Kweek Romanesco in uw eigen tuin: We presenteren geschikte rassen en geven tips en trucs van zaaien, via verzorging en bemesting tot oogst.
Van de Romanesco Kool (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) is ook bekend onder de namen minaret of torenkool. Deze bijzonder mooie koolsoort dankt zijn naam aan de vorm van zijn bloeiwijzen, die torenachtig of Groei als minaretten. Terwijl vaak wordt beweerd dat deze koolsoort een combinatie is bloemkool en broccoli is. Maar feit is dat Romanesco een puur bloemkoolras is.
Romanesco-kool heeft een zeer intens aroma in vergelijking met de meeste andere koolsoorten, vooral in vergelijking met de gewone bloemkool. Het vitaminegehalte is ook een stuk hoger dan in de meer bekende bloemkool. De knoppen van zowel bloemkool als romanesco worden geconsumeerd. In de laatste vormen deze zich later in vergelijking met andere soortgenoten en zijn dienovereenkomstig een beetje kleiner.
Rassen van Romanesco
U kunt online zaden kopen voor het kweken van romanesco in uw eigen tuin. Kant-en-klare planten zijn ook verkrijgbaar in geselecteerde tuinierszaken. Kies de juiste variëteit. We hebben een aantal rassenaanbevelingen voor u op een rij gezet:
-
Rassen voor jaarrond teelt:
- Celio F1: grootgroeiend ras, jaarrond teelt mogelijk met goede opbrengsten.
-
Rassen voor teelt in de late zomer en herfst:
- Veronica F1: gelijkmatig mooie knoppen, hoge weerstand tegen echte meeldauw.
- wit goud: hoogwaardige Romanesco-toppen met hoge opbrengsten.
- Navona F1: bijzonder mooie en zware toppen.
- Gitano F1: compact ras met hoge opbrengst en goede resistentie tegen valse meeldauw.
Romanesco kweken - zo werkt het stap voor stap: we nemen je mee door het tuinjaar met korte instructies
- Eind februari kunt u beginnen met zaaien. Geschikt is een tegen de wind beschermd koude kozijn (vliesdoek voor ijzige nachten) of een zonnige vensterbank. Direct zaaien is tot april niet aan te raden. Voor een goede kieming wordt een temperatuur van rond de 12°C aanbevolen. De eerste successen zullen al na een week merkbaar zijn. Bij ontkiemen op de vensterbank na ca. Prik de jonge planten 3 weken uit en doe ze over in geschikte potten (P9). Hier hebben ze genoeg ruimte om goed te groeien.
- In april moet het bed klaargemaakt worden voor het uitplanten. Dit is erg belangrijk, want de Romanesco heeft niet alleen een zonnige plaats nodig, maar ook een voedselrijke grond. Verse compost of een voornamelijk biologische bio-meststof zoals onze Plantura Biologische tomatenmest met langetermijneffecten kan de bodemgesteldheid aanzienlijk verbeteren.
- In april worden de koolstekken in de tuin geplant. De Romanesco heeft ongeveer een oppervlakte van 50×50 cm per plant nodig (kleinere soorten nemen ook genoegen met minder).
- Tijdens de groei kunt u de planten ook elke 2 weken van een stikstofhoudende meststof voorzien. U moet echter vier weken voor de oogst stoppen, anders gaat de smaak verloren!
- Tijdens droge zomerdagen heeft de mooie Romanesco meer water nodig. Regelmatig wieden en losmaken van de omringende grond zal de Romanesco bedanken met een hogere opbrengst en nog meer aroma.
- Afhankelijk van het ras moet je de bloeiwijzen tijdens de oogst minstens om de dag controleren. Voordat de kool los begint te komen, is het tijd om te oogsten. In de regel worden de meeste Romanesco-variëteiten geoogst voordat de buitenste, omhullende bladeren de groene en heerlijke bloeiwijze volledig onthullen. Voor het oogsten wordt de Romanesco koolkop afgesneden en kunnen de overige delen van de plant op de composthoop.
De verscheidenheid aan koolsoorten is groot - we zullen u de belangrijkste presenteren Soorten en variëteiten van kool in ons overzicht.
