zaaien
Stratificeer de zaden gedurende 60 tot 90 dagen in de koelkast om kieming te bevorderen. Week de zaden vervolgens in water voordat je ze op een voedselarme plaats legt Potgrond Spreid uit en druk licht aan. Voor een goed kiemresultaat dient u het substraat gelijkmatig vochtig te houden. Af en toe een plons water bootst de natuurlijke habitat van Eutrema japonicum na, die zich aan beken en rivieren bevindt.
lees ook
- Wasabi oogsten - zo krijg je de scherpe wortels
- Kweek gember en plantenwortels
- Taxuswortel verwijderen - tips en trucs
Uitplanten
De jonge planten vinden goede groeiomstandigheden in het veld of in een kuip als de omgevingsomstandigheden goed zijn. De oevergebieden van beekjes of tuinvijvers dienen als optimale locaties. Een plantafstand van 30 centimeter tussen de afzonderlijke planten is belangrijk zodat ze zich onbeperkt kunnen ontwikkelen.
Locatie vereisten:
- houdt niet van directe zon, tuinen op het noorden zijn ideaal
- Temperaturen van acht tot 20 graden
- voedselrijk en humusrijk substraat, bij voorkeur leem
- vochtige maar niet drassige vloeren
Verzorging en oogst
Wasabi vereist gelijkmatig bodemvocht, dus let op regelmatig water geven. De Japanse groente kan geen droge periodes verdragen. Af en toe een vloeibare meststof toedienen versnelt de ontwikkeling. De wortels overleven milde wintermaanden met temperaturen in het eencijferige minbereik. Als je aan de veilige kant wilt zijn, overweeg dan het bed met een Tuinvlies Hoes. Late vorst in het voorjaar kan de vers uitlopende bladeren beschadigen.
Wasabi oogsten
Het kan tot drie jaar duren voordat een stengel die kan worden geoogst, zich ontwikkelt. Je mag Japanse mierikswortel pas oogsten als de plant zich deelt. Zo zorg je voor het voortbestaan van de moeizaam gekweekte planten. Bladeren en bloemen kunnen net als de wortels in de keuken worden gebruikt.
Verscheidenheid aan variëteiten
Er zijn nu enkele gecultiveerde vormen die minder veeleisend blijken te zijn dan de oorspronkelijke soort. Ze kunnen zonder problemen buiten worden gekweekt in Midden-Europese omstandigheden.
Daruma
Dit ras gedijt goed op normale tuingronden en ontwikkelt rijk vertakte wortelstokken. Het is niet alleen populair vanwege de onderhoudsvriendelijke eisen, maar ook vanwege de aromatische smaak. In Japan wordt dit ras gekweekt op beken en rivieren. Hier zorgt het stromende water in de zomer voor verkoeling en in de winter voor milde klimatologische omstandigheden.
Mazuma
Deze wasabiplanten ontwikkelen korte en dikke knollen omdat ze relatief langzaam groeien. Mazuma-raketten worden gekenmerkt door een robuuste groei en worden zelden aangevallen door ziekten. De meeste jonge planten uit de bouwmarkt zijn terug te voeren op de Mazuma wasabi.
Midor
In Japan is deze teeltwijze vergelijkbaar met die van rijstplanten. Het ras groeit snel en gedijt bij koele temperaturen. Ontkiemen blijkt echter moeilijk omdat er maar een paar zaden ontkiemen.
