Saffraankrokus, Crocus sativus: verzorging van A-Z

de saffraankrokus is niet alleen rijk aan kleur en nectar, maar kan in zekere zin ook de eigenaar rijk maken. De paars bloeiende plant levert de kostbare draden van de duurste specerij ter wereld. Maar het is algemeen bekend dat geld niet aan bomen groeit, of in dit geval aan bomen ras. Een beetje onderhoud is vereist voordat de tuinman de aromatische kleurstof kan oogsten. Deze onderhoudsinstructies zijn de sleutel tot succes.

Plaats

De relatief veeleisende plant zal zich alleen ontwikkelen als alle locatiefactoren kloppen. De herfstkrokus groeit het beste op een zonnige plek. Het verdraagt ​​alleen halfschaduw in zeldzame gevallen. Direct zonlicht is helemaal niet schadelijk voor de delicate plant. Als de temperaturen niet boven de 35°C komen, is hij hittebestendig. Het is belangrijk dat de gekozen standplaats in het voorjaar voldoende vocht geeft en in de zomer droog staat. Onder deze omstandigheden kan Crocus Sativus ook in een kuip gekweekt worden.

Opmerking: Crocus Sativus gedijt alleen op plaatsen waar ten minste tien jaar eerder geen andere plant van hetzelfde geslacht is gegroeid. Na vijf jaar is de knol opgebruikt, dus de tuinman moet hem opgraven.

vloer

De saffraankrokus stelt ook enkele eisen aan de aard van de bodem. De aarde zou moeten

• zand-leemachtig
• voedzaam
• humus
• kalkhoudend
• en doorlatend

zijn. Een pH van 6-8 is ideaal.

planten

Het planten van de saffraankrokus blijkt heel eenvoudig te zijn omdat de plant zich ontwikkelt vanuit een knol. Het vindt hoogstens in augustus plaats, maar het kan ook in september of oktober. In teeltlanden als Spanje heeft de rijenplanting zich gevestigd. Dit systeem maakt het mogelijk om gelijktijdig groeven aan te brengen voor de drainage van de grond. Hiervoor is een rijafstand van 15 tot 20 cm aan te raden. De plantdiepte is ongeveer 7 tot 10 cm. Twee tot drie keer de omtrek van de knol dient als richtlijn. De volgende instructies leggen het proces uit:

• kies een gunstige locatie volgens bovenstaande voorwaarden
• Graaf een gat van ongeveer 20 cm diep
• Maak de grond los, verwijder onkruid en wortels
• Voeg indien nodig drainage toe van compost, zand, turf of bloemensubstraat
• Vul het gat met wat aarde
• snij kleine plantgaten uit (ongeveer 1015 cm diep)
• Uien in groepen planten, maar met voldoende tussenruimte (mogen elkaar niet raken)
• resterende gaten vullen
• Druk licht op de aarde

Opmerking: Het planten in de kuip gebeurt volgens dezelfde procedure. Als substraat dient conventionele potgrond, die de tuinman vooraf met zand mengt. Belangrijk hierbij is drainage in de vorm van een gat in de grond. De tuinman strooit er anorganisch materiaal zoals kiezels of geëxpandeerde klei overheen. Om te voorkomen dat het door het gat valt, bedekt hij het met een doorlatend vlies. Tegelijkertijd voorkomt de stof dat het gat verstopt raakt.

Plantpartner

Verschillende plantpartners zetten de paarse bloem van de Crocus sativus in het zonnetje:

• Herfst gouden beker, ook gouden krokus (Sternbergia lutea)
• Kruipende berghartig (Satureja spicigera)
• Dwerg berg bonenkruid (Satureja montana ssp. illyrica)
• Rode zand tijm (Thymus serpyllum 'Coccineus')

water geven

In de loop van het jaar veranderen de eisen aan het vocht in de bodem. Waar de grond in de zomer erg droog moet zijn, heeft de saffraankrokus in de herfst en het voorjaar een vochtig substraat nodig. Hoewel er in de herfst nauwelijks onderhoud plaatsvindt, omdat de ochtenddauw voor voldoende vocht zorgt, moet de tuinman in het voorjaar misschien een handje helpen. Een mulchlaag van compost of mest kan de werkdruk verminderen. Het organische materiaal slaat water op. Bij potplanten is water geven pas nodig als de bovenste substraatlaag is opgedroogd.

Bevruchten

Om de saffraankrokus in de emmer te verzorgen is het jaarlijks verpotten in vers substraat. Door deze maatregel hoeft de tuinman geen kunstmest te gebruiken, omdat de nieuwe grond voldoende voedingsstoffen bevat. Als hij deze onderhoudsmaatregel moet omzeilen, moet hij als alternatief:

• Vloeibare meststof
• Worm thee
• Guanosticks
• of organisch materiaal zoals compost

beheren. In het open veld is echter geen kunstmest nodig. Als u uw groenvoorziening regelmatig van gazonmest voorziet, krijgen uw krokussen tegelijkertijd ook belangrijke voedingsstoffen binnen.

Snee

De tuinman hoeft alleen maar te letten op de juiste timing van het snoeien. De saffraankrokus is een van de herfstbloeiers en beweegt pas in het volgende voorjaar in zijn delen. Het blad blijft de hele winter groen en dient als winterbescherming. Hoewel de bloem al in november verwelkt, moet de tuinman pas in mei een schaar gebruiken, wanneer het blad volledig vergeeld is. Dan snijdt hij de stengel net boven de grond af. Als hij deze verzorgingstip negeert, zal de herfstkrokus het volgende jaar niet bloeien. Alleen als zelfstandig zaaien niet gewenst is, is het raadzaam om de plant direct na de bloei af te dekken om te voorkomen dat er zaden in de capsules ontstaan.

Vermenigvuldigen

Crocus sativus reproduceert zonder hulp van buitenaf. Hiervoor vormt het dochterbollen, die de tuinman ook specifiek kan gebruiken om het gewas te vermeerderen. Om de knollen te verdelen, volgt hij deze instructies:

• Verwijder dode bladeren zoals hierboven beschreven
• Haal de moederui uit de grond
• Scheid de dochteruien met een scherp, steriel mes
• Zet de moederuien weer in de aarde
• Bewaar dochterbollen op een donkere, koele plaats tot planttijd in de nazomer (bijvoorbeeld in de kelder)
• uit één dochterui kunnen vijf nakomelingen groeien

Opmerking: Onder invloed van licht beginnen de dochteruien voortijdig te kiemen.

Overwinteren

In Midden-Europa is de saffraankrokus winterhard. Het is alleen nodig om het blad te beschermen met stro of een vezeldoek tegen temperaturen van -15°C. Omdat de plant in de herfst bloeit, is de kans groter dat in de zomer bewaarmaatregelen worden genomen. Krokussen die op het gazon groeien, worden snel het slachtoffer van de grasmaaier als ze onvoorzichtig zijn. Een veelgebruikte opslagmethode is om de knol na het snijden uit de grond te graven en op een koele plaats op te slaan tot de planttijd in de late zomer.

Kans op verwarring

De herfstkrokus lijkt niet alleen erg op de herfstkrokus (Colchicum autumnale), hij bloeit ook rond dezelfde tijd in oktober. Er zijn echter een paar onderscheidende kenmerken die voorkomen dat de tuinman wordt vergiftigd:

• Aantal meeldraden (saffraankrokus: 3, herfstkrokus: 6)
• Bladvorm (saffraankrokus: smal blad met grasachtige groei, herfstkrokus: brede bladeren, vergelijkbaar met daslook of lelietje-van-dalen, verschijnen in het voorjaar)

Ziekten en plagen

Hoewel vogels en knaagdieren zich zeker niet bewust zijn van de echte waarde van de rode saffraandraadjes, eten ze de krokus graag. Terwijl de tuinman geen andere keuze heeft dan vogels met lawaai weg te jagen, biedt de handel tegen woelmuizen effectieve preventieve maatregelen. Omdat de knaagdieren alleen ondergronds zwerven, hoeft het alleen de wortels te beschermen. Speciaal gemaakte woelmuismanden bieden betrouwbare bescherming. Als hij deze instructies opvolgt, hebben de roofdieren geen kans:

• Graaf een gat van ongeveer 15 tot 20 cm diep
• Laat de woelmuismand in de grond staan
• Strooi er een 2 tot 3 cm hoge zandlaag over
• nu krokusbollen planten
• Vul het resterende gat met uitgegraven materiaal
• Druk de aarde naar de oppervlakte

Ziekten kunnen ook de saffraankrokus aantasten. Schop het vaakst

• blad roest
• Knolrot
• of rondwormen

Aan. Meestal zijn zorgfouten, vooral verkeerde watergift, de oorzaak.

Oogsten

Het is niet de zeldzame gebeurtenis, maar de complexe extractie die saffraan tot de duurste specerij ter wereld maakt. Het oogsten van de rode draden is volledig handwerk en is beperkt tot een korte periode. Na zorgvuldige verzorging bloeit de krokus in oktober ongeveer twee tot drie weken. Alleen gedurende deze tijd is het mogelijk om de draden voor het maken van saffraan te verwijderen. De periode wordt weer teruggebracht tot de zogenaamde "paardagen". Tijdens deze twee tot zes dagen bloeit de plant bijzonder intens. Daarna plukt de tuinman de draden om ze vervolgens op iets minder dan 60 °C in de oven te drogen.

Fabrikanten noemen dit proces "roosteren". De tuinman kiest bij voorkeur slapende bloemen, d.w.z. bloemen die nog niet zijn geopend. Soms moet hiervoor 's nachts worden geoogst. Als de knoppen een barst openen, is het belangrijk om ze 's ochtends te oogsten, zodat ze niet verwelken. Het harde werken wordt beloond met een honingachtig, licht bitter aroma, een intense geur en een heldere geeloranje kleur.

Opmerking: Als de tuinman Crocus Sativus ook in zijn eigen tuin kweekt, zal de oogst niet voldoende zijn om de verkregen saffraan te verkopen. Voor één kilogram zijn 150.000 tot 200.000 bloemen nodig. De oogst ziet er op het eerste gezicht misschien veelbelovend uit. Met de nodige droging krimpen de littekens echter met 20% van hun oorspronkelijke grootte. Bovendien zou fermentatie voor een particulier een uiterst kostbare onderneming zijn.