De Maunzenapfel is vooral bekend in Zuid-Duitsland. We laten je kennismaken met de hoogproductieve en robuuste appel en leggen uit waar je op moet letten bij het kweken en verzorgen ervan.
De 'Maunzenapfel' wordt ook gewoon 'Maunzen' genoemd en is een van de meest robuuste appelrassen. Het trotseert vorst, vestigt zich op koele hoogten, weert met succes de meeste ziekten af en kan als "massadrager" ongelooflijk hoge opbrengsten opleveren. De vrucht wordt vooral gebruikt voor most en sappen vanwege de gunstige suiker-zuurverhouding.
inhoud
- 'Maunzenapfel': Gezocht poster
- Oorsprong en geschiedenis van de appel
- ‘Maunzen‘: uiterlijk en smaak
- Teelt en verzorging van het appelras ‘Maunzenapfel’
- Oogst en gebruik ‘Maunzenäpfel’
‘Maunzenapfel‘: Kenmerken
| synoniemen | ‘Maunzen’ |
| fruit | klein tot middelgroot; geelgroene basiskleur met lichtrood gestreepte oppervlaktekleur |
| smaak | sappig, zoet en zuur |
| Opbrengst | heel hoog; heeft de neiging om af te wisselen |
| Oogst tijd | vanaf september |
| Rijp om van te genieten | vanaf november |
| Houdbaarheid | We zullen; houdbaar tot januari |
| groei | gemiddeld tot sterk |
| klimaat | niet veeleisend; gedijt zelfs op grote hoogte met strenge vorst |
| Ziekten en plagen | nauwelijks vatbaar voor plagen en ziekten |
Oorsprong en geschiedenis van de appel
De ‘Maunzenapfel’ komt uit de omgeving van Göppingen in Baden-Württemberg. Het is vernoemd naar zijn vinder, een boomverzorger genaamd Maunzen. De Maunzenapfel was een willekeurige zaailing, de boomsoort Maunzen herkende het potentieel en bleef het vermeerderen. Dit zou rond 1900 zijn gebeurd, maar pas na de ijswinter van 1928/29 werden de bijzondere kwaliteiten van de Maunzenapfel erkend: De boom was uitzonderlijk winterhard en bijna de enige variëteit was bestand tegen temperaturen dicht bij -40, zelfs op grote hoogte ° C. Door deze ervaring werd de Maunzenapfel steeds meer in Zuid-Duitsland geteeld.
‘Uiteinde van een loop‘: Uiterlijk en smaak
De vrucht van de Maunzenapfel is klein tot middelgroot. De appel is meestal gelijkzijdig en kegelvormig met vijf uitgesproken randen die hem van bovenaf de vorm van een vijfhoek geven. Het oppervlak van de schaal is meestal vlak, soms lichtjes bedekt met wratten en slechts licht vettig. De basiskleur van de schelp is geelgroen, de uitwendige kleur, uitgewassen aan de zonzijde, is lichtrood, gestreept en gemarmerd. De stengel is vrij dun.
Het vlees van binnen is sappig, zeer stevig, met een zure smaak en een geelwitte kleur.
De appel ruikt aangenaam aromatisch, maar de smaak is niet bijzonder aantrekkelijk. Hierdoor - en ook vanwege het fraaie uiterlijk - wordt de appel wel eens een "blender" genoemd.
Teelt en verzorging van het appelras ‘Maunzenapfel’
De Maunzenapfel is een van de taaiste, eenvoudigste en gezondste appelrassen. De eisen aan het klimaat zijn minimaal; hoogte met strenge vorst en koele zomers zijn geen probleem voor de boom. Het groeit naar tevredenheid op elke normale tuingrond. Alleen zeer lichte zandgronden mogen over een groot gebied worden verspreid met hoogwaardige potgrond zoals de onze Plantura biologische universele aarde verrijkt worden. Op deze manier kunt u het aandeel organische stof verhogen en ervoor zorgen dat de grond altijd licht vochtig en rijk aan voedingsstoffen is.
De boom 'Maunzenapfel' is middelmatig tot sterk groeiend en vertoont dit gedrag tot op hoge leeftijd. Als je de appel wilt planten in een moestuin met weinig ruimte, koop dan het ras alleen geënt op zwakker groeiende substraten zoals M9 of M7. Opgemerkt moet echter worden dat deze veel minder vorstbestendig zijn dan de soort 'Maunzenapfel', M9 wordt zelfs beschouwd als zeer gevoelig voor houtvorst.
Om de bijzondere robuustheid van het appelras ten volle te kunnen benutten, moet het daarom op zijn eigen wortel worden gekweekt, als de ruimte ervoor beschikbaar is. De teelt als hoge stam op een extensief bewerkte boomgaardweide is bij uitstek geschikt voor de ‘Maunzen’.
De groei van de ‘Maunzen’ is sterk vertakt, waardoor dichte en bolvormige kronen snel ontstaan. Bij extensieve teelt is het aan te bevelen de boom zelden te snoeien en slechts af en toe takken te verwijderen die verouderen of slecht groeien. Iedereen die de Maunzenapfel op een slecht groeiende voet trekt, moet elk jaar een schaar en een zaag gebruiken om de kroon uit te dunnen. Met een professionele Appelboom knippen je kunt de boom de juiste impulsen geven.
De bloesem van de Maunzenapfel gaat laat open en is daardoor vorstvrij tussen april en half mei. De roze getinte bloemen worden het best bestoven met behulp van bijen via een nabijgelegen bestuiver. De 'Rood ster lint', de ‘Goldparmane’, de 'James treurt' en 'Koks Oranje' bewezen.
Als massadrager heeft de 'Maunzenapfel' helaas de neiging om af te wisselen, d.w.z. tot fluctuerende opbrengsten, zelfs met de beste appelsnoei. Radicale bezuinigingen moeten worden vermeden om hem niet verder te stimuleren. In jaren met een extreem hoge vruchtzetting moet het gordijn zeker worden uitgedund, zodat zoveel mogelijk alle vruchten worden verwijderd, behalve één per vruchtzetting. Door dit uitdunnen wordt voorkomen dat de appel het volgende jaar helemaal zonder fruit zit.
De Maunzenapfel is nauwelijks vatbaar voor Fruitboom kanker, Phytophthora en echte meeldauw en wordt bijna nooit aangetast door appelschurft.
‘Snuit appels‘ oogsten en gebruiken
De vruchten van de herfst- en winterappel ‘Maunzenapfel’ zijn van begin tot half september al rijp voor de bomen, dus ze kunnen worden geplukt voor opslag. Het vruchtvlees is in deze staat nog erg stevig en smaakt zelfs licht bitter. Pas in oktober is de bittere smaak meer te proeven en in november is de appel eetbaar. De appel kan tot januari worden bewaard als hij vroeg wordt geoogst en op een donkere, koele en vochtige plaats wordt bewaard.
Vanwege het hoge suiker- en zuurgehalte is de 'Maunzenapfel' een zeer populaire vrucht voor het persen, most en zelfs voor het distilleren van schnaps wanneer het klaar is om te worden geconsumeerd. Het ras wordt niet aanbevolen als dessertfruit, maar een bestuiversoort die in de buurt wordt geplant, is hier beter geschikt voor, zoals de prijswaardige, heerlijke soort 'Koks Oranje'.
De 'Maunzenapfel' is een gulle stuifmeeldonor die op betrouwbare wijze andere appelsoorten kan bestuiven, maar ook voedsel kan leveren aan veel insecten. Hij is een van de meest bijvriendelijke plantendie u in uw tuin kunt planten - een reden te meer om na te denken over een appelboom!