Oogst alleen exact herkenbare paddenstoelen
In de oogst van paddenstoelen neem je alleen die exemplaren mee waarvan je duidelijk kunt vaststellen dat ze niet giftig zijn. Een paddenstoelenidentificatieboek is hiervoor niet altijd voldoende, omdat er soms verschillende uitingen van zijn Paddestoelen geeft. Lokale paddenstoelenplukkers kunnen deze vaak duidelijker bepalen dan een boek of de paddenstoelenpluk-app op de smartphone.
lees ook
- Champignons goed bewaren
- Paddenstoelen op de juiste manier oogsten en gebruiken
- Gedroogde paddenstoelen bewaren - zo doe je dat
Goed uitgerust om het bos in te gaan
Tijdens een gezamenlijke wandeling door het herfstbos is de kans groot dat er grotere paddenstoelen worden gevonden. Champignonplukkers moeten daarom altijd goed voorbereid zijn op eventuele vondsten. De basisuitrusting van een paddenstoelenplukker omvat met name de volgende zaken:
- een identificatieboekje of een bijbehorende app op de smartphone
- een mand om de champignons in te vervoeren
- een scherp mes om de champignons te snijden
Een mand voor het transporteren van de vaak zeer zachte champignons is belangrijk, omdat ze anders gemakkelijk in een plastic of katoenen zak geplet zouden kunnen worden. Er zijn verschillende opvattingen over de vraag of paddenstoelen met een lichte draai van de hand uit de aarde moeten worden gedraaid of beter dicht bij de grond moeten worden afgesneden.
Paddestoelen in het bos laten
Oneetbare paddenstoelen hebben ook hun plaats in het ecosysteem en mogen daarom niet worden vertrapt uit woede over onvoldoende zoeksucces. Sommige kunnen ook voor mensen zijn giftige paddenstoelen dienen zeker als voer voor diverse bosbewoners. Mady-paddenstoelen en paddenstoelen die door slakken worden gegeten, zijn niet langer bruikbaar als gemakkelijk rotte paddenstoelen, maar kan er nog steeds voor zorgen dat de schimmels zich in het bos vermenigvuldigen door de productie van sporen De volgende seizoen zorgen voor.
tips & trucs
Met praktische kweeksets uit speciaalzaken kunnen ook het hele jaar door lekkere eetbare paddenstoelen vers uit de eigen kelder of uit de vensterbank geoogst worden. Bruine en witte champignons groeien meestal binnen ongeveer twee tot drie weken nadat het geënte substraat is opgezet tot een oogstbare grootte. Je moet er maar zo veel van plukken als je op dit moment vers kunt gebruiken, want de houdbaarheid van champignons is zeer beperkt, zelfs in de koelkast.