Als je dacht dat je alles had gezien en geprobeerd op het gebied van fruit, dan heb je het mis - lees hier welke 5 onbekende fruitsoorten je moet kennen.
Iedereen die ooit naar verre landen is geweest en zich heeft ondergedompeld in hun lokale cultuur en landschap, moet ook in aanraking zijn gekomen met de lokale eetgewoonten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er naast appels en peren ook andere fruitsoorten zijn die ons nog onbekend zijn. De exotische vruchten zijn er in een grote verscheidenheid aan vormen en kleuren, waarvan sommige voor ons onvoorstelbaar zijn. Maar uiteindelijk is de smaak de beslissende factor. Je moet zeker de volgende vijf vruchten proberen, al was het maar om de volgende keer te kunnen pronken met je bereidheid tot experimenteren en ruimdenkendheid.
inhoud
- 1. Jabuticaba of Braziliaanse druivenboom
- 2. Kiwano of hoornkomkommer
- 3. Wonderfruit of wonderbes
- 4. Acai Berry
- 5. Cherimoya of suikerappel
1. Jabuticaba of Braziliaanse druivenboom
De zeldzame paarse vrucht komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar wordt nu ook geteeld in Florida en delen van Australië. Het groeit op de stam van boomachtige struiken die tot 12 m hoog kunnen worden en tot vijf keer per jaar kunnen worden geoogst. De vruchten lijken op donkere druiven, maar hebben een stevigere schil die ongeschikt is voor consumptie. Door de zoete smaak is de jabuticaba ideaal om te verwerken in jam of wijn, maar ook op zichzelf slaat hij een mooi figuur, bijvoorbeeld in fruitsalades. In de traditionele geneeskunde wordt het gebruikt als een natuurlijk middel tegen diarree en astma.
2. Kiwano of hoornkomkommer
De kiwano, die we "hoornkomkommer" noemen, vindt zijn oorsprong in Afrika en wordt nu geteeld in Israël en Nieuw-Zeeland. Hoewel het relatief eenvoudig te verkrijgen is in Duitsland, heeft de Kiwano ons niet echt aangeslagen. Als je bij je volgende aankoop een exemplaar krijgt, zorg er dan voor dat de vrucht diep oranje van kleur is en dat de stekels zo hard mogelijk zijn. De kiwano doet qua smaak denken aan een verfrissende mix van limoen, banaan en passievrucht en zal zeker een bijzonder accent geven aan de volgende fruitsalade. Als u kiest voor de groenvlezige vrucht, doet u niet alleen iets goeds voor uw tong. De kiwano is zeer gezond vanwege het hoge vitamine C-gehalte en het kalium, calcium en magnesium dat het bevat.
3. Wonderfruit of wonderbes
Misschien heb je al gehoord van het ongewone vermogen van Wonder bes heb gehoord dat het pittige gerechten een zoetzure smaak geeft. De wondervrucht dankt dit effect aan het glycoproteïne miraculin, dat een trucje speelt met de gevoeligheid van onze smaakpapillen en alles zoetzuur maakt. De rode bessen komen oorspronkelijk uit Afrika, zijn ongeveer zo groot als een olijf en smaken naar cranberry. Het effect van het toevoegen van een zekere zoetheid aan alles is echter niet alleen geschikt voor een paar grappige Om smaakexperimenten te maken, maar zou in de toekomst ook kunnen worden gebruikt als caloriearme zoetstofvervanger voor diabetische harten sneller laten kloppen.
4. Acai Berry
Het wordt verkocht in poeder-, sap-, puree- of capsulevorm en is rijk aan belangrijke antioxidanten. De bes, afkomstig uit de regenwouden van de Amazone, is een hoofdvoedsel in Zuid-Amerika en dient als gezonde toevoeging aan muesli, desserts of smoothies. In Duitsland is het vanwege de vele vitamines, mineralen en vezels die het bevat een van de zogenaamde "Superfood“. Er wordt zelfs gezegd dat het genezende krachten heeft, bijvoorbeeld dat het het cholesterolgehalte verlaagt, Rem ontstekingen, versterk het hart, verjong de huid en bestrijdt kanker steun.
5. Cherimoya of suikerappel
Het exotische fruit, al gewaardeerd door de Inca's, heeft ook in Europa zijn weg naar ons gevonden. De cherimoya, die onder andere in Spanje wordt verbouwd, is ongeveer zo groot als een appel en bevat grote zwarte pitten. Deze mogen echter niet bij de maaltijd worden gegeten. De hartvormige vruchten zijn meestal nog onrijp in de winkel, maar kunnen na enkele dagen worden genoten. Het witte vlees doet denken aan de smaak van aardbeien- of frambozenroom en kan er gemakkelijk uit worden geschept. Het bevat ook veel vitamine C en verschillende mineralen en is bijzonder geschikt voor het bereiden van een ongewoon dessert.
Dus de volgende keer dat je naar de supermarkt gaat: hou je ogen open. Een nadere blik op het fruitassortiment kan zeker leiden tot de ontdekking van een van deze supervruchten. Met een beetje moed en de bereidheid om te experimenteren, vind je misschien een nieuwe favoriete vrucht en maak je indruk met ongewone creaties de volgende keer dat je een gast bezoekt.
