Bijenpollen: waar de trend om draait

Wat is bijenpollen eigenlijk, waar komt het vandaan en hoe wordt het gebruikt? We komen hier tot de bodem van al deze vragen.

Bij pollen ontstaan ​​al snel verschillende associaties: sommigen denken aan de snuifneus, anderen associëren het met een voedingsmiddel dat ze op muesli, smoothies en dergelijke strooien. De kleine, kleine bolletjes maakten al indruk op de oude Egyptenaren, die ze zagen als wat we tegenwoordig "superfood" noemen.

bijenpollen

Hieronder leggen we uit wat bijenpollen eigenlijk zijn, waarom de bolletjes zo gezond zijn en hoe ze correct worden gebruikt.

Wat zijn bijenpollen?

Het kleine stuifmeel valt als bijproduct imkers Bij. Elke keer dat een bloem wordt bezocht, plakken stofdeeltjes van de bloem aan het haar van de bijen. Het is hun mannelijke stuifmeel dat op deze manier wordt verspreid. Na elke gezamenlijke vlucht is het haar van de bezige bijen voldoende bedekt met minuscule stuifmeel. Terug in de bijenkorf moeten ze zich door een klein ingangsgat en een speciaal net wringen, een deel van het stuifmeel wordt eraf gehaald en komt in de zogenaamde “pollenval” terecht.

Zoals eerder vermeld, is het de mannelijke zaadcel van de bloem. Een enkele stuifmeelkorrel is microscopisch klein. Pas als ze samenklonteren, ontstaat er een ronde tot ovale, goudgele tot bruine bol. De natuur heeft de bestuiving heel slim geregeld, want het mannelijke stuifmeel wordt volledig geautomatiseerd van bloem naar bloem gebracht, zodat de vrouwelijke bloemen worden bestoven.

Waar hebben bijen het stuifmeel voor nodig?

Terwijl de meeste vliegende insecten het stuifmeel “onbewust” verspreiden, ligt dat bij honingbijen anders. Sommige verzamelaars vliegen uit om nectar en honingdauw te verzamelen, anderen om water of boomsap te organiseren. Een andere groep voederbijen vliegt echter uit om doelbewust stuifmeel te verkrijgen. Omdat stuifmeel de belangrijkste voedselbron is voor het nageslacht, omdat het een enorme hoeveelheid eiwit bevat en net als elk ander levend wezen, hebben bijen eiwitten nodig voor de opvoeding.

Bijen hebben zogenaamde "pollenpants" op hun achterpoten, waarin ze hun collectieve goederen verpakken. Om ervoor te zorgen dat het stofachtige stuifmeel niet verloren gaat, doen bijen een klein druppeltje honing in het stuifmeelslipje. Elke verzamelactie gaat gepaard met een gretig gebaar, waarbij ze het stuifmeel diep in de manden duwen en zo de bekende bolletjes vormen.

Verschillende soorten bijenpollen

Geen twee stuifmeelkorrels zijn hetzelfde. Ze verschillen zowel visueel als qua smaak. De achtergrond: bijen vliegen naar verschillende bloemen, verzamelen verschillende hoeveelheden per bloem en combineren de stofkorrels met hun honing, die ook verschilt naargelang de herkomst. Alle stuifmeelsoorten hebben één ding gemeen: ze worden beschouwd als een gezond voedingssupplement.

Wat maakt stuifmeel zo gezond?

Stuifmeel bevat een breed scala aan voedingsstoffen. Vitaminen B, C, D en E komen voor, evenals talrijke mineralen en sporenelementen. De kleine korrels zijn verrijkt met magnesium, zink, fosfor of ijzer. Naast de enzymen en antioxidanten zijn de plantaardige eiwitten waarschijnlijk een van de belangrijkste redenen waarom stuifmeel als een toegevoegde waarde voor menselijke voeding wordt beschouwd. De helft daarvan bestaat uit essentiële aminozuren. Interessant is dat de koolhydraten in bijenpollen geen effect hebben op de bloedsuikerspiegel, wat een belangrijke factor is, vooral voor mensen die worstelen met hun gewicht.

Smaak en gebruik van het stuifmeel

Bijenpollen hebben een zure en zoete smaak - een aangenaam mengsel. Ze verfijnen de yoghurt, de muesli of de salade. Om een ​​effect te zien, moet stuifmeel elke dag worden geconsumeerd. Maar: Bijenpollen zijn weliswaar efficiënt en verteerbaar, maar hebben geen therapeutisch effect. Toch heeft hun consumptie effect, zoals bij elke gezonde voeding. Ze zijn interessant voor mensen die gezond willen eten, voor actieve mensen en sporters, maar ook voor mensen die "geëlektrificeerd" zijn.

Bij het kopen van het stuifmeel is het belangrijk om te letten op waar het vandaan komt. Er zijn goedkope leveranciers waarvan het stuifmeel zeer waarschijnlijk afkomstig is van grote bijenfokkerijen. Deze producten moeten worden vermeden. Dan is het beter om een ​​euro meer uit te geven om stuifmeel te halen van imkers die zo dicht mogelijk bij de natuur werken, zoals zij Stuifmeel van beegut. Deze komen uit Letland uit een regio met bloeiende landschappen. Met andere woorden, precies het leefgebied dat bijen (en dus mensen) nodig hebben.

Als je de bijen wilt ondersteunen in hun zoektocht naar stuifmeel, vind je hier het beste bij-vriendelijke bloemen voor uw tuin of balkon.