10 tips voor het kweken van rabarber

Taart, compote of spritzer - rabarber is een echte alleskunner. We laten je de tips zien die je kunt gebruiken om rabarber te kweken.

rabarber is een echte klassieker in de keuken en kan in tal van heerlijke gerechten verwerkt worden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze vrucht (die botanisch tot een groente behoort) ook met plezier in de tuin wordt gekweekt. Maar hoewel de rabarber als gemakkelijk te verzorgen wordt beschouwd, moet je met een paar dingen rekening houden, anders wordt hij zelfs geconsumeerd gevaarlijk voor de gezondheid. We laten je zien hoe ook jij rabarber kunt kweken en genieten in je eigen tuin.

Tip 10: deel de rabarber

Rabarber vermeerderd een beste per divisie. Hoewel er ook de mogelijkheid is om rabarberzaden te kopen, verschillen deze vaak sterk in kleur en smaak. Bij het delen wordt de rabarberplant in principe "gekloond", zodat je er zeker van kunt zijn dat de dochterplant de eigenschappen van de moederplant bevat. Om de rabarber te verdelen, prik je in de herfst of winter eenvoudig losse stukjes van de plant af met een scherpe schop. Het is belangrijk dat de nieuwe stukken minimaal twee tot drie bladwortels hebben. In het eerste jaar mogen de nieuwe planten niet geoogst worden zodat ze genoeg tijd hebben om zich goed te ontwikkelen op hun nieuwe standplaats.

Tip 9: zon en aarde

Rabarber houdt van warm en zonnig. Dus als je een vroege oogst wilt, moet je Plaats kies er een die veel zon en bescherming biedt tegen koude wind, vooral in het voorjaar. De omstandigheden na de oogst zijn voor de rabarber minder belangrijk en daarom is het een ideale groente onder fruitbomen. Houd er bij het kiezen van de locatie echter rekening mee dat de rabarber zich sterk voortplant en daardoor snel een grote ruimte in beslag neemt. Rabarber geeft de voorkeur aan diepe en goed doorlatende grond. Aan de andere kant houdt hij niet zo van zure gronden die niet regelmatig worden gekalkt.

Tip 8: Voorbereiding is een must

De eerste keer dat rabarber wordt geplant, moeten de voorbereidingen vroeg worden gestart. De plek waar de plant straks komt te staan, moet diep worden uitgegraven. Dan moet je compost en hoornkrullen in de grond werken en een tijdje (ongeveer een week) laten rusten. Bij het planten kunnen potgrond, kunstmest en hoornkrullen in de afzonderlijke plantgaten worden gegoten om het voor de nieuwe planten gemakkelijker te maken om aan de slag te gaan. Van de Plantura organische universele meststof is hier bijvoorbeeld bij uitstek geschikt voor. Houd ook rekening met de snelle groei van de rabarber bij het voorbereiden van de grond. Elke plant heeft ongeveer een vierkante meter ruimte nodig als hij volgroeid is, die daar ook op moet worden voorbereid.

Tip 7: eten is een must

van Voedingsstoffen en compost de rabarber kan er geen genoeg van krijgen. De compost of meststof mag echter in geen geval in de grond worden gewerkt, omdat de rabarber zeer ondiepe wortels heeft en daardoor gewond kan raken. Het is daarom bijzonder belangrijk om het bed voor het planten van de jonge planten van een goede toevoer van voedingsstoffen te voorzien. Als de rabarber al volgroeid is, kun je hem nog ondersteunen. Compost, paardenmest of plantenmest die oppervlakkig op de aarde wordt aangebracht, voorzien de plant van nieuwe voedingsstoffen. Als het gaat om water geven, is de rabarber eigenlijk vrij weinig veeleisend en houdt hij niet van te nat of te droog. Alleen in de zomer moet je de gieter vaker gebruiken, er verdampt immers veel water uit de grote bladeren.

Tip 6: onder de dekens

Wacht je de hele winter op de verse rabarber uit eigen tuin en heb je bijna geen geduld? Met een paar kleine trucjes je kunt de oogsttijd van rabarber tot drie weken vervroegen. Bedek hiervoor de rabarber in de laatste dagen van de winter met een vlies. Deze slaat de warmte op (vergelijkbaar met een kas) en laat de planten sneller rijpen. Een grote aarden pot of een zwarte emmer die over de planten wordt geplaatst helpt de plant ook bij dit principe. Een andere truc is om het met warm water te gieten. Hierdoor verwarmt de grond en wortels en rijpt de rabarber sneller.

Tip 5: boosdoener oxaalzuur

de Oogst tijd De rabarber is makkelijk te onthouden omdat hij samenvalt met de oogsttijd van de al even populaire asperges. Afhankelijk van het weer wordt de rabarber tussen begin en eind april rijp. Vanaf midzomerdag (24. juni) dan mag er geen rabarber meer worden geplukt. De reden is het oxaalzuur. Dit hoopt zich na verloop van tijd op in de stengels en kan bij een te hoge dosering een negatief effect hebben op de gezondheid. Daarnaast kunnen de planten vanaf juni wel een adempauze gebruiken. Door de oogst te stoppen, kunnen ze weer op krachten komen en voedingsstoffen opnemen. Zo hebben ze volgend jaar een nog rijkere oogst. Overigens mogen rabarberstelen niet worden gesneden of gescheurd, maar met een draaiende beweging van de plant worden gescheiden.

Tip 4: let op giftig

Ook in de keuken verdient rabarber meer aandacht. De gesneden plant mag in geen geval worden opgeslagen in aluminium containers of worden verwerkt. Ook het gebruik van aluminiumfolie is in ieder geval verboden. Het oxaalzuur, dat ervoor zorgt dat de rabarber pas tot 24 jaar geconsumeerd wordt. Juni wordt verondersteld te oogsten, kan namelijk stoffen losmaken van het aluminium. Deze komen dan via voedsel in het menselijk lichaam en kunnen vergiftigingsverschijnselen veroorzaken. Gebruik in plaats daarvan altijd plastic of porselein bij het verwerken van rabarber.

Tip 3: wat te doen met de rabarber?

De keuken staat vol met rabarber en is het echt vervelend? Geen probleem, rabarber is niet alleen lekker vers - hij kan ook zonder problemen worden gekookt bevriezen. Schil de stelen, snijd ze in stukjes en leg ze in de vriezer. Voor de rabarbervrije seizoenen kun je al een kleine noodvoorraad aanleggen. Maar rabarber is ook goed te verwerken in jam en lang houdbaar. Een kleine tip: Roodstammige soorten bevatten minder zuur en smaken daardoor wat zoeter. Bovendien kun je ervan genieten met de schaal - je bespaart jezelf het vervelende schilwerk.

Tip 2: verander het jonge boompje

De rabarber mag eens in de zeven jaar reizen. In de oude bedden zijn de bodemvoedingsstoffen vaak nauwelijks beschikbaar en kunnen ze slechts moeizaam door kunstmest worden vervangen. Het resultaat: de rabarberoogst wordt steeds schaarser. Maar als je je planten elke zeven jaar een nieuwe standplaats geeft, blijft de oogst stabiel en is de bodem beschermd. Net als bij het planten van nieuwe planten, moet het nieuwe bed grondig en met voldoende ruimte worden uitgegraven er moet veel compost worden toegevoegd, zodat de planten de voedingsstoffen uit hun nieuwe huis zo lang mogelijk opnemen kan. Daarna kunnen de planten uit hun nieuwe bed worden geknipt en in hun nieuwe huis worden geplant.

Tip 1: winterstop

De zomer is voorbij, de winter komt eraan. En wat gebeurt er met de rabarber in de tuin? Kortom, de winterharde plant komt zonder hulp door het koude seizoen. Het enige wat belangrijk is, is om voor de winter geen radicale snede van het blad te maken, omdat de plant in de winter zijn kracht nodig heeft. Er is echter één uitzondering: als de jonge rabarberzaailingen pas in de herfst worden geplant, zijn ze vaak niet sterk genoeg voor de winter. Met een laag blad, stro of kreupelhout of een aarden pot bescherm je de kleine plantjes tegen de ijzige temperaturen. Zo komen ook zij de winter goed door. Overigens worden in Engeland ook kleipotten vaak gebruikt voor het zogenaamde “forceren” van de rabarber. De kleipotten slaan de eerste zonnestralen van het nieuwe tuinseizoen op en laten de planten eerder ontkiemen. Omdat er geen licht binnenkomt, zijn de rabarberstelen erg bleek en hebben ze een milde smaak.