar.
4. Giet heet water over de tomaten, waarna alle vruchten volledig onder het water moeten staan.
5. Laat de tomaten er ongeveer een halve minuut in trekken.

Stap 4: blussen

1. Haal de tomaten een voor een uit het hete water met een schuimspaan en voeg ze meteen toe aan het voorbereide ijswater.
2. Laat de tomaten er een paar seconden in liggen. Gedurende deze tijd barst de schelp steeds meer open.

Stap 5: villen

1. Haal de gekoelde tomaten uit het ijswater.
2. Doe ze in een grote kom zodat de druipende vloeistof geen rommel maakt.
3. Verwijder één voor één de schil van alle tomaten met de punt van een mes.

Verdere verwerking van de ontvelde tomaten

De gepelde tomaten kunnen niet heel lang worden bewaard zonder hun beschermende schil. Ze moeten worden gebruikt in sauzen, soepen of andere gerechten.

De korte houdbaarheid is ook de reden waarom tomaten vlak voor het koken worden gevild.

Als je haast hebt, helpt de magnetron

De meeste koks denken zo als het gaat om het sneller voltooien van individuele werkstappen. Vaak is dat waar, maar niet altijd. Bij het schillen van tomaten bedraagt ​​de besparing een bescheiden 10 seconden.

Toch moeten de belangrijkste punten van deze variant hier kort worden genoemd, omdat sommige mensen graag met de magnetron werken en er daarom de voorkeur aan geven waar mogelijk:

• Was en scoor tomaten
• Verwarm gedurende 20 seconden
• bij maximaal 650 watt

Laat het daarna even afkoelen en verwijder de gebarsten schil met de punt van een mes.

Conclusie voor snelle lezers:

• Beste methode: Verbrand tomaten met heet water zodat de schil er makkelijker af komt
• Stap 1: verwijder groene stengel; Tomaten grondig wassen
• Stap 2: knip de steel uit; Snijd de tomaat kruislings in aan de onderkant
• Stap 3: doe in een pan; giet er heet water over; Laat het ½ minuut staan
• Stap 4: haal het eruit met een schuimspaan; Week een paar seconden in ijskoud water
• Stap 5: Ga uit het water; Haal de kom eraf met de punt van een mes
• Alternatief: opwarmen in de magnetron; maar bespaart geen tijd
• Werkwijze: bereid tomaten; maximaal 20 seconden Verwarm 650 watt; Schil de schil
• Consumeer: ​​niet lang houdbaar; proces of huid alleen voor gebruik