Meerjarige groenten: de 10 beste soorten

Eén keer planten, steeds weer oogsten? Dit lukt! We laten je tien meerjarige groenteplanten zien die het dagelijks tuinieren gemakkelijker maken.

Een moestuin betekent vooral één ding: veel werk. De nieuwe planten moeten in het voorjaar worden gezaaid en naar voren gebracht, gevolgd door veel zorg en aandacht totdat ze eindelijk kunnen worden geoogst. En uiterlijk volgend jaar begint de hele zaak opnieuw. Zou het niet geweldig zijn als je maar één keer hoeft te zaaien en toch elk jaar kunt oogsten? Gelukkig zijn er geweldige meerjarige groenten die precies dat doen. Eenmaal geplant kunnen ze vaak jarenlang in de tuin blijven staan ​​en toch betrouwbaar voor een rijke oogst zorgen. Dit bespaart u niet alleen het vervelende zaaien en uittrekken, maar ook veel geld voor zaden en zaailingen. Bekijk hier welke tien meerjarige groenten zeker niet mogen ontbreken in jouw tuin.

1. Bol ziest

Wat is dat voor vreemde wortel? Toegegeven: de wortels van de Bol ziest (Stachys affinis) zien er een beetje vreemd uit met hun vernauwingen. Daarnaast is de Aziatische plant in Duitsland nog relatief onbekend en wordt deze zelden gekweekt. Een tuin met bolvormige schil is de moeite waard - de plant is niet alleen een echt culinair genot en smaakt vergelijkbaar met artisjok (Cynara scolymus) of Schorseneer (Schorseneer), is het ook gemakkelijk te kweken. Op een zonnige standplaats met losse grond groeien de knollen bijna vanzelf en hoeven ze alleen regelmatig water te krijgen. Vanaf eind oktober kunnen de knollen dan geoogst worden. Je moet echter niet zoveel oogsten als je daadwerkelijk gebruikt, omdat de bolvormige ziest moeilijk te bewaren is. De knollen die in de grond blijven overwinteren zonder problemen en komen het volgende jaar weer uit zichzelf uit.

2. Wilde raket

rucola (Eruca vesicaria ssp. sativa) is te vinden in de meeste tuinen. Maar helaas moet je de salade met zijn pittige smaak elke keer opnieuw zaaien. De wilde raket biedt een remedie (Diplotaxis tenuifolia): Het wordt beschouwd als de wilde, meerjarige versie van rucola. Vooral de uitgesproken robuustheid maakt de plant aantrekkelijk voor veel tuinliefhebbers. Op een zonnige standplaats heeft de wilde raket eigenlijk alleen water nodig en is zelfs winterhard. Bovendien, hoe intensiever de bladeren worden geoogst, hoe meer wilde rucola ontkiemt - een echte insidertip voor alle saladeliefhebbers.

3. Artisjok van Jeruzalem

de Artisjok van Jeruzalem (Helianthus tuberosus) klinkt als een opwindend exotisch. In feite was de knol lange tijd een hoofdvoedsel in Europa, totdat de aardappel (Solanum tuberosum) werd verplaatst. De laatste jaren viert de knol echter niet alleen zijn terugkeer in veel keukens, maar ook in veel tuinen Teelt van artisjok uit Jeruzalem weer te kijken. Hier verrukt hij niet alleen ons gehemelte met zijn heerlijke aroma, maar is ook een echt sieraad met zijn gele bloemen. Vanaf het najaar kunt u oogsten en genieten van de heerlijke knollen. Een ander voordeel van de aardpeer is dat je hem niet opnieuw hoeft te zaaien: als de plant eenmaal in het bed staat, vermenigvuldigt hij zich vanzelf met zijn ondergrondse wortelstokken. Om ervoor te zorgen dat de aardpeer niet snel de hele tuin overneemt, is het daarom raadzaam om voor het planten een wortelscherm te plaatsen of de aardpeer in een pot te kweken.

4. rabarber

Een echte klassieker in de tuin is dat rabarber (Rheum rabarbarum). De plant overtuigt in de keuken met een heerlijke zure smaak en is vooral in de zomer populair. Gelukkig valt de rabarber niet alleen op door zijn heerlijke aroma, maar ook door zijn vanwege zijn lange levensduur: de meerjarige groente kan op één locatie tot acht jaar meegaan treuzelen. In de herfst concentreert de rabarber zijn kracht op de wortels en in de lente drijft hij met hernieuwde kracht op nogmaals, daarom heeft het geen extra winterbescherming nodig (behalve voor vers geplant kopieën). Voorzichtigheid is echter geboden bij het consumeren van rabarber. Juni zou van de. moeten zijn Rabarber oogst moet worden vermeden, aangezien het oxaalzuurgehalte in de stengels gedurende het jaar toeneemt.

5. Lucht uien

Op het eerste gezicht zou je denken dat Lucht ui (Allium x proliferum), ook wel multi-ui genoemd, staat ondersteboven. In feite vormt de vaste plant niet alleen ondergrondse knollen, maar ook zogenaamde broedbollen op zijn bloemstelen. Zo kun je de luchtui niet één keer, maar twee keer oogsten: de jonge blaadjes van de luchtui zijn geschikt voor salades of pittige kruidenkwark. De ondergrondse knollen daarentegen kunnen worden verwerkt als conventionele uien. Als je individuele bollen aan de plant laat, zullen ze op een gegeven moment breken en nieuwe uitlopers vormen - dus de luchtui vermenigvuldigt zich bijna als bij toverslag.

6. Eeuwige kool

De meeste koolsoorten zijn goed bekend bij hobbytuinders. Maar heb je ooit iets van de Eeuwige Kool (Brassica oleracea var. ramosa) gehoord? Deze plant, ook wel Ierse kool genoemd, kenmerkt zich door twee bijzondere eigenschappen: Niet alleen is de plant een meerjarige groente, de vaste kool kan ook bijna het hele jaar door geteeld worden oogsten. Alleen bij strenge vorst mag de vaste plant wat rust krijgen. De bladeren van de Eeuwige Kool kunnen lijken op: Savoy (Brassica oleracea var. sabauda) in koolgroenten of soep en doen denken aan hun smaak kool (Brassica oleracea var. hoofdletter F. alba).

7. Tijgernoten

Eigenlijk komt het van Tijgernoten (Cyperus esculentus) uit het Middellandse Zeegebied, maar ze voelt zich ook duidelijk thuis op onze breedtegraden. Hier blijkt het een zeer onderhoudsvriendelijke teelt te zijn die op droge dagen nauwelijks meer aandacht nodig heeft dan regelmatig water geven. Alleen de winter is een gruwel voor de Tigernuts, omdat ze niet vorstbestendig zijn. In koudere streken moet je de tijgernoten daarom in de winter mulchen, zodat de knollen het volgende jaar weer uitlopen. Maar tijgernoten zijn niet alleen geschikt voor de tuin, ze worden ook steeds populairder in de keuken. De knollen hebben een noot-zoete smaak en worden vanwege hun hoge vezel- en mineralengehalte vaak gebruikt voor veganistische gerechten. Ze zijn ook geschikt voor mensen met een intolerantie voor gluten en noten en als gezond suikeralternatief.

8. Boomtomaat

De tomaat (Solanum lycopersicum) blijft de favoriete groente van de Duitsers. Helaas moet de plant elk jaar moeizaam opnieuw worden gekweekt en wordt anders niet als bijzonder robuust beschouwd. Aan de andere kant is de situatie anders Boomtomaat (Solanum betaceum), ook wel tamarillo genoemd, uit: Deze kan tot vier jaar oud worden en wordt ook beschouwd als zeer gemakkelijk te verzorgen. In Duitsland kan de boomtomaat echter alleen in potten worden gekweekt, omdat hij niet tegen vorst kan. Afhankelijk van de locatie produceert hij bijna het hele jaar door zijn heerlijke vruchten. Qua smaak lijkt de boomtomaat nauwelijks op zijn naamgenoot - zelfs als de vrucht Soms lijken ze op echte tomaten, maar ze doen er met hun zoete en zure aroma aan denken liever op pruimen (Prunus domestica).

9. Wilde knoflook

Wie houdt van de frisse, knoflookachtige smaak van? Wilde knoflook (Allium ursinum) moet niet aarzelen om de vaste plant ook in zijn tuin te kweken. Dit is op een schaduwrijke plek met voldoende watervoorziening Wilde knoflook planten prachtig mogelijk en levert nauwelijks werk op. Zodra de daslook zich in de tuin heeft genesteld, plant hij zichzelf voort en verschijnt elk jaar weer. In plaats van zelf de eerste stekken voor de tuin te kopen, kun je ook daslook in het bos verzamelen en verplaatsen. Hier is echter voorzichtigheid geboden: het kan gemakkelijk tot Verwarring van daslook met de giftige herfstkrokus (Clochicum herfst) of het lelietje-van-dalen (Convallaria majalis) - let goed op de planten om verwisseling te voorkomen.

10. artisjok

artisjokken (Cynara scolymus) zijn echt een uitkomst: ze zijn niet alleen een echte lekkernij, maar ook nog eens supergezond met veel vitamine C, kalium en fosfor. En de artisjokteelt is ook nauwelijks een probleem. Meerjarige groenten kunnen tot vier jaar per keer in de tuin groeien - met de Artisjok oogst Dit komt omdat alleen de bloemknoppen geplukt kunnen worden terwijl de eigenlijke plant in de grond blijft hangen. Omdat de artisjok relatief vorstgevoelig is, is een goede winterstalling echter essentieel. Enerzijds kun je de plant inkorten tot enkele centimeters en vervolgens afdekken met een dikke laag mulch (minimaal 20 cm). Anderzijds kan de artisjok ook uitgegraven en in een vorstvrije ruimte worden overwinterd. Alleen zo kan de artisjok je lang plezier bezorgen.

tip: Om ervoor te zorgen dat groenten meerdere jaren op dezelfde locatie kunnen groeien, moeten ze regelmatig worden voorzien van voedingsstoffen. Een voornamelijk biologische bio-meststof zoals de onze Plantura biologische tomatenmest met een langdurig effect van drie maanden bevat alle voedingsstoffen die groenteplanten nodig hebben en is bovendien zachtaardig en duurzaam.

Er zijn ook enkele soorten kruiden die de winter overleven en meerdere jaren tegelijk kunnen worden geoogst. Hier vindt u een overzicht van: winterharde kruiden voor tuin en balkon.