Hoe de oogsttijd te verlengen?
In de Duitse wijnbouwgebieden is er vanaf eind augustus veel bedrijvigheid, omdat de tijd van de druivenoogst is aangebroken. Het oogstseizoen loopt tot ver in oktober. Voor de respectievelijke Druivensoort het oogsttijdvenster is slechts 2-3 weken open. Slimme hobbytuinders planten daarom in en op de tuin balkon 3 verschillende druivensoorten: voor de vroege, middenvroege en late oogst.
lees ook
- Druiven perfect drogen - zo maak je zelf rozijnen
- Zo bewaar je druiven voorbeeldig
- Compacte basilicum - informatie over herkomst, teelt en gebruik
Herken rijpe druiven en oogst ze op de juiste manier
Het succesvol telen van wijnstokken is een uitdaging voor elke hobbytuinier. Zodat de drukke tijd leidt tot het genieten van zonovergoten fruit, moet de datum voor de oogst zorgvuldig worden gekozen. Rijpe druiven herken je aan deze kenmerken:
- de pitten zijn van kleur veranderd van groen naar roomwit naar bruin
- de fruitstelen zijn houtachtig
- de druiven zijn helemaal gekleurd
- een eerste proeverij duidt op een zoete smaak
Als de volledige rijpheid zonder twijfel kan worden bepaald, is de oogst heel eenvoudig. Gebruik een schaar om de hele druif af te snijden. Als er beschadigde of rotte bessen onder zitten, worden deze in de volgende stap geplukt.
- Een goede opslag zorgt voor een lange houdbaarheid
Was de druiven pas na de oogst als ze direct gegeten moeten worden. De vruchtstelen moeten op de bessen blijven hangen totdat ze worden geconsumeerd. Zo blijven de vruchten langer vers. Bewaren in de fruitmand bij kamertemperatuur kun je er tot 5 dagen aan knabbelen. Wilt u een langere houdbaarheid, opslaan Na het oogsten van de druiven:
- in de koelkast bij 4-5 graden Celsius gedurende maximaal 14 dagen
- bevroren tot 6 maanden in de vriezer
- droog tot rozijnen voor meerdere jaren
tips & trucs
Druiven behoren tot de niet-climacterische vruchten. Dat betekent dat ze niet rijpen. Laat bij twijfel de druiven een paar dagen aan de wijnstok staan om nog meer zon op te nemen.
Kleine 1 × 1 van de druivenoogst voor hobbytuinders - praktische tips en informatie over de druivenoogst in de tuin en op het balkon.
GTH
