Marjolein & oregano in vergelijking

Marjolein en oregano behoren tot hetzelfde geslacht. Maar wat is het verschil tussen marjolein en oregano en hoe kun je ze van elkaar onderscheiden?

marjolein (Origanum majorana) en oregano (Origanum vulgare) zijn beide in bijna elke kruidentuin te vinden. Maar de twee planten hebben meer gemeen dan alleen hun populariteit in de tuin - in feite behoren oregano en marjolein tot hetzelfde plantengeslacht genaamd Dost (Origanum) en zijn daarom nauw met elkaar verbonden. Het is dus geen wonder dat het niet zo eenvoudig is om het verschil tussen marjolein en oregano te zien. Als je echter wat beter kijkt, zie je al snel dat er enkele verschillen zijn tussen marjolein en oregano. Of het nu gaat om smaak, gebruik of verzorging in de tuin: we zetten een aantal eigenschappen op een rij waarmee je marjolein en oregano kunt onderscheiden.

Marjolein en oregano: smaakverschillen

Marjolein en oregano zijn beide typische mediterrane kruiden en worden daarom vaak verward. Maar dat is niet omdat de planten hetzelfde smaken - je kunt het verschil echt zien Proef het gewoon tussen oregano en marjolein: Over het algemeen is oregano veel intenser in de Aroma. Het is een beetje bitter van smaak, terwijl de marjolein bijna zoet lijkt. Vanwege zijn kenmerkende smaak wordt oregano, in tegenstelling tot marjolein, vaak gebruikt als enige specerij voor een gerecht. Marjolein is daarentegen door zijn vrij milde smaak uitstekend te combineren met andere kruiden en specerijen.

Gebruik van oregano en marjolein vergeleken

Zowel marjolein als oregano hebben een vaste plaats in de mediterrane keuken en worden vaak gebruikt om te kruiden. Je vindt de twee kruiden echter zelden in hetzelfde gerecht - het belangrijkste verschil tussen marjolein en oregano ligt in de manier waarop ze worden gebruikt. Oregano wordt voornamelijk gebruikt als specerij voor pizza, vandaar de naam pizzakruid. Het vrij bittere aroma laat zich ook prachtig combineren met tomaten in alle variaties. Vergeleken met oregano houdt marjolein veel steviger: vooral stoofschotels, aardappel- en vleesgerechten profiteren van de pittige plant. Worsten worden ook vaak verfijnd met het kruid. Om deze reden is de marjolein ook bekend onder de naam "Wurstkraut".

Verschillen in uiterlijk tussen marjolein en oregano

Ook al hebben vooral leken soms moeite om het verschil tussen marjolein en oregano te herkennen Met een beetje oefening kunnen de planten ook in het bed van elkaar verschillen: de bladeren van marjolein zijn meestal glad en ovaal. De bladeren van oregano daarentegen zijn aanzienlijk puntiger en hebben fijn, zacht haar. Je kunt oregano en marjolein bijzonder goed onderscheiden als je de bladeren met je vingers aanraakt - het fijne, zachte haar van oregano flatteert de huid op een heel andere manier dan het gladde oppervlak van de Marjolein.

Oregano en marjolein: vergelijking van winterhardheid en verzorging

Als je marjolein en oregano vergelijkt, zijn niet alleen de uiterlijke verschillen merkbaar, de twee planten hebben ook verschillende eisen op het gebied van verzorging. Helaas is marjolein niet winterhard op onze breedtegraden omdat hij erg vorstgevoelig is. Om deze reden wordt de plant meestal als eenjarige in de tuin gekweekt. De oregano daarentegen is bestand tegen temperaturen tot -15°C en kan dus meerdere jaren in de tuin wortel schieten. Beide kruiden hebben één ding gemeen: ze hebben het juiste substraat nodig om zich volledig te kunnen ontplooien. Idealiter staan ​​de kruiden in een hoogwaardige kruidengrond zoals de onze Plantura biologische kruiden- en zaadcompost geplant worden. Deze bevat niet alleen de juiste voedingsstofsamenstelling, maar maakt door de losse structuur ook een optimale wortelgroei mogelijk. In het juiste substraat worden beide kruiden als gemakkelijk te verzorgen beschouwd en hebben ze nauwelijks aandacht. Marjolein en oregano mogen alleen regelmatig worden bewaterd als het lang droog staat.

Uiteindelijk zijn de twee doste marjolein en oregano soms duidelijk verschillend. Daarom worden ze ook gebruikt voor verschillende voorkeuren in de keuken. Ze hebben sinds kort een plekje in de tuin verdiend dankzij hun prachtige en insectvriendelijke bloemen. Verder bijvriendelijke kruiden zie dit artikel.